岭南佳“荔”，天生“荔”质

小Z.

世人皆知杨贵妃喜爱荔枝。在中国的南端，有这样一个地方，物华天宝，人杰地灵，肥沃的土壤孕育得天独厚的荔枝——广西灵山，一个因荔枝出名的小县城，也许不如广东荔枝名气大，荔枝之乡有很多，但是唯独能称得上“中国荔枝之乡”的只有灵山。灵山是笔者的故乡，本文带大家走进荔枝的“丽质”之处。 灵山县种植荔枝历史悠久。灵山荔枝种植可追溯到汉高祖年间，据《灵山县志·乾隆甲申》果属部分述：“荔枝有四月荔，有大造荔，有黑叶荔，以黑叶为佳，伊尹所称南方凤丸，疑即荔枝也，荔谱云：南粤尉佗以之备方物，于是通中国。” 荔枝是我国南部栽培历史悠久的著名果树，也是热带珍贵果树之一，素有“岒南果王”之称。中国栽培面积和产量约占世界的75%和70%。 翻开中国大地上那么多城市的历史，我还没有发现哪一座城市的历史文化能与灵山的荔枝文化相媲美，能有如此丰富的荔枝文化穿透了一座城市灿烂的历史，能有如此深厚的荔枝文化厚重着一座城市纷繁复杂的文化细节。随处可见参天的老树，大街上用荔枝形象做成的灯，以荔枝命名的街道…… 荔枝从树到果，全身都是宝。荔枝除了水果可以食用，花、叶、树干都大有用处。 荔枝木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。荔枝树干以及树干煅烧成的黑炭是岭南人烧烤必备的燃料。 灵山更有一道名菜叫“荔枝烧鸡”，不是加入荔枝而做成，而是用荔枝木烧制而成，别有一番风味。荔枝木柴质地较硬，燃烧时烟不大，火力持久且温柔，用来烤东西表面干爽，而且还自带有淡淡的果子清香，因此，在岭南荔枝树成林的地方，荔枝柴烤鸡已经成为灵山有名的小吃。 说到菜，荔枝可以用来做千百种菜式，每种都点爆你的味蕾。好吃的荔枝可以拿来做冻荔枝；荔枝罐头可以很大限度的能保证荔枝保存的时间；还可以做荔枝虾球，稍微的把虾的壳处理干净，新鲜的虾肉进行腌制入味，一旁准备新鲜的荔枝果肉，然后就可以准备开火下虾肉清炒一下，然后再加入荔枝，再调味一下，就非常的清爽和好吃了。 荔枝可以泡酒，荔枝泡酒对身体是有一定好处的。荔枝泡酒能够起到强身健体的功效，荔枝中含有非常丰富的维生素、矿物质、氨基酸，能够兴奋中枢神经，增强机体的免疫能力，预防疾病。另外荔枝泡酒还可以起到美容养颜的功效，荔枝中维生素c的含量比较高，能够清除自由基，增强皮肤细胞等抗氧化作用。适当的喝荔枝泡酒，对降血脂也有一定的好处。远不止这些，还有更多的做法值得探索。 人们说，一只荔枝三把火；李时珍说：荔枝气味纯阳。新鲜荔枝食入过多，会出现牙龈肿痛、口痛或鼻出血。荔枝再好吃，也不宜贪多。 荔枝性热，多食易上火，并可引起"荔枝病"。但药用价值也很丰富。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。 不仅仅是荔枝肉，荔枝核与荔枝壳都有其对应的作用。荔枝核微苦，归肝、肾经，能行气散结、祛寒散滞、理气止痛；荔枝壳能够生津止烦渴、理气止痛、益血收涩。如果吃荔枝肉出现上火的情况，可以用荔枝壳泡水，可解除荔枝热病。 荔枝被誉为“红颗珍珠”，晶莹可爱，其本身就是一件艺术品。而荔枝树形态优美、古色古香，在荔枝成熟的季节去树下采摘，一簇簇丹荔挂满枝头，不仅能满足你的味蕾，视觉上更是别有一番风味。很多工艺师以荔枝为原型，将荔枝做成了真正的工艺品。 可见荔枝在国人的心中不仅仅只是一个水果，还兼具独特的传统文化价值，在研究中国历史文化方面有不小的贡献。 荔枝被誉为“百果之王、诗画之眼”，还穿上了“大吉大利、励志前行”的文化衣裳。荔枝因形色艳丽、味美而受到人们的喜爱，借助荔枝表达“诚心诚意”、“一心一意”。当然，荔枝受到追捧，除了果肉清甜，形态可喜，具有“一本万利”的寓意，还与传统儒家文化有关。 荔枝树形态优美，四季常绿，象征欣欣向荣;生命力强，可生长百年以上，象征国家和人民事业蒸蒸日上，长盛不衰;人民群众健康长寿，寓意吉祥。 “荔”的谐音也和各种美好的事物相关联。比如“在天愿为比翼鸟，在地愿为连理枝”，承载着一生的承诺相伴。而“大吉大利”，又表达了满满的祝福之情。