家制杨桃酱 1.原料配方 成熟鲜杨桃800g,白糖400g。 2.操作步骤 (1)将杨桃洗干净,沥干水分,剥去皮。 (2)熬糖浆将白糖放入锅内g注入适量水,熬成糖浆,取出一半。 (3)糖煮将杨桃肉放入锅内糖汁中,沸煮15min,待果肉煮成透明而没有白心时,再倒入另一半糖汁,再煮20min,边煮边搅。 (4)捣泥、装瓶最后离火,将果肉捣成泥,晾凉后装入洁净容器即可。 3.产品特点浅黄色酱状,有杨桃特有的香味。
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