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蕨的功效与作用和药用价值介绍

花匠小妙招
2025-07-21 14:40

【别名】蕨菜、如意菜、狼萁

【来源】凤尾蕨科蕨属植物蕨Pteridium aquilinum （L.） Kuhnvar. latiusculum （Desv.） Underw.，以根状茎或全草入药。夏秋采，洗净，鲜用或晒干。

【性味归经】甘，寒。

【功能主治】清热利湿，消肿，安神。用于发热，痢疾，湿热黄疸，高血压病，头昏失眠，风湿性关节炎，白带，痔疮，脱肛。

【用法用量】0.3～1两。

【备注】（1）嫩叶可食，称蕨菜，根状茎供提取蕨粉，为滋补食品。

【摘录】《全国中草药汇编》

蕨（Pteridium aquilinum var.latiusculum）又称蕨菜。门，真蕨亚门，蕨科（又凤尾蕨科）。为林地、灌丛、荒山草坡最常见的蕨类植物。大型多年生草本。土生。根状茎长而粗壮，横卧地下，表面被棕色茸毛。每年春季从根状茎上长出，幼时拳卷，成熟后展开，有长而粗壮的叶柄，叶片轮廓三角形至广披针形，为2～4回羽状复叶，长60～150厘米，宽30～60厘米，革质。孢子囊棕黄色，在小羽片或裂片背面边缘集生成线形孢子囊群，被囊群盖和叶缘背卷所形成的膜质假囊群盖双层遮盖。为世界性种。我国各地普遍生长。春天长出的嫩叶，俗称蕨菜，清香可口，有“山珍之王”的美称。根状茎富含淀粉，其营养价值不亚于藕粉，不但可食，还可作酿酒的原料。药用有去暴热和利水湿等功效。