今年的荔枝吃爽了吗?由于今年的天气很吃力,各地荔枝大丰收,因此荔枝的价格也十分的亲民。
那大家最喜欢吃哪一种荔枝呢?
提到荔枝,许多人脑海中首先浮现的或许是“一骑红尘妃子笑”的典故,殊不知在荔枝的世界里,“妃子笑”只是冰山一角。
在我国荔枝的种类是相当丰富的,并且多数都比妃子笑要好吃。今天就和大家一起来分享一下,除了妃子笑以外的十大荔枝品种,它们各具特色,每一种都承载着独特的风味与故事,看看你知道几个,又吃过哪些呢?
(1)白糖罂
堪称早熟荔枝中的佼佼者,也被称作蜂糖罂、中华红。它的上市比较早,一般是在5月中旬就陆续上市了,其中到了6月份就集中上市了。
白糖罂荔枝如同它的名字一样,它最大的亮点在于甜度极高,宛如将白糖融入果肉之中,甜度可达18 - 20度,一口咬下,甜蜜的汁水瞬间在口中迸发,肉质脆嫩,口感极佳。
而且白糖罂荔枝的果实较大,呈歪心形,果壳薄且鲜红艳丽,是一种色香味俱全的极品荔枝。白糖罂其名字“白糖罂”,生动地诠释了它甜如蜜糖的特质,深受喜爱甜食的人追捧。
(2)糯米糍。
在南方很多的荔枝爱好者心目中,它是最好吃的荔枝,也被赞誉为“荔枝之王”。
糯米糍荔枝果实扁心形,个头比一般荔枝大,果壳较薄且呈鲜红色,龟裂片凸起,缝合线明显。
糯米糍最大的特点在于果肉软糯多汁,宛如糯米团般细腻绵密,甜度更是高达20度以上。
同时,它的果核极小,甚至有“无核糯米糍”的珍稀品种,吃起来几乎全是果肉,满满的幸福感,是许多荔枝爱好者心中的白月光。
这种荔枝主要是分布在我国的广东、广西等地,其上市时间有点晚,是在6月中下旬才开始成熟上市。
(3)黑叶荔枝。
因这种荔枝树的叶子颜色比较深,浓绿近黑而得名,是较为古老的品种。
黑叶荔枝在我国主要分布在广东、广西,它是一种中熟的荔枝品种,是在6月中旬到7月中旬集中上市。
这种荔枝的果实中等大小,果壳呈暗红色,龟裂片较大且平坦。黑叶荔枝的香气浓郁独特,在剥开果壳的瞬间,芬芳四溢。
它的果肉质地软滑,甜中略带一丝微酸,这种酸甜的平衡,使其口感层次丰富,别具一番风味,常被用于制作荔枝罐头或酿酒。
(4)仙进奉荔枝。
是晚熟优质品种,普遍都要到6月下旬才成熟,集中是在7月后上市。
这种荔枝的果实呈扁心形和心形,果壳颜色鲜红,龟裂片乳状凸起,缝合线明显。仙进奉最大的优势在于其挂果期长,在树上保鲜时间久。
它的果肉厚而多汁,甜度较高,还带有淡淡的蜜香,且较耐储存和运输,让更多人有机会品尝到新鲜的美味。
(5)桂味荔枝。
因有桂花香味而得名,其主要分布在广东、广西。
这种荔枝是在6月下旬才上市,它的果实圆球形,果壳浅红色,薄而脆,龟裂片凸起呈不规则圆锥形。
桂味的肉质爽脆,清甜可口,甜度在18 - 20度之间,果核较小。
其独特的桂花香气为口感增色不少,吃起来清新宜人,即使多吃几个也不会觉得腻,是夏日消暑佳品。
(6)挂绿荔枝。
堪称荔枝中的传奇品种,自古便有“一颗挂绿一粒金”的说法。
果实中等大,果壳暗红带绿色条纹,龟裂片平,缝合线明显。挂绿荔枝的肉质特别爽脆,清甜带特殊香味,而且产量稀少,极为珍贵。
现存的老树挂绿更是受到严格保护,其果实拍卖价格曾屡创新高,是荔枝中的“贵族”。
(7)怀枝荔枝。
也叫淮枝、槐枝,是6月下旬才上市的,它分布于广东、广西、太晚等省份。
怀枝荔枝产量高、适应性强,是市面上常见的品种之一。这种荔枝的果实圆球形或近圆形,果壳暗红,较厚且坚韧。
它的果肉软滑多汁,甜度适中,果核大小不一,虽然在甜度和肉质上不如一些名贵品种,但胜在性价比高,能满足大众对荔枝的日常需求。
(8)荔枝王。
光听名字就知道其个头不凡。果实呈长心形,是荔枝中个头最大的品种之一,单果重量可达50克以上,比普通鸡蛋还要大。
荔枝王的果壳鲜红,表面龟裂片大而平坦。它的果肉厚实,但相对来说,甜度和细腻度稍逊于其他品种,不过其霸气的外形,吸引了不少好奇的消费者。
(9)白蜡荔枝
也叫它白腊子荔枝。果实近心形或卵圆形,果壳黄白至浅红色,龟裂片钝,隆起。
白醋荔枝的果肉白蜡色,肉质细嫩,清甜多汁,带有一股淡淡的清香,口感清新爽口,是许多人夏日的心头好。主要是在广东少数地方有栽种,上市是在6月上中旬。
(10)灵山香荔
灵山香荔是广西灵山特有的当家荔枝品种,在荔枝家族中颇具盛名。
果实呈扁圆形或卵圆形、略扁,单果重约20 - 21克。果皮为紫红色,厚而坚韧。
果肉白蜡色,肉厚质爽脆,汁多,味道清甜,香气浓郁,有独特的香味,品质上等。
据悉,灵山种植荔枝历史悠久,最早可追溯到汉高祖年间。灵山县新圩镇邓家塘坡村有估计树龄在千年以上的老树,其中一棵古香荔树树龄超过1460年,堪称“荔枝王”。
在我国的荔枝品种远不只是这些,比如还有观音绿、水晶球荔枝、无核荔枝、玉荷包等等。
你还知道哪些荔枝品种,你又最爱吃哪一种荔枝呢?欢迎大家留言讨论。
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