另外，“荔枝”常和“励志、立志、理智、丽质”等词语联系起来，因此，日常生活中，处处可见“荔枝”的倩影，美好与之同行。 也正因为“吉利”的谐音，荔枝也成为了中国温情社会中“礼尚往来”的送礼佳品。 荔枝不仅仅是“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”的美食，还是古代文人墨客的吟咏对象。 荔枝作为文学意象的首次出现，是在西汉司马相如的《上林赋》。文中称荔枝为离枝，意为离枝即食，而“荔枝”两字出自西汉。梁代刘霁写《荔枝》短诗：“叔师贵其珍，武仲称其美，良由自远至，含滋不留齿。” 杜牧名句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，我们想象到千里马由南至北一骑红尘地奔驰，更让我们联想到那位绝世佳人的甜美芳容。 当年遭受流放的苏东坡在岭南山水间大笔一挥“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，可见，唐宋八大家之东坡居士，对岭南佳果情有独钟。 因“荔”谐音“利”，有吉利之意，其自古也是书画等艺术品的创作题材。齐白石曾为荔枝作了45幅画作，常称赞荔枝“入画第一”；在传统吉祥图案中，“连中三元”、“喜报三元”都以荔枝为题，以祝学业有成。 明朝宣德帝的《菖蒲鼠荔图》，水墨的“黑”与荔枝的“红”形成视觉对比。红润的荔枝与老鼠的顽皮相得益彰，因“红荔”有“红利”的寓意，老鼠啃食荔枝的画面惟妙惟肖地表达了其追求吉祥的寓意。 家宅挂荔枝画除了渲染氛围，增加视觉美感，提升气色，又能催旺财气。更是彰显艺术魅力的同时还给家宅带来滚滚财源和好运势。也带着浓厚艺术气息浓厚，陶冶情操，修身养性，更兼具了改善调理不良风水的功效。 荔枝的累累硕果象征红红火火的生活象征家业昌达。又暗合人丁兴旺，多子多福，寓意了一本万利大吉大利。“红荔福临，利势大开” 荔枝挂果，一树红艳，更是利财利业，旺运旺人。无论是画还是画中寓意，都是商家店铺和家宅挂画极好的收藏和装饰的选择。 荔枝也是玉雕器玩中的常见形象。结实累累、鲜丽如锦丸的荔枝，经过工匠的精心雕琢，被复制到玉雕作品上面，其圆润的形体、丰满的造型、写实与艺术性并重的魅力，即被充分展现出来。古人常以玉比德，荔枝玉雕以其高雅的艺术趣味，是文人佩饰及赏玩的上乘之选，除了作为实现身份认同的文化道具，也是一种以“形而下之器，承载形而上之道”的珍玩。 荔枝的丰满肌理，温润果肉，代言了古人所思慕的一种风度，古儒者强调士君子内敛严谨，处事圆融，不露棱角，尤其是被融入到玉雕中，获得无比华丽的道德言说。荔枝滚圆饱满的形象，就很符合这一审美需求。 另外，荔枝果皮上的纹理微凸，又如士君子为人通达而不失个性，既保留了自我的棱角，又有接纳他人的圆润，与儒家的仁义品德相吻合。 荔枝的本色虽为赤色，但在不同的土壤与气候中生长，会呈现出不同的色彩。比如有夕岚色、丹霞色、玉荷色还有洛神之色。像我们人一样，或许身份不同，或许梦想不一。但我们依然带着“红荔”的希望，“励志”地奔走在追梦的路上。 荔枝的生长速度很快，生命力也很顽强，且生命周期较长，所以荔枝寓意着健康长寿，吉祥如意，象征着福如东海寿比南山，送长辈，祝愿长辈们一辈子身体健康、万事如意，送朋友，祝福朋友在事业中有一个好的开始，在未来一片前途无可限量，荔枝还寓意着长盛不衰，每当花朵盛放的时候送给自己最好的朋友，祝福我们之间友谊经久不衰，一定会像荔枝一样永远那么鲜活，永远保持初心不变。一直留存下去，可胜过一切千言万语。 [1]顾远. 荔枝吃多了会得“荔枝病”？[J]. 人人健康,2021,(15):63.[2]艾华. 荔枝季节谨防荔枝病[J]. 健康博览,2018,(08):59.[3]苏汉材. 荔枝全身都是宝——兼谈荔枝的药用与保健[J]. 南方论刊,2008,(S1):62-63.[4]贾照志,周晖. 荔枝的药用价值[J]. 大家健康(学术版),2013,7(03):196-197.[5]张名位,董丽红,张瑞芬. 荔枝果肉的主要活性物质及其健康效应研究进展[J]. 食品科学技术学报,2019,37(03):1-12.

岭南佳“荔”，天生“荔”质