牡丹花可以吃吗有什么功效

牡丹不仅观赏价值高，而且还是一味名贵中药。相传唐太宗李世民率唐军征战至安徽铜陵凤凰山时，全军有半数人员忽然染病，高热不退，神昏谵语。随军大夫抓耳挠腮，束手无策。李世民仰天长叹，怨天不助。这时军中有一老卒奏有策。

此人入军前是花农出身，懂得牡丹的药用功能。他见满山遍野皆生长着牡丹，便唤众人采集牡丹根皮，洗净后砸碎成泥，然后用山泉水搅拌药浆，给患兵灌服，使众患皆转危为安，全军重振雄风，所向披靡。后来李世民登基称帝，为感谢牡丹之功，就御封牡丹为花中之王。

牡丹花为毛茛科植物牡丹的花蕾。现代药理研究表明，牡丹花含有牡丹酚、生物碱等，对伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用。

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