它是将新鲜西兰花和滋补养生的汤竹荪搭配在一起烹制而成,口感鲜美的家常菜,汤竹荪西兰花是一道营养丰富。下面将为大家介绍一下制作这道菜品的详细步骤。
选购新鲜西兰花
质地嫩滑,我们首先要选购新鲜的西兰花,在制作汤竹荪西兰花时,因为新鲜的西兰花色泽鲜艳、口感更佳。我们可以在蔬菜市场或超市购买到优质的西兰花。
准备汤竹荪
制作汤竹荪西兰花必不可少的食材之一就是汤竹荪。我们可以选择新鲜的汤竹荪或者是干货汤竹荪。泡发时间一般需要2、我们需要提前泡发,如果使用干货汤竹荪-直至完全软化、3小时。
清洗和处理西兰花
清洗干净,处理干净后放入清水中焯水,焯水时间不宜过长,约1、将西兰花摘下花蕾-2分钟即可。焯水的目的是为了让西兰花更加嫩滑。
焯汤竹荪
焯水时间约为5分钟,将泡发好的汤竹荪放入锅中焯水,以软化为主。焯好汤竹荪后捞出沥干备用。
热油爆香
同时放入汤竹荪翻炒均匀、放入葱姜末爆香,加入适量油热锅。加入西兰花继续翻炒均匀、等到汤竹荪香味四溢后。
添加调料
可以适量加入盐,生抽等调味品,这样可以让菜品更加的美味可口、鸡精,在翻炒西兰花的过程中。
倒入清水煮开
我们可以倒入适量清水,当西兰花和汤竹荪的香味熏醉了整个厨房后,让它们慢慢地煮开。
加入番茄酱
让菜品更加的鲜美、煮开后加入适量的番茄酱。此时我们可以按照个人口味再次适当调整调味品的用量。
慢火炖煮
这样西兰花和汤竹荪的营养和口感都能更好地保留、让菜品慢火炖煮,盖上锅盖,将火调小。
加入淀粉水勾芡
然后倒入锅中,将适量的淀粉加入凉水中,搅拌均匀、搅拌均匀后勾芡。勾芡的目的是让汤汁更加浓稠。
撒上葱花出锅
我们可以将葱花洒在菜品表面,当汤竹荪西兰花中的汤汁浓稠时,还会增添一份香气、这样不仅会提高菜品的颜值。
打破常规
红枣,如果您想让这道菜品更具创意和亮点,可以在烹饪过程中加入一些其他食材如香菇,这样可以让汤竹荪西兰花更加具有营养和美味、糯米等。
适量摄入
所以吃的时候要注意控制摄入量、而且口感鲜美、汤竹荪西兰花不仅营养丰富,但是我们在烹饪过程中需要适量的加入调味品,以免对身体造成不良影响。
分享美食
我们可以与家人和朋友分享美食、这样不仅可以增加亲情和友情,制作好汤竹荪西兰花后,还可以让自己的厨艺得到提高和锻炼。
健康美味的家常菜品,汤竹荪西兰花是一道简单易学。合理搭配调味品,在烹饪过程中我们要注意选购新鲜食材、控制好摄入量。大家都能轻松制作出一道美味可口的汤竹荪西兰花、相信通过这篇文章的介绍。
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