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应对拉尼娜极端天气，合肥市发布抗灾保供21项种养技术指南！

花匠小妙招
2024-10-01 11:32

根据气象部门信息，2021年是“双拉尼娜年”，今冬明春可能再次形成拉尼娜事件。预计2021年冬季（2021年12月～2022年2月）合肥市平均气温较常年偏低0.5～1.0℃，冷空气活动频繁，季节内冷暖波动较大。其中12月气温偏高，1-2月偏低。极端最低气温-10～-7℃。雨雪量较常年偏少2 成左右，有阶段性低温雨雪冰冻天气，部分地区有气象干旱发生发展。

为落实市“菜篮子”领导小组办公室《关于印发《关于做好我市“菜篮子”重要产品稳价保供工作的有关意见》的通知》精神，有效保障“菜篮子”重要产品供应，应对气候变化异常，减少对农业生产造成的影响，近日，市农业农村局组织编写了《合肥市秋冬季农业生产技术指南》。

本次共邀请农业行业首席专家编写了21项技术指南，分上下两册。其中上册为种植类，包括《合肥市秋冬季蔬菜生产技术指南》等12个技术指南；下册为养殖类，包括《合肥市秋冬季生猪生产技术指南》等9个技术指南。现予以发布，指导各地抗灾保供，保障农业稳定生产。

一、合肥市秋冬季蔬菜生产技术指南

——设施种植首席专家工作室

1.合肥市秋冬蔬菜栽培主要品种

合肥市秋冬季种植的露地蔬菜主要有：乌菜、小白菜、韭菜、大蒜、大葱、莴苣、菠菜、萝卜、大白菜、棵白菜、甘蓝、芥菜等；设施蔬菜主要有番茄、辣椒、茄子、黄瓜、韭菜、青花菜、花椰菜、甘蓝等；水生蔬菜有莲藕、荸荠、慈姑等。

2.应对秋冬季节生产关键措施与注意事项

2.1 科学选用优良品种选择适宜良种。除了要按照目标市场的消费习惯，选择商品性好、优质高产多抗蔬菜品种外，乌菜、甘蓝、花椰菜、萝卜等秋冬季露地蔬菜，要注意早中晚熟品种合理搭配，黄瓜、番茄、辣椒、茄子等设施栽培蔬菜要根据设施的结构性能和栽培技术措施选用熟性适宜的品种，远途运输的蔬菜要选用耐贮耐运的品种。

2.2 合理安排种植茬口根据合肥当地的气候特点、设施结构性能、栽培模式和重大病虫害发生规律，确定适宜的季节茬口。露地蔬菜既要注意避开气象灾害和病虫害高发期，又要注意防止因播期过于集中，影响合理安排劳动用工，造成集中采收供过于求。设施蔬菜要注重按照目标市场蔬菜价格变化规律、当地冬春气候特点、不同棚室的结构性能，合理安排秋延后栽培和秋冬茬、冬春茬生产及品种结构。

2.3加强田间管理

2.3.1 加强露地蔬菜田间管理

秋冬露地蔬菜主要有乌菜、小白菜、大蒜、韭菜、大葱、莴苣、菠菜、萝卜等，在选择耐寒、耐抽薹、品质优良的品种类型基础上，应尽早腾茬耕翻冻垡或晒垡，抓紧培肥播栽，确保在低温前齐苗活棵，为增产增收打好基础。在田越冬蔬菜要加强水肥管理，保持土壤墒情适宜。寒潮来前，要保持土壤湿润，喷施叶面肥、提高植株抗逆性，撒施作物秸秆或腐熟有机肥，提高蔬菜耐寒性。降温幅度较大时，夜间加盖草帘、薄膜、遮阳网、秸秆等，减轻冻害。

2.3.2 加强设施蔬菜田间管理

设施在田蔬菜主要有番茄、辣椒、茄子、黄瓜、西葫芦、韭菜、青花菜、甘蓝等。进入盛果期茄果类蔬菜，要及时追施膨果肥，每采收2-3次追施高氮高钾冲施肥5kg每亩，趁天暖地暖水暖时进行。温度低于 5℃时，要增加多层覆盖材料保温。深冬季节，视气温情况在棚内加设“二膜”、“三膜”或“四膜”加保温被或草帘，在大棚四周加设“围裙”膜，以减少室内热量散失，增强保温效果。晴天出太阳后1小时在棚下风口或日光温室顶部适当通风，揭除草帘、无纺布等保温材料，降低棚内湿度，防止徒长、减轻病害。

（1）温度管理。一是覆盖地膜，提高室内温度和降低空气湿度。二是进行多层覆盖，在大棚内搭建中棚或小拱棚，同时加盖保温保温材料（如保温被、无纺布、草帘等）。三是在棚内设缓冲间，减少工作人员出入时带入冷空气。四是严格控制揭盖时间。上午揭下保温覆盖物后，以室内温度不明显下降为宜；下午室内温度降至20℃时盖上保温覆盖物，尽量减少夜间热量散失。五是积极培土，低温、降雪、冰冻或者寒流到来之时，将中耕土培于蔬菜根旁，有效疏松土壤，防止根系被冻伤，促进根系生长，保障根系活力。六是人工增温。若遇到极端低温时，可采用人工增温。人工增温以节能环保为原则，如利用火炉、电灯、电热风机、大棚增温块、热风炉等补充气温；用电热线、地暖管道等补充地温。

（2）光照管理。选用正规厂家生产的透光率高、流滴性好、耐候性强的多功能复合棚膜。及时用抹布、拖把等清除棚膜上吸附的灰尘和杂物等，保持棚膜较高的透光率。在晴好天气及时揭盖保温材料，增加光照时间，同时，注意及时落蔓并摘除病叶、老叶，增加通风和透光。若遇连续阴雨天气有条件的可进行人工补光。

（3）肥水管理。冬季蔬菜水分管理掌握“五浇五不浇” 的原则，即“晴天浇水，阴天不浇；午前浇水，午后不浇；浇小水，不大水漫灌；浇温水，不浇冷水；暗浇水，不浇明水”。如果作物表现缺水时，可选寒流过后，选择晴好天气，采用膜下滴灌的方式浇小水。冬季蔬菜生长发育缓慢、需肥少，追肥以腐熟的有机肥和生物菌肥为主，减少化肥使用。在寒流来临前，可选晴天叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+0.3% 硝酸钙+1%葡萄糖液或甲壳素、海藻酸等叶面肥或植物源生长调节剂等，补充植株急需的中微量元素等，提高蔬菜植株抗寒能力。需追肥时，最好配合滴灌施入，实行水肥一体化管理。

（4）气体管理。有机肥施用量不足或无土栽培的设施蔬菜，应增施二氧化碳气肥，使设施内的二氧化碳浓度达到适宜水平(前期蔬菜功能叶较少时 600ppm-800ppm，旺盛生长期光温适宜时 1000ppm，光温不够好时 800ppm 左右，光温条件差时不施用二氧化碳)。中午气温较高时应注意通风换气，排除设施内的有害气体。

