栀子黄的用途和危害是什么
通常情况下，栀子黄是一种天然色素，主要来源于栀子花，属于类胡萝卜素。其用途有食品工业、医药领域、化妆品行业、染料行业、农业领域等。危害有过量食用、肠胃不适、药物相互作用、食品安全、特殊人群慎用等。如有不适，及时就医。
一、用途：
1.食品工业：作为食品添加剂，用于提高食品的色泽和增加食欲，如面条、糕点等。它是天然色素，相对于化学合成色素更安全，更容易被消费者接受。
2.医药领域：在医药行业中也有广泛应用。它含有藏红花酸等活性成分，具有和血活血、驱除疲劳、缓解疼痛、降压等高级医用价值。因此，栀子黄被用于治疗多种疾病，如病毒性肝炎、黄疸型肝炎、肝纤维化、高血压等。
3.化妆品行业：栀子黄的花朵可提取芳香浸膏，用于多种花香型化妆品和香皂香精的调合剂。
4.染料行业：还可以作为染料原料。
5.农业领域：具有清热、泻火、解毒等功效，可以作为中草药植物种植，用于治疗湿热黄疸、小便不利等症状。
二、危害：
1.过量食用：栀子黄虽然安全性较高，但过量食用可能导致身体不适。
2.肠胃不适：栀子黄性苦寒，对于脾胃虚寒的人群，过量使用可能会加重症状。
3.药物相互作用：在使用含有栀子黄的药物时，要注意可能与其他药物产生的相互作用，以免影响药效。
4.食品安全：虽然栀子黄是天然色素，但在使用过程中，仍需关注其来源、质量和安全性，确保食品安全。
5.特殊人群慎用：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老人等特殊人群在使用含有栀子黄的药物时，应谨慎使用，最好在医生指导下进行。
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