沙棘水怎么做？
沙棘水怎么做？
2023-02-10 15:23:12 来源：网络 热度：104 ℃
一、沙棘水怎么做？
1、清洗与分选:选用8-9成熟的果实，剔除发霉变质果和杂质，洗净后用高锰酸钾溶液消毒，再用清水冲洗。
2、破碎:沥干后用双轧辊破碎机破碎，要求颗粒大小均匀，破碎度3-4毫米。
3、榨汁:破碎后的果肉送入包裹式榨汁机，第一次榨汁后果渣加15%清水，搅拌均匀后再榨第二次，两次果汁混合，测得酸度1.5%，酸度过高可用饮料水冲淡。
4、热处理:压榨后的沙棘果汁蛋白质、胶体物质含量高，影响了果汁的澄清和过滤，可利用其加热后凝聚沉淀的特性，将果汁加热到胶体凝聚温度77-78℃，处理1-3分钟，以凝固果汁中的胶体物质。
5、过滤:可采用板框式过滤机过滤去渣。
6、杀菌:经高温瞬时杀菌，温度93℃左右，处理15-30秒。
二、沙棘的做法
主料
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沙棘饮料240毫升
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玉米淀粉30克
辅料
椰蓉
适量
沙棘凉糕的做法
1.
用料：每颗美棘沙棘饮料240毫升，玉米淀粉30克，椰蓉适量
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2.
将少量沙棘饮料和淀粉一起倒入锅中，搅拌均匀。
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3.
加入剩下的沙棘汁，
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4.
搅拌均匀，至火上中小火加热，并不断搅拌。
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5.
浆液浓稠，能划出纹路，离火。
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6.
倒入容器中，放入冰箱冷藏，
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7.
凝固后取出，
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8.
脱模。
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9.
切成小方块。
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10.
放入椰蓉中滚上一层。
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11.
装盘，食用。
三、正宗沙棘汁的做法，沙棘汁怎么做好吃又简单
材料
沙棘，冰糖
做法：
1、沙棘洗净；
2、加入凉开水和冰糖粉打成果汁即可。
四、沙棘汁怎么加工才能和水融合
只要不把沙棘汁煮沸，否则将失去绝大部分活性物质和维生素；如切实需加热饮用，需严格控温80度以下，保持15-30秒（巴氏杀菌法）
五、怎样做沙棘汤
1、将沙棘洗干净，把水晾干备用。
2、把鸡蛋打入碗中，均匀备用。
3、在锅中加入适量的水，烧开后放入打匀的鸡蛋，待鸡蛋散开呈蛋花状是放入沙棘。
4、煮5分钟后加入冰糖熬。
5、5分钟后即可饮用。
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