（5）植株调整。设施果菜的种植密度较大，要加强植株调整，及时吊蔓，适时落蔓，注意整枝、打杈、打老叶，防止郁蔽遮光。注意适当疏花疏果，适时早采收，以防植株因负担过重而早衰。

2.3.3 加强冬季育苗管理翌年春提早茄果类、瓜类蔬菜 11 月中下旬陆续进入育苗播种期。品种选择耐低温弱光、优质高产、适销对路的好品种。播前做好种子、穴盘、苗床等消毒处理，优先采用穴盘基质育苗。播种选择冷尾暖头天气进行，高温出苗，适温壮苗，低温炼苗。连续阴雨雪天气，进行人工补光，控水蹲苗，防止高脚苗。温度低于 10℃时，辅用电热线、热风炉等设备加温。齐苗后要结合病虫害防治，喷施叶面肥培育健苗壮苗。

2.4 加强病虫害绿色防控优先采用农艺、物理和生物防治技术。

2.4.1 农艺防控因地制宜应用不同科属蔬菜轮间套作、水旱轮作、嫁接换根、土壤消毒和修复、膜下滴灌，以及冲施微生物菌肥、氨基酸等，增加根系活性，提高植株抗逆性等农艺防治措施。

2.4.2 物理防控采用长效流滴消雾功能膜薄膜、防虫网阻隔等预防病虫害，采用黄蓝板和频振杀虫灯等诱杀蚜虫、粉虱、蓟马和鳞翅目害虫，采用地面全覆盖、通风排湿措施等防治低温高湿病害。草害严重的田块，黑白双面、银黑双面地膜除草。

2.4.3 生物防控应用性诱剂、生物农药等措施防控病虫害。

2.4.4 合理应用化学防控技术设施蔬菜冬季主要预防蚜虫、美洲斑潜蝇、烟粉虱等害虫，灰霉病、霜霉病、猝倒病等低温高湿引起的病害。防治蚜虫、烟粉虱等害虫，可选择阿维菌素、螺虫乙酯、呋虫胺、吡虫啉、乙基多杀菌素等。灰霉病、霜霉病、猝倒病等低温高湿病害，阴雨天气选用烟雾剂或粉尘剂。

2.5灾害性天气管理

关注天气预报，及时采取预防措施，把灾害性天气造成的影响降到最低。

2.5.1 寒潮降温天气的管理。蔬菜在遭遇严寒时，可采取以下应急措施：一是采取加膜、加草帘或保温被等办法，多层覆盖保温；二是减少通风时间，保持棚内温度；三是采用多种增温设施人工增温，以专用补温灯为好，火炉、补光灯等临时辅助加温补光物品增温保温。

2.5.2 大风天气的管理一是将压膜绳在拱杆间压紧加密，防治大风掀翻棚膜。二是在大风天将通风口、门口均密闭，防止大风吹入棚室，减少薄膜损害。

2.5.3降雪天气的管理降雪前，要加固修整棚室，以防下雪压塌棚室；提前准备好扫雪工具，以便清除棚室积雪，减轻棚室负重；连栋棚要闭好四周棚膜，有条件准备好加温设备，以防棚顶积雪结冰，造成棚体坍塌。棚内蔬菜叶面喷施甲壳素、海藻酸等全营养叶面肥，补充叶片急需的中微量元素、有机营养等，提高叶片的抗寒抗病能力。

2.5.4 雾霾及寡照天气的管理雾霾和连阴天气，光照不足，易诱发病虫害的暴发和流行。应对措施：一是争取散射光，白天中午揭开草帘见光；二是及时清扫或冲洗棚膜，增加薄膜的透光率，摘除老叶和病叶；三是同时开启补光增温设施；四是减少或停止浇水追肥，避免作物沤根；六是选用烟雾剂或粉尘剂，控湿防病；五是瓜果及时采摘，减少营养消耗，并适当喷施叶面肥，增强植株的抗逆性。

2.5.5 蔬菜受冻后的补救措施。一是缓慢升温，不能立即闭棚升温，避免因温度急骤上升而使蔬菜受冻组织坏死；二是人工喷水，增加棚内空气湿度，稳定棚温，抑制受冻组织失水，促进组织吸水；三是及时剪去受冻的茎叶和果实，以免组织发霉病变，引发病害；四是叶面喷施 0.3％尿素+0.2％磷酸二氢钾+芸苔素内酯或碧护，缓解冻害；五是及时喷洒一些药剂，防病治虫。

2.6 适时采收上市，平衡供应持续增收进入采收期的设施茄果类蔬菜、绿叶菜和露地蔬菜，要精准调控光温水肥等环境因子，适时错峰采收，延期均衡供应，确保持续增产增收。露地乌菜、芥菜、马铃薯、荸荠、秋菠菜、莴苣等，根据蔬菜采收期，在早霜低温来临前，分类采收上市。设施乌菜、小白菜、菠菜、莴苣、青花菜、芥菜、甘蓝等可一次播种，分次采收。辣椒、萝卜、大白菜、莲藕、慈菇等可根据品种耐贮性，适时采收，择机上市。统筹运用栽培管理、分次采收、分类贮藏等措施稳产保供增收，多方共赢，促进蔬菜产业高质量发展。

3. 首席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式

二、合肥市秋冬季西瓜甜瓜生产技术指南

——西瓜甜瓜种植首席专家工作室

一、合肥市主要品种

西瓜：美都、8424、中蜜1号、甜妞甜瓜：青酥、博洋9号、翡翠、西州蜜25

二、应对秋冬季节生产关键措施与注意事项

本阶段(12 月-2 月)对早春西瓜甜瓜来说，正处于苗期，包括催芽播种、嫁接、苗期管理等几个环节。

（一）嫁接育苗的关键措施

在大棚或温室内设育苗棚，建砧木苗床，采用电热线加温。温床宽 1.5 m，长度按育苗总数而定，深翻 20cm。床底平整后，铺 5cm～7cm 厚的稻草，浇水踏实后铺一层薄土，上铺电热线。布线时在床底二端每隔 10cm～15cm 钉入 20cm 长的小木棒，入土 2/3, 其间来回布线，线要拉紧。铺一层细砂，再铺一层稻草，最后排放营养钵，钵高 8cm～10cm，上口径 7cm～8cm。育苗营养土可购买正规育苗基质（亦可自制，自制营养土用充分腐熟的优质有机肥与疏松田土等量混合，每方培养土还需加充分腐熟的粪干和鸡粪15公斤，过磷酸钙1.5公斤，草木灰50公斤，土肥要混匀。）

