大理石花纹饼干，蔓越莓饼干 – Sharon Chinese Association

烘焙café第二期: 大理石花纹饼干，蔓越莓饼干

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*** 烘焙café第二期 ***
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制作方法
http://m.xiachufang.com/recipe/1094491/

补充：

1）  文中说160摄氏度，换算成华氏是320F，不过我试过，貌似330F烤10分钟，然后325F烤5分钟更好，关火后烤箱内焖2-3分钟取出放凉。大家可以多试试，烤箱火力大小各家略有不同。

2） 糖粉我用下面这个（用一般的 白糖不合适）：

3） 可可粉我用这个

http://m.xiachufang.com/recipe/21614/

补充：

1） 糖粉要减到40g-45g, 经过好几个 妈妈的实践，这样的甜度合适。方子里君之的60g，太甜了。
2） 温度我用330F，20-22min。
3） 黄油一定要事先软化，最简单的方法是放微波炉15 seconds。
4） 方子里的量做出来比较少，我一般用1.5倍的量刚好一个烤盘。
5） 蔓越莓干我用这个

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