四川在线达州消息(何努 王万斌 记者 杨正波)2月4日，四川省开江县普安镇水口庙村，鞭炮齐鸣，彩旗飘飘，无数游客及村民齐聚在此，参加“红花山生态农业观光园开园盛典”暨农村改革与发展调研基地授牌仪式活动，顺道休闲观光。
红花山生态农业观光园建设项目位于普安镇红花山村，距离开江县城8公里，总投资1.49亿元，占地3000余亩，2012年开工建设。是集旅游观光、度假休闲、农事体验、生态种养等功能于一体的立体现代农业,是带动农户致富增收的示范点,是开江县农业和旅游史上的一块金字招牌。
目前，该项目主体建设已全面完成，已建成占地6000平米的生态养鸭小区、13500平米的生态养鸡场、1300平米的生态酒厂以及800亩生态果林园和3000平米的生态农庄主体。水体景观、休闲会所、蔬菜基地、碧水折桥、葡萄长廊等将成为人们休闲、旅游、观光的好去处。在花红草绿、瓜果飘香的“后花园”里，游人置身其中，亲手采摘各种果蔬，体验即采即食的新鲜清爽，回归原生态农耕文明。
观花园美景 怡别样风情
红花山生态园按照全力打造“全国休闲农业与乡村旅游示范点”的高标准要求，以“生态、生活、生命”为理念，以“国家级农业产业化龙头企业”为目标，以“回归自然、享受绿色”为主题，聘请了全国著名的设计师担任总体规划设计，以“屋”为点、“水”为线，“树”为面，使庄园成为了开江最夺目的一颗明珠。
“观看园林的美景，感受丰收的喜悦，携手共踱碧水折桥，韵味十足嘛。”一路上，小张一边牵着女友的手，一边向记者分享喜悦，他们打算春节后就来此拍摄婚纱照。
园区耗资1000余万元培育观赏型树种，以银杏、桂花、香樟、紫薇、红叶石兰等为主，做到了四季常青、月月有花。园区负责人唐开明介绍，“我们园区的果树选育的都是优质品种，今年已经全部挂果，明年将达到盛产期。”巴山脆李、五星枇杷、纸皮核桃、黄冠梨子等种植均近万株，园区采用的“合作社＋基地＋农户”的运作模式，让朴质善良的村民个个喜笑颜开。
品生态美酒 听动人传说
在红花山山腰有一口神奇的水井，千百年来，井水澄碧，取之不竭，用之不尽，人们称之为“龙王井”。
据村里90多岁的李大爷讲述，这口井有这样一个动人的传说爱情故事：红花山原本无名，但奇花异草众多、山清水秀，招来了天上的花仙子们前来采摘花果敬献天庭。一日，红花仙子化为凡人前来采花，不慎坠崖，恰巧被半山砍柴的小伙子方力接住，两人便一见钟情，难舍难分，后来被王母发现，将其贬为凡人，不仅只给予了她5年的寿命，且截断了山里的水源，方力每日只得到距数十里外的新宁河畔挑水。在红花仙子离去后，方力为了永世纪念妻子，发誓要将这缺水的山坡种满鲜花。60年后，他的功夫没有白费，山坡上四季鲜花盛开，绿树成荫，年轻帅气的小伙却也白发苍苍，在扁担的压迫下，他成为了妇孺皆知的“方驼背”，此举感动了玉帝，下令龙王特制一口“龙王井”赐予方力，并让井水与井眼常年保持一致高度，方便取水。数年后，其后人利用井水开了一间酒坊，白酒的品质令人陶醉、细腻芬芳，入口绵软柔和、饮后不口干，不上头。
“我们采用的是纯绿色酿造工艺，工序上比酿制一般白酒多数倍。”有着近50年酿酒经验的大师傅方成书向我们介绍起了酿酒技术。据他透露，白酒的品质保证不只是要有较高的技术和优良的原材料，关键之处还在于水质的好坏。
尝特色美味 享幸福人生
开江县数千年的历史文化浸润了一代又一代的传承。传统的豆笋制作流程独特，不添加任何化工原料，全程手工操作，选料精细，为真正意义上的绿色食品。豆笋回锅肉、豆笋汤、豆笋肉卷等菜肴不仅清香味爽，且营养丰富；羊肉格格是将新鲜仔羊肉切成条状，加入适当食盐、料酒、豆瓣、菜籽油、米粉、大蒜、老姜片等佐料，装入直径约15或30cm的竹编小蒸笼，用大火蒸上气即可食用(俗称上气格格)；食用时可在格格上面加入少许花椒、辣椒面、葱花、香菜、闻之味清香扑鼻，吃之麻辣鲜香细嫩；开江板鸭选用该县特有的开江麻鸭为原料，身圆板平，带头附骨、皮张伸展，腊香浓郁，熏味纯正，色泽金黄，肉质细嫩肥而不腻……
“我们就是冲着他们的‘神仙鱼’而来。”市民李涛是个典型钓鱼爱好者，他说，“生态园里的鱼没有喂养任何饲料，鱼肉肉质细腻柔嫩爽口，最关键的还在于这些‘饿死鬼’容易上钩。”
除了纯绿色的“神仙鱼”外，园区里的开江麻鸭、开江土鸡更是做到了全生态化的养殖标准。园区按照规模化饲养、模式化运作、产业化经营思路，传统饲养技术与现代科技相结合，保护了生态环境，也保证了开江麻鸭与土鸡的品质，月出栏4万只以上，市场更是供不应求。