1月下旬2月上旬播种。采用插接法一般葫芦较西瓜早播10天左右，采用靠接时则应提前播种西瓜甜瓜接穗。砧木和接穗种子都要进行种子消毒和催芽。待种子胚根露白并长至0.5 cm时播种。播种前浇足底水，再将种子胚根向下平放在营养钵土中央，每钵1粒，盖土厚度为1cm～ 1.5cm。播种后盖膜保温。接穗的种子播在育苗盘内，并注意均匀。

接穗以两片子叶平展为宜，葫芦砧以第一真叶开展为宜，南瓜砧以真叶初现为宜。嫁接前将苗床浇透水，用 500～700 倍的多菌灵溶液对砧木，接穗及周围环境进行消毒。将砧木刚展出的第一片真叶及生长点从基部去掉，后用竹签在砧木上方切口处，顺子叶连线方向向下 45°角斜戳约 0.5cm 深，直到将下胚轴戳通少许为止；取出接穗苗，用左手拇指和中指轻轻将两片子叶合拢捏住，食指顶住下胚轴，在下胚轴 3cm 处，自上向下呈 45°角斜削一刀，削成楔形。迅速拔出砧木中的竹签，将削成楔形的接穗子叶下轴按竹签插入方向，斜插入砧木中，使之与砧木切口贴合紧密，并使接穗子叶方向与砧木子叶成“十”字形。

（二）嫁接后苗床管理措施

1.温度管理

棚内温度白天维持在 25—30℃，夜晚 18—20℃，以利于嫁接口的愈活；3--5天后白天降至25—27℃，夜晚降至 14— 16℃，适当蹲苗，使幼苗矮壮；接穗真叶发出后，白天提高到 28—30℃，夜晚降至 12—16℃，利于促进幼苗的生长发育，和减少病害的发生；定植前 5 天，白天降至 20— 23℃，夜晚 10—14℃，进行炼苗，以利于定植时提高成活率。

2.湿度管理

嫁接后的3天内，小拱棚封闭，不通风，使空气湿度尽量达到饱和状态，以防接穗失水萎蔫。3--5 天接口基本愈合后，小拱棚开始通风排湿，逐渐降低苗床湿度，锻炼幼苗，让其适应外界自然环境。

外棚通风，应在嫁接操作结束时立即进行。先开启外拱棚棚膜，大口通风，快速排湿，尽快降低嫁接棚内湿度，外棚通风时，要注意封闭苗床小拱棚，保持苗床湿度。

3--5天后小拱棚开始通风时，外棚应适当缩小风口，减少通风量。4—5天时，小拱棚要逐渐加大风口，增大通风量，6—7天，逐渐揭掉小拱棚农膜。只保留嫁接棚的棚膜，调整好风口，维持棚内适宜温度，以利嫁接苗的生长发育。

如果幼苗中午后有萎蔫现象发生，应立即在温室采光面的相应部位放下草帘遮荫，并适当对苗床浇水，注意水量不可过大，床底农膜存水不得超过1厘米深。

嫁接成活后（7--10天）应逐渐加大通风量，最后撤去嫁接棚膜，使之适应温室或大棚的环境条件。

3.光照管理

幼苗嫁接以后，不能受太阳强光照射，否则接穗易发生萎蔫死亡。因此，应该在温室采光面的相应部位放下草帘遮荫，以利于嫁接苗的成活。嫁接后 3 天遮荫不见光；随后可早晚见光，逐渐增加时长，只要接穗不发生萎蔫，要尽量缩短遮荫时间，使幼苗多见阳光，以保证幼苗的光合作用正常进行，促成壮苗。一般第一天从上午9时左右开始遮荫，下午4时左右停止，早晚让幼苗适当见直射光，以后每天逐渐缩短遮荫时间，6—7 天后可不再遮荫。让幼苗能维持较强的光合效率，提高幼苗营养水平，促成壮苗。如有条件，可采用遮阳网遮荫，操作更为简便。

嫁接苗完全成活后，转入正常苗期管理，其间注意砧木萌孽的及时抹除，减少对接穗养分的竞争。

（三）苗期的主要问题及防治办法

这一阶段处于一年中气温最低的时段，重点是保温增光控湿，苗期出现的问题大多与温、湿、光三者有密切联系，主要问题有以下几种。

1、僵苗

长势弱小，生长慢，新生叶叶色灰绿，叶片变厚僵硬，甚至皱缩扭曲。

主要发生原因：一是土壤温度低，二是通风不良，三是苗床或种植穴施肥料引起烧根，四是定植时伤根严重，五是没有处理土壤，地下害虫为害。

预防措施：采取温室育苗，或阳畦育苗；移栽前注意炼苗，苗龄在 30-35 天，嫁接苗 40-45 天；亩用 5% 辛硫磷颗粒剂2.5-3公斤制成毒土，顺垄撒施，浅锄覆土，防治蛴螬、金针虫和蝼蛄等地下害虫。

2、徒长苗

苗出现徒长，节间伸长，叶柄和叶身变长，叶色淡绿。叶片较薄，组织柔嫩。

主要是光照不足，温度过高，湿度过大，易出现徒长苗。

预防措施：合理调节光、温、湿。避免温度过高，降低夜温，加大昼夜温差在光照不足的条件下，适当降低温度和湿度。

3、细弱苗

西瓜苗的子叶、真叶小，叶片色淡、皱缩，茎秆细弱。

发生原因：育苗条件差，根系发育不良或缺肥。

预防措施：采用营养钵育苗，营养土配制时，每立方米土加入充分腐熟的有机肥50公斤、三元复合肥250克。喷施0.2%的磷酸二氢钾等叶面肥，每隔7天喷1次。

4、黄褐苗

西瓜苗根部变褐后腐烂，子叶和新叶变薄，呈黄褐色或乳黄色，叶缘焦枯，地上不萎蔫，焦枯严重时，成片干枯。

发生原因：由于土壤湿度大，土壤通透性差，或施肥不当造成沤根。

预防措施：降低土壤湿度、提高地温是减轻西瓜苗沤根的根本性措施。天气晴好的白天要注意放风，避免棚温过高，以30℃-32℃为宜，地温均应高于12℃。发病初期喷洒磷酸二氢钾、腐植酸等叶面肥。

5、猝倒病

猝倒病是是苗床育苗的幼苗最容易发病。幼苗茎基部产生水渍状病斑，接着病部变黄褐色，缢缩成线状。幼苗即猝倒，贴伏在地面而不能挺立，茎基部已收缩似线条状。湿度大时，在病部及其周围的土面长出一层白色菌丝体。

防治方法：土壤处理，可用药剂处理，如多菌灵、五氯硝基苯等拌土制成药土，播种后覆盖；发病初期可用多菌灵、霜霉威盐酸盐、杀毒矾等药剂喷雾。

6、立枯病

立枯病多发生于床温较高的苗床或育苗的中后期。幼苗茎基部产生椭圆形暗褐色病斑，病部逐渐凹陷，扩大绕茎一周，并缢缩干枯，最后植株枯死。病苗大多直立而枯死，在潮湿条件下，病部常有淡褐色蛛丝网状霉，但不显著。

