一个明代御医的家传调脾方，尤其适合脾虚湿重、秋乏的现代人
本 期 导 读
脾虚之人秋养的重点在脾胃。
罗谦甫说：「人身心肺在上，行营卫而光泽于外，肝肾在下，养筋骨而强壮于内，又必赖脾胃在中，传化精微以溉四旁，若脾胃之气一伤，则四脏皆失其所」。
可见脏腑经络，四肢百骸，无不仰给脾胃输布精气以充养。
图源：摄图网
气血不足会导致脾胃的运化能力减退，加重脾虚症状。
因此，这段时间，脾虚、身弱之人秋养的重点就是调脾补土，强壮脾胃力，充盈气血，让身体慢慢变「强壮」。把脾养好了，后续的进补也能事半功倍。
一个健脾胃名方
平补、调脾胃，守护后天之本
我们的老祖宗对调脾养胃一直很重视，有个流行千年的健脾胃名方——八珍糕，特别适合脾虚的人。
八珍糕原来叫八仙糕，首载于明代御医陈实功所撰的《外科正宗》：
治痈疽脾胃虚弱，精神短少，饮食无味，食不作饥，及平常无病、久病但脾虚食少、呕泄者并妙。
人参 山药 茯苓 芡实 莲肉（各六两） 糯米（三升） 粳米（七升） 白糖霜（二斤半） 白蜜（一斤）
陈实功对八仙糕的作用描述是：「但遇知觉饥时，随用数条甚便，服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述。」
意思是说一个人服用八仙糕一段时间以后，他就会感到身轻气爽、元气大增，其中绝妙之处难以尽述，按照我的亲身经历来看，的确是无一字虚假。
这么好的方子当然也有少不人识货。清朝御医就将改良过的八珍糕献给乾隆，乾隆服用后就感觉真不错。
由清宫脉案及《用药底薄》获悉，乾隆自50多岁始，药膳中就经常有八珍糕丸，如果没有了，就亲自朱批让太监们赶快去做，用以养脾去腻，摄养延年，足见长寿皇帝对其的珍爱。
乾隆吃了好，慈禧也有同样体会。慈禧素来贪图享受，吃多了山珍海味，膏梁厚腻（她特别喜欢吃肥鸭子），致使脾胃过早受伤，至光绪6年，屡见「饮食运化不利，大便微溏而粘」，太医李德立主拟八珍糕进服，结果也是很让「老佛爷」满意。
现代罗大伦老师更把八珍糕奉为「养生糕」。他在《阴阳一调百病消》一书中讲到：「许多小孩经常感冒，家长采取了各种办法都无济于事，吃了八珍糕后，脾胃好了，正气足了，也就很少感冒了」。
当然了，八珍糕不仅适合脾胃偏弱的小孩吃，成人、老年人都能吃。
我陆陆续续吃了一年多的八珍糕，结合日常调理，变化可以说是巨大的：
1、吃饭香了，食量大了，但我没有更胖，反而工作以来的「过劳肥」没了，瘦回了以前的状态；
2、皮肤变好了变亮了，素颜都带着柔柔的自然光泽（脾肺滋养皮毛）；
3、大便基本都通畅成型，经常有香蕉便；
4、整个人有精神了，轻盈有力了，不会爬几层楼梯就老喘气了。
我对八珍糕的感情是很深的，现在我也还在吃，也一直鼓励我的父母，周围的同事、朋友一起吃，他们也得到了很多改善。
我相信，如果你也通过一天天的坚持，然后身体真的肉眼可见一点点变得更好，你也会感动，甚至感恩的。
在我看来，八珍糕真是再适合现代人不过的食养方了，毕竟现代人吃的可能比「老佛爷」还珍奇，为饮食所伤的也更多，而八珍糕补养平和，食用方便，还经过古今验证，实在是好。
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八珍糕粉
消、补、健、固兼备
☑以「八珍糕」为基础，根据现代人体质再调配
八珍糕流传至今的版本有很多，大都保留了山药、茯苓、薏米、莲子肉、芡实和白扁豆等核心成分，有的会用党参或人参，白术（偏补益），有的加了砂仁，山楂肉（兼消），各有侧重。
吃的时候可以把这些材料打成粉，再与糯米粉、粳米粉混合和成面，加白糖蒸成糕吃，也可以直接当佐餐粉吃，后者会更方便。
罗大伦老师《阴阳一调百病消》书中配方用量：党参30g，白术30g，茯苓50g，薏苡仁：舌苔厚100g舌苔薄50g，莲子50g，山药50g，芡实50g，白扁豆30g。如需加大米和糯米分别是200g。
——（仅供参考不作医.疗承诺）
我也吃过市面上很多八珍糕粉，发现各家配方、用料、味道都不相同，更不放心如今市场原材质量，因此我们决定自己把控制作这款八珍糕。
原材皆甄选自道地产区，甄选品质上佳的食材，味道也经过精心调配，没有劣质粉的异味，带着天然谷物炒制过的醇香、焦香，好喝易长期坚持。
配方上，我们精选山药、莲子肉、茯苓、薏米、芡实、白扁豆、山楂、麦芽等八味，出发点是都选用药食同源的食材，性质平和 (比如舍弃了一般小儿不宜吃太多的人参)，符合大多数人日常长期食用。
并且，加了山楂、麦芽两味，喝下去没那么容易饱腹，比单纯的补益配方要好吸收，更符合现代人又虚又堵的体质。
☑8大药材大显身手，平补扶养脾胃
❦ 山药，《本草新编》：「山药，味甘，气温平……入手足太阴二脏，亦能入脾、胃」。
❦ 茯苓，《神农本草经》把茯苓列为上品——不分四季，无论寒热与其他食材搭配，都能发挥出其渗湿利水、调脾的功用。
❦ 莲子，入心、脾、肝、肾经。李时珍在《本草纲目》中说：「莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。」中医药典：「补脾止泻，益肾涩精，养心安神；」
❦ 薏苡仁，其性味甘淡微寒，为常用的利水渗湿之品。《名医别录》提到它可以利肠胃，帮助消化，令人能食。
❦ 芡实，《本草新编》说它「入脾、肾二经...可君可臣，而又可佐使者也。芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补神水，与诸补阴之药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。」
❦ 白扁豆，《纲目》：「止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。」
❦ 山楂，《中国药典》中记载：山楂，酸、甘、微温。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，胃脘胀满等。
❦ 麦芽，行气消食，健脾开胃。《中国药典》中记载：麦芽，甘，平。行气消食，健脾开胃。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少等。
细看这个方子，山楂和麦芽是养胃消食导滞的，先消才能补得进去；茯苓和薏苡仁能祛除湿浊，一上一下，一升一降，让湿浊更好流通化除；山药、莲子肉、白扁豆是补益脾胃的；芡实和莲子是固涩的，防止边补边散，守不住营养。
它们都性质平和，还消、清、补、健、固兼备。
同时，这些食材不仅仅只作用在脾胃上，有莲子、茯苓养心宁心，莲子、芡实益肾，山药兼入脾、肺、肾，山楂入肝，行气散瘀，既照顾到了各个脏腑，又都共同作用于脾胃，正应了脾土容纳万物再化生万物的性质，实在精妙。
难怪清宫医案评价清宫八珍糕说：「不寒不热，平和温补之方，扶养脾胃为主，屡有奇效」。
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