防治方法：参考猝倒病防治方法。

7、炭疽病

表现为子叶边缘有圆形或半圆形的褐色病斑，外围有清晰的黄晕圈，湿度大时腐烂处有淡红色粘稠物。

防治方法：尽可能降湿增光增温，然后选择咪鲜胺、甲基硫菌灵等防治，由于苗期幼苗比较敏感，可使用广谱的杀菌剂预防病害，如百菌清、吡唑醚菌酯等。

8、细菌性病害典型的高湿型病害，种子带菌是主要传播途径。近年来发生的嫁接口水烂，黏糊糊的，没有霉毛等症状，腐烂后可能出现明显臭味。病菌通过伤口侵染传播。

防治方法：购买正规种子公司经过消杀处理的健康种子是最保险的举措，如果发生细菌性病害，首先要清理病苗，同时可选择中生菌素、农用链霉素、春雷霉素、噻菌铜、喹啉铜、噻唑锌等防止扩散，对已经发生的基本上没什么效果。

三、技术指导服务与联系方式

三、合肥市冬季草莓生产技术指南

——草莓种植首席专家工作室魏发胜

进入12 月，寒流陆续来临，低温雨雪天会经常出现，大棚草莓除了水肥和病虫害管理外，也要切实加强低温防冻的各项措施落实。

一、种植品种

合肥市草莓 95% 以上为红颜，红颜”草莓是日本最新育成的优质大果型品种，该品种叶片大、叶色绿，休眠浅，果型美观，第一茬顶果大，最大顶果重达60g以上，果实硬度较好，耐储运，含糖量高，酸度低，丰产性好，消费者认可度高。但是红颜属于大株型品种，冬季易发生灰霉病和蚜虫等病虫害。

二、应对冬季节生产关键措施与注意事项

1、加强棚内温度管理，确保安全越冬。

（1）及时修复棚体，果断加盖二、三层膜及覆盖物，必要时采用辅助加热，减少草莓冻害。棚室支架受损、棚膜出现破损的要及时修复，增加保温性。温度低于0℃时，需加第二层膜；温度低于－5℃时，需加盖第三层膜；温度低于-8℃时，除三层膜覆盖外，还需采用液体酒精、暖风机和电等辅助加热措施。采用液体酒精加热措施，每晚燃烧酒精每亩不小于10公斤，保持燃烧时间不少于7小时。采用电加热措施，需关注电压变化，最好自备发电机，防止电压不足。采用加热措施同时要防止发生触电、火灾和气害。采用酒精加热的夜间禁止加料，第二天开棚2个小时后方可进棚。另外也可在内棚上覆盖草帘、保温棉被等覆盖物，保证低温期夜间草莓不受冻害。

（2）注意棚内通风管理，增加棚内光照。低温阶段要适当晚揭早盖，同时可在大棚两端设 1 米高的挡风膜（裙膜），设置防寒裙，即在大棚四周围膜内挂一层1米高的普通的膜（注意大棚两头门外也要设置挡风膜），避免两边直接通风，损伤花果。白天有光照时一定要揭第二层棚膜，提高棚温，同时也可增加散射光促进作物光合作用发生，不揭二层膜气温反而下降。晴天中午加强通风，不仅提高棚内 CO2浓度，防气害，还可降低棚内湿度，减少病害发生。白天外界气温较低时，应先揭开大棚内膜和大棚外覆盖物，关闭大棚门，待棚内温度升高后再打开大棚门通风；下午先关闭大棚门，待棚内温度升高后，再覆盖大棚内膜和大棚外覆盖物，增加棚内夜间温度。同时定期清除大棚的灰尘以增加透光性能，有条件可适当人工补光。

（3）清沟防渍害，设防寒沟。棚间棚头的排水沟要及时清理，确保畅通，沟深 30 厘米以上（外沟沟底必须低于畦沟），由于本地土壤的水分横向渗透能力强，雨雪天气若棚外积水，则棚内容易发生渍害。设防寒沟，在棚体北侧或外围 1米左右挖宽 30cm、深 40-50cm 的沟，沟内填入稻壳、锯末、树叶、稻草、麦秸等保温材料或人畜粪酿热增温，经踩实后表面盖土封闭沟表面，可提高棚温0.5-1℃。

2、在雨雪和大风天气，注意固定棚体。特别是在大雪天，承压差的钢架大棚，大棚两边可增加拉杆或棚内增加立柱，同时要及时清扫棚面积雪，减少棚体压力，防雪压垮或大风毁棚。

3、根据棚室土壤湿度，加强水肥管理。适时适量补水、增加土壤湿度也能在一定程度上减轻草莓冻害，但不宜补水过多，浇水要密切关注天气情况，阴雨天禁止浇水，以免因棚内湿度大而引起病害发生；在果实膨大期和第一采收高峰期各追肥一次，选用品种以高钾水溶肥为主，施用量每亩 5 公斤左右，同时适当增施腐殖酸或海藻酸或微生物菌肥，也可叶面直接补施磷酸二氢钾（KH2PO4）或氨基酸加钙硼肥等肥料，增加抗性和产量。采用滴灌等水肥一体化施肥要坚持少量多次（每亩每次 1-2kg 总含量 50% 左右水溶肥，10-15 天左右 1 次），切忌一次施肥量过大。

4、预防为主，综合防治病害。冬季棚室草莓主要防控灰霉病和蚜虫。灰霉病主要以降低棚内湿度为主，棚内湿度控制在 60% 以下。灰霉病注意在连阴雨天气来临前，要注意提前预防病害的发生，不要等到病害大发生再来防治。防治要按照绿色草莓生产技术标准科学防治。灰霉病可用异菌脲、咯菌腈、嘧霉胺、菌丝奇、健达、凯泽和哈茨木霉菌等药剂防治。蚜虫防控可采用悬挂诱虫黄板、释放瓢虫等措施预防。蚜虫出现明显危害才开展药剂防控。可选用药剂有噻虫嗪、吡蚜酮、氟啶虫腈、乙基多杀菌素等。冬季草莓一般白粉病、螨类和蓟马发生较轻，无需专门防治，但要密切关注，在危害初期及时喷药防控。每次打药时要移出蜜箱，严格执行农药安全间隔期，喷药次数不得超过推荐的最多使用次数。

四、合肥市秋冬季葡萄生产技术指南

——葡萄种植首席专家工作室

一、合肥市主栽品种

1.夏黑

属欧美杂种，三倍体品种，亲本为巨峰×无核白。早熟品种，从萌芽至浆果成熟需 120～130d。果穗圆锥形间或有双歧肩，平均穗重 500g 左右，果穗大小整齐，果粒着生紧密或极紧密。果粒近圆形，紫黑色或蓝黑色，果粉厚。果皮厚脆。平均粒重 3～3.5 g，经植物生长调节剂处理粒重可达 7～10g。果肉硬脆，无肉囊。果汁紫红色，汁多味浓甜，有浓草莓香味，无种子。可溶性固形物含量 16～ 20%。树体生长势强旺，生长量大。花穗着生节位低；耐高温抗高湿；不感黑痘病、灰霉病、白腐病等真菌性病害和日灼病、缩果病等生理性病害。

2.巨峰

为欧美杂交种，大粒康拜尔为母本，森田尼为父本杂交培育，为四倍体。从萌芽到果实完全成熟需 130-135 天，属中熟品种。果实紫黑色，椭圆形。最大粒重 20 克，平均粒重 10-13 克，果穗大，果粒着生紧密，圆锥形，最大的穗重为 1500克，平均穗重 550克，果皮厚，果肉多汁，味酸甜，有草莓香味，含甜量 15-17%。植株生长旺盛，产量高，抗病性中等，适宜棚架或篱架栽培，中长梢修剪。该品种座果率低，易落花落果，需花前掐去穗尖、摘心、除副梢、控制氮肥、增施磷钾肥等措施。

3.藤稔

欧美杂交种，以井川 682 与先峰杂交育成巨峰系品种。中熟品种。果穗呈圆锥形，坐果好，平均穗重 400- 600g，果粒近圆形，着生紧密，精细栽培粒重 15-18g，果皮紫红色，可溶性固性质 15-16%，有草莓香味。树势强旺，花序形成能力强。对激素敏感，经膨大剂处理，结合疏果等良好栽培措施，可达 15-20 克。果皮紫红色，完全成熟呈紫黑色，果面有果粉，具光泽，外观靓丽，果肉肥厚，肉质较紧，果汁多，可溶性固形物14%-15%。有裂果，易脱落，不耐储运。通过嫁接，增强树势，耐肥，花芽分化好，结果枝率高。较抗黑痘病、霜霉病。对炭疽病、灰霉病抗性中等。熟期较集中。

4.巨玫瑰

大连市农业科学研究院于年由沈阳大粒玫瑰香巨峰杂交种。四倍体欧美杂种。从萌芽至果实充分成熟需约 142天，属中熟品种。果穗圆锥形，有比较大的副穗，平均穗重675 g，最大穗重1 150 g。平均粒重9～10 g,最大粒重 15 g。果粒着生中等紧密。果皮紫红色,中等厚，着色好，果粉中多。果肉与种子易分离，肉较脆，汁液多，无肉囊，具有浓郁的玫瑰香风味。可溶性固形物含量 19～ 23%。巨玫瑰树势生长健壮，幼树期应控制树势,保持树势中庸偏强，进入盛果期后，要控制负载量。适当进行疏粒，每果穗留50～ 70粒，产量控制在1500 kg左右。巨玫瑰较抗葡萄黑痘病、白腐病、炭疽病,重点做好葡萄霜霉病的防治。

5.醉金香

由辽宁省农业科学院园艺研究所选育，欧美杂种四倍体。萌芽至果实充分成熟约 126 天，早熟鲜食葡萄新品种。果穗平均重 800g,最大重达 1889g,呈圆锥形,结实紧凑。果粒特大,平均重 13.0g,最大重 19.1g,呈倒卵圆形,黄色,成熟一致,大小整齐,果脐明显,果粉中多,果皮中厚,果皮与果肉易分离,果肉与种子易分离,果汁多,无肉囊,具有浓郁的茉莉香味,肉质软硬适度,适口性好,品质上等可溶性固形物18.35%。对霜霉病和白腐病等真菌性病害具有较强的抗性。在幼树期要使树势强健而不徒长，保持营养生长与生殖生长的平衡。以中、短梢修剪为主,结合超短梢修剪。

6.阳光玫瑰

欧美杂交种。从萌芽至果实充分成熟约140天，属中晚熟葡萄品种。果穗中等偏大、圆锥形，平均穗质量 550 g。果粒着生紧密，大小较整齐，果粒椭圆型，平均粒质量 7.5 g，最大11.7 g。果实成熟后呈黄绿色至黄色；果粉薄；果皮中等厚，不易剥离，可食用；果肉厚且硬，口感脆，酸味少，无涩味，有玫瑰香味，可溶性固形物含量18%～20.8%。一年生成熟枝条黄褐色，有条纹，冬芽饱满。两性花。植株长势强，在叶片保持完好、枝条成熟度高的情况花芽形成好。丰产性强，抗旱、抗涝能力强。

二、应对秋冬季节生产关键措施与注意事项；

1.葡萄冬季修剪

根据品种特性、架势特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式。篱架架面结果母枝的剪留量 8 个/㎡左右。当年冬季修剪时两个主蔓视粗度留 8～10芽修剪，副梢留1～2芽短截。第二年冬季修剪时，每个主蔓上间距10 cm～15 cm培养1个结果枝组，每个结果枝组上选留2～3个结果母枝。对成花节位低的品种或易成花品种进行短梢修剪；对成花节位高的品种或不易成花品种，则采用长梢与更新枝结合修剪。新梢均匀分布行向两侧，沿“V”形架面引缚向上生长。

1.1修剪时间

冬季修剪一般在落叶后3～4周至次年伤流期前2～3 周前结束。修剪宜早不宜晚，要避开伤流期。弱树修剪越早越好，强旺树可适当推迟进行修剪。

1.2留芽量

每亩地要留的结果母枝数＝每亩园要求产量(公斤)／每个母枝平均留结果枝数×每果枝平均穗重数×每果穗平均重量(公斤) 每株剪留母枝数（个）＝每亩计划剪留母枝数／每亩株数每株平均留芽量＝计划每亩葡萄产量(公斤)／每亩定植株数×结果枝占芽眼的比率×每果枝平均穗数×每果穗平均重量(公斤) 由于自然损伤和人为机械损伤可能会损伤部分芽眼，所以单位面积实际剪留的母枝数要比计划出的留蔓数多 10%～15%。

1.3修剪长度

结果母枝的剪留长度，一般分极短梢修剪（留1～2个芽），短梢修剪（留3～4个芽），中梢修剪（留5～7个芽），长梢修剪（留8～11个芽），极长梢修剪（留12个芽以上）。具体修剪时要根据品种、架式、整形和所在部位进行选择性修剪。

1.4枝蔓更新

（1）结果部位的更新 ①单枝更新：是在一个枝条上同时培养结果枝和预备枝。②双枝更新：就是留预备枝的修剪法，即在结果部位留两个枝蔓，上面的一个用中长梢修剪做结果母枝，下面的枝蔓用短梢修剪使其抽生两个预备蔓。

（2）骨干枝更新 ①局部更新（小更新）：主侧蔓趋向衰老，出现光秃现象，可缩剪到下部的壮旺枝蔓上，衰老和光秃严重时，应利用基部萌发的新蔓或利用附近的徒长蔓来加以培养，除去原来衰老蔓，使新培养枝蔓作为新的主侧蔓。②整体更新（大更新）：枝蔓因受自然灾害或衰老，大部分或全部死亡时，春季从植株基部选数个萌蘖条，加以培养，冬剪时，选择几个枝蔓作为新主蔓，并且按照幼树整形方法，逐年修剪培养成新植株。

2.冬季连续干旱灾害对葡萄生长的影响及应对措施

2.1干旱农业气象灾害对葡萄的影响

（1）葡萄休眠期间，枝干水分不足，树体营养消耗多，造成树体营养不良，影响花芽进一步分化，易减弱来年树势。

（2）容易萌芽和开花期提前、开花不整齐、坐果率降低等后果。

2.2采取减灾措施

（1）加强灌溉有条件的葡萄园抓紧灌溉，目前灌溉条件不足的葡萄园应做好清修、开挖机井，维修、购置水泵、水管等准备，若萌芽前一直无有效降雨，确保萌芽前有条件进行灌溉。

（2）合理修剪修剪是调整树势强弱的重要措施之一，对旺长树，冬剪时应尽量少短截，以缓和树势，减少营养生长对水分的大量消耗；对衰弱树，应适当回缩，使树势、枝势健壮，增强树体的抗旱能力。

（3）增施肥量对去年树势较弱、冬季基肥不足的葡萄园，来年萌芽期、幼果期追施复合肥，并结合灌水。

（4）病虫防治萌芽前，葡萄园 3 月中旬和 3 月底分别喷布波美 5 度石硫合剂和 45% 代森胺 600～800 倍液加 52.25% 农地乐 1500倍液，铲除越冬病菌，杀灭出土害虫。做好预测预报和防治的准备工作。

2.3防止冻害的主要措施

（1）栽培抗寒品种，适地适栽栽培抗寒(冻)的品种或花期能避开晚霜危害的品种，可有效减轻冻害危害。此外，种植果树时，一方面要选择风小、土层较厚、地下水位低的地块，防止在洼地建园。同时，要选择适应当地风土条件的树种和品种，经过试栽，达到栽培要求的产量和品质时，才能在当地推广。

（2）改良土壤，增施磷钾肥和有机质土壤性质能影响附近地面的气温。因此通过改良土壤性质可以增强果树的防冻能力。湿润坚实无杂草的土壤，以降低地面热量的散失而减轻冻害。增施磷钾肥和有机质，能增加土壤腐殖质含量，改进土壤的团粒结构，从而提高地温，防止果树根系受冻。此外，增施钾肥不仅为果树提供养分，还能提高根系细胞液中钾离子浓度，使冰点下降，从而增强果树抗冻能力。

（3）加强栽培管理果树生长后期，免施氮肥，多施磷钾肥，控制灌水，能防止贪青徒长，提高叶片光合效能，促进营养物质的积累，枝条木质化，使树中庸健壮，适时进入休眠。

（4）高接栽培，营造防风林利用抗寒砧木进行高接，能提高栽培品种的抗冻能力。防风林能阻挡冷空气，降低风速，从而形成有效的防风林小气候，林带有保温作用，当冷空气侵袭降温时，能使林内气温比林外高 0.5℃-2℃，从而起到减轻和防止霜冻的作用。

（5）树干涂白，做好树体保护在果树落叶后或早春，用涂白剂把果树主干和主枝涂白，对防止冻害有良好的作用。过冬前，采取保护树体的措施，也能防止冻害，如对幼树埋土、大树根颈部培土、树干包草等。对遭受冻害的果树，应加强土壤管理，保证前期的水分供应，施用氮肥，促进新梢前期生长。除剪去受冻枯死部分外，对其它枝要晚剪和轻剪。对新萌发的徒长枝要保留，以备更新应用。对根颈受冻的果树，应进行桥接或根接，以利恢复树势。在经常出现晚霜的地方，根据天气预报，于晚霜即将到来时，点燃熏烟材料，能较好地保护花和幼果。

3.葡萄雪灾后管理技术要点

3.1重建设施, 恢复生产

抓紧时间、筹集资金、组织人力对这次雪灾坍塌或半坍塌的温室、塑料大棚、架材等修复加固。在资金短缺的情况下可以因陋就简，就地取材，降低成本。

3.2已萌芽葡萄管理促成栽培条件下的葡萄已经萌芽，难以忍受低温伤害，除新梢受冻害外，重点预防冻害。

（1）及时采取简易覆盖措施，减轻树干和根系冻害。

（2）对受害轻微，仍然继续生长的葡萄,喷施叶面肥,，恢复树势，做好病害防治工作，保护好叶片，以保证来年正常结果，将损失降到最低限度。

3.3露地栽培受冻严重的树体管理

（1）树体鉴定：冻害程度萌芽后方可鉴定。严重：最严重的冻害症状是树干完全死亡, 不能萌芽；较重：是树干纵裂，有少量萌芽，但生长极不正常，有时虽无纵裂，也可以萌芽，但萌芽晚，萌芽后生长缓慢，表现严重“困倦”现象。

（2）采取的技术措施: 第一步平茬: 在萌芽前, 通过平茬，剪除地上老干, 从根部发生出新蔓, 将之培养成新的植株。因为树干受到了冻伤, 养分和水分的输导和传输功能明显降低或丧失, 恢复后的树干上也会有纵向的坏死现象。第二步培养萌蘖植株: 平茬后的植株往往生长迅速, 管理得当, 可以保证来年正常结果。防止徒长现象, 影响正常结果。配套技术：对萌芽植株要及时搭架, 做好病害防治工作, 保护好叶片, 以促进枝条充实。也可以通过摘心的办法增加分枝, 以提高枝条的充实度。

3.4受冻轻微的树体管理

（1）危害症状：葡萄表现为萌芽略晚，可以正常生长，但长势有所减弱。

（2）管理要点：疏除部花序或果穗，减少产量，以恢复树势，保证来年的正常结果。

三、席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式

1. 技术指导服务

现场技术指导葡萄冬季修剪、葡萄灾害恢复，组织集中技术培训等指导服务。

2. 联系方式

联系人：孙其宝

五、合肥市秋冬季花卉生产技术指南

——花卉种植首席专家工作室

一、合肥市主要品种

露地花卉主要为月季，玫瑰等花卉品种，温室花卉包括高档花卉如蝴蝶兰，红掌等；一般室内盆栽花卉主要指来自南方的部分花卉。

二、应对秋冬季节生产关键措施与注意事项

1 露地花卉冬季防寒措施

1.1 秋季抗寒锻炼

秋季控制灌水，及时排涝，适量施用磷钾肥、锄草深耕、多次叶面喷肥（混加多效唑等植物生长抑制剂）、加强病虫害防治等综合措施，可促进枝条及早结束生长。施肥时间都是在秋天花、植物全部掉落后进行。

1.2 适度修剪

适当的修剪，促进其他分枝的发展，改善通风透光条件。可提高抗寒性，减少养分消耗。并及时将修剪的树枝掩埋。在秋季树叶全部掉落后，把病枝，枯枝，弱枝，交叉枝，重叠枝以及过密枝修剪掉。但注意不能修剪过早，过早会刺激枝条重新发芽，新芽受冻后加重树体伤害。

1.3 浇冬灌水

冬季灌水既能保证植物地上部分吸收充足的水分，又能保护地下根系抵抗干燥多风的冬季。一般要在地温低于5℃前浇1次透水。

1.4 根颈培土、覆盖

灌水完后结合封堰。在花木根部培高 20～30 cm 的土堆；同时，在表土周围覆盖5～10 cm厚的有机质（稻草、碎树叶或碎树枝）。在春季气温回升时，及时将覆盖材料清除。覆土防寒应在苗木已停止生长，气温稳定在 0℃左右时进行。

1.5 涂白与喷白

用石灰加石硫合剂涂白枝干，可以减小向阳面皮部因昼夜温差过大而受到的伤害，并能杀死一些越冬的虫卵。涂白量以不滴落为准，涂白时间一般在 11月下旬至 12月中旬。不能拖延涂白时间，温度过低会造成涂白材料成片脱落。

1.6 缠草绳或覆盖地膜

对不耐寒的花卉，在土壤封冻前对枝干缠草绳或草把，然后用地膜或无纺布进行绑缚，效果较好。还可树盘进行地膜覆盖。对于低矮的地被花卉，可以用稻草或其他秸秆搭成风障防风抗寒。

2 温室花卉防寒

2.1 对大棚进行清理、加固

及时对大棚进行检查，一旦发现问题，应采取措施进行加固。对棚膜进行清理，增加进光量，提高地表及室内温度。要及时清理积雪，积水工作，在连续降雪发生后避免积雪融化雪水堵集问题，也避免融化后的雪水进入大棚，使得原本温度就极低的大棚土壤渍水，温度更加湿冷，冻伤问题再次发生。

2.2 及时覆盖、补光

可在大棚上加盖一层薄苫子，清晨揭开，保证花卉光合作用的进行，提高棚内温度，夜晚将苫子遮盖起来。还可在大棚四周加围草苫进行防寒。大棚温度极低时，可以在大棚内架电暖器、白炽灯等取暖设备进行供暖。还可在大棚内撒上草木灰、畜禽粪、碎草等材料，提高地面温度。可在无滴膜下方再搭一层薄膜，由于两层膜间隔有空气，可明显提高棚内温度。下层覆地膜或设小拱棚，一般可提高地温2℃~3℃。挖防寒沟在大棚外侧南面挖沟，填入畜禽、杂草、秸秆等保温材料，可防止热量向外散失，提高大棚南部的地温。必要时，在大棚周围点火熏烟防寒。

2.3大棚土壤管理

将大棚地面清理干净，减少病原菌对于花卉的感染。同时进行翻耕施肥，使肥料与土壤混合，增加了土壤的透气性，保持地表温度。

2.4 浇水施肥

前期加强肥水管理，培育健壮植株，也可喷洒抗冷冻素400倍～700倍液喷洒植株，提高植物自身防寒能力。在寒冷天气来临前 10 左右将大棚内的温度、湿度与水分控制在一定的范围内，逐渐降低室内温度，不要过多灌溉，减少或者停止对叶面喷水。地表温度过低时，花卉根茎部分生长较慢，自身养分不足，不要对其过多施肥。可以喷洒 0.3% 磷酸二氢钾加 0.3%硝酸钙、1%的葡萄糖液，为花卉补充养分，提高自身免疫力。要等到最低温度上升到 5℃~6℃，逐步提高浇水量。

2.5 防寒材料拆除

气温回升时，防寒材料不可过早拆除，要采用逐渐过渡的办法，防止花卉的不适应。可提前在大棚东南侧开小孔放风，待花卉适应后方可全部拆除。

3 冻害的救治

3.1 合理修剪

花卉受害后，对受冻害的枝条合理修剪，但不应进行重剪，否则会产生有害的副作用。选择晴朗天气，保留受害部分枝条1～2 cm进行修剪，重新培养主枝、副主枝。对一般常绿的盆栽木本花卉及观叶植物，应及时剪去所有枯死部分，并将其搬放到较为暖和的环境中。

3.2 追施肥料或植物激素

对于受冻害的植株，待气温回升、根系恢复吸收功能后，可用 0.3% 的磷酸二氢钾和 0.3% 的尿素液，交替喷施或浇施。用国光根盼或跟多浇灌根部，既提高了植物的抗逆性，又促进了根系生长，能促进树体尽早发芽，快速恢复树势。

3.3 病虫防治

植物遭受冻害后，树体的抵抗能力严重下降，容易滋生病虫害。在损伤部位涂抹杀菌剂加保湿粘胶剂，有利于伤口愈伤组织的形成，促进冻伤愈合，以防溃疡病、腐烂病、流胶病和干腐病的侵袭，冻害后天牛类、木蠹蛾类、小蠹类等蛀干害虫容易大发生，可结合防治冻害，喷施杀虫剂等加以预防。

三、首席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式。

花卉种植首先专家工作室可根据生产场所实际生产花卉种类和立地、设施条件制定相应的防范措施，可根据需要现场参与指导。

专家工作室联系方式：

六、合肥市秋冬季苗木生产技术指南

——苗木种植首席专家工作室

（一）合肥市主要苗木防护品种

香樟、广玉兰、桂花等易受冻害的常绿苗木；未完成木质化的香樟、黄山栾树等小规格绿化苗木。

（二）应对秋冬季节生产关键措施与注意事项

1. 绿化苗木应急管理措施

合肥市今冬可能再次大幅降温降雪，香樟、广玉兰、桂花等常绿苗木及部分秋季生长过快、未木质化的绿化苗木应加强防护。市区绿化中香樟、广玉兰、桂花等规格较大，木质化程度高的苗木，多数不易因冻致害、致死。据以往观察记录，香樟可耐零下10~13℃低温3天左右；香樟枝繁叶茂，降雪后承重较大，如遇树上积雪严重，可用长竹竿敲落积雪，减少折断。合肥城市绿化中香樟占比大，其对道路交通、行人安全造成较大影响。应及时修剪、移除折断的枝干。随着气候的变化，合肥地区低温雨雪天气频发，如 2008 年 1 月、2018 年 1 月雪灾期间，给香樟、广玉兰、桂花等常绿树种带来重创，城市交通受阻严重，以后在城市新植行道树树种的选择中，宜适当增加落叶树种，尤其是高观赏价值彩叶树种的配置比例，其冬季可透光，抗雪灾能力强。

2. 温室育苗大棚管理

降雪时，及时做好大棚加固与积雪清除工作。清除棚顶积雪，增加透光，防止积雪压坏大棚，减少雪融化后产生冰冻低温。清除积雪时应使用塑胶材料等柔软工具，轻扒轻推，避免刺破棚膜。对塌陷变形的大棚应立即进行加固和修复，不能修复的，要及时转移棚内植物；雪后易出现冻害天气，视情况，可在大棚内应加设大棚内膜，有条件的应进行棚内加温。

3. 露地苗木雪灾后的应急管理措施

及时摇去苗木上积雪，可钩牢枝干，先轻轻摇晃，逐渐加大幅度，摇去叶片上的积雪。苗圃要清沟排水，避免圃地积雪水，及时降低田间土壤湿度，预防冻害和渍害叠加发生。积雪融化后要加强根部培土，增加地温。对1-2年生香樟、黄山栾树等易受冻害的苗木，可采取覆盖、束草、烟熏等措施减轻冻害，翌年春天可平茬促发新苗。

4. 露地苗木雪灾后的恢复措施

（1）根据冻害程度，及时科学修剪。对于受伤苗木要及时剪去劈裂枝、病虫枝，清除断枝败叶，待生长恢复后再进行一次修剪，促发新梢；结合修剪，合理调整树形，难以判断是否冻死的多年生枝干，宜保留观察，至春季树木萌芽后，仍不发芽时再进一步修剪。修剪时，要把伤口锯平、剪平，减小伤口面积，以利于伤口愈合，并涂抹伤口愈合剂。

（2）及时松土施肥。雪灾后要及时进行中耕松土，改善土壤通气状况，促进根系恢复吸收功能。雪后，树体受冻、受涝后根系受损，气温低，吸收肥水的能力较弱，不宜立即施肥。翌年春天，对受冻较轻，发生卷叶、黄叶、生长衰弱的植株，可用 0.5%的尿素进行根外追肥 2~3次，待树势恢复后，再追施尿素或复合肥，促发新根，加速生长。冻害重的植株，春夏季宜薄肥多施，以促春梢、夏梢生长；秋季停止施肥，以控秋梢。

（3）加强病虫害管护。此外受冻后苗木长势较弱，往往容易引发病虫害，应经常检查，做好病虫害预防工作。防病药剂可采用 50% 代森锰锌 500～600 倍液，加上 70% 的托布津 800～1000 倍或 50％可湿性多菌灵粉剂 600～ 800倍液。虫害发生可根据不同种类对症施药。

（4）对不能成活或严重破坏的苗木，春节后及时补植。

（三）首席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式

苗木种植工作室，任杰副研究员，

七、合肥市秋冬季茶叶生产技术指南

——茶叶种植加工首席专家工作室

一、合肥市主要茶树品种

合肥市主要茶树品种有龙井43、中茶108、黄金芽、中黄1号、中黄3号、中白1号、舒茶早、谷雨春等。

二、秋冬季节生产关键措施

（一）越冬防冻

1、营造防护林网

在茶园东北、西北向种植防风林带，高山茶园在迎风口种植防护林带，平地、缓坡地建立“园周种树，果茶间作” 的复合生态茶园。营造防护林一方面可以起到保护生态、调节生态的作用，另一方面可以维护茶园基础设施，坚固坡地土壤，保持水土和提高土壤涵养等。

2、施肥、深耕、培土

在寒潮来临之前，要及时做好施肥、深耕、培土工作。基肥以具有保温作用的土杂肥、厩肥、沼气池渣为主，配施一定量的饼肥、过磷酸钙、硫酸钾肥，促进枝条提早木质化。结合施基肥，深耕茶园，冬季深耕有利于改良土壤理化性质和环境，有宜于微生物活动，减少越冬病虫基数，促进茶树根系生长发育，起到增温、保水、肥土、护根的作用。深耕同时及时培土，将茶树四周的泥土向根颈培高 5～10cm，防根系外露造成冻害，翌年春季扒开。对当年播种的小茶苗可在土壤封冻前用周围的土全部埋上，只留梢部 1～2片叶子，第2年春土壤解冻时将土退掉，露出茶苗。

3、茶园铺草

茶园铺草能起到良好防冻效果。铺草茶园地温可比不铺草茶园提高 1～2℃，可有效减轻冻土程度和深度，保持土壤水分，而且杂草腐烂后还可增加土壤有机质，提高土壤肥力。可将杂草、稻草、麦草、玉米秆、修剪枝等均匀铺在茶行间和根部，一般厚 5～10cm。也可用地膜覆盖。茶园铺草后要适当加压土块，以防大风吹掉。

4、灌水保湿

土壤干旱露风，容易造成茶苗根系受冻。对土壤干旱的茶园，在冬季低温、寒潮到来之前对茶园灌水（或浇施稀粪水），利用水的热容量较大特性，保持土壤温度，防止茶苗受冻。但浇水要注意宜早不宜晚，抢在晴天早晨或上午水温与地温基本一致时浇，并且一次浇水量不能过大，防止冷水刺激茶苗根系，反而将茶苗浇死。

5、搭设防风障和蓬面覆盖

在低温来临前，用农作物秸杆、山茅草、树枝等在行间或茶园风口处搭设高于茶蓬 15～20cm 防风障，可在一定程度上减轻寒风对茶树直接袭击。也可用稻草、杂草、树叶、锯木、稻麦稃壳或无纺布、遮阳网、各种棚架结构的塑料薄膜等覆盖丛面。对幼龄茶树可将整株覆盖严实，待气温回升后再及时撤除，可起到较好的防冻作用。

6、幼龄茶园间作绿肥

对幼龄茶园，冬季行间套种蚕豆、豌豆、菜薹等，可有效阻挡寒风，减轻幼龄茶树受冻。

（二）晚霜冻预防

1、抢采幼嫩芽叶

在强冷空气来临之前，集中人力抢采幼嫩芽叶，或者在茶树上方覆盖稻草、茅草、遮阳网、薄膜等，天气转晴时再揭去覆盖物。

2、喷水洗霜

进行喷水，把附在芽叶上的霜洗去。

3、风扇送风

在茶园中装设大功率风扇，提高冠面温度。

（三）受冻茶树的护理复壮

现有防冻措施，要完全避免茶树受冻尚有困难。因此，灾后须采取相应的补救措施，才能将损失降至最低。

1、清除茶蓬积雪

雪停后，及时用木棒或扫把清除茶蓬积雪，以防止融雪时遇低温叶面和茶树结成冻壳，造成冻害。同时对易积水的茶园及时开沟排水，使融化的积雪和雨水顺利排出茶园，避免土壤积冰损伤根系或造成涝害。

2、及时修剪

对茶树冻害部位进行适度修剪，促进枝条下部或基部未萌发的休眠芽解除休眠，以提高发芽率。受冻轻的茶树宜采取轻修剪或深修剪，修剪程度以将受冻的枝叶和焦芽剪去为宜；受冻严重的茶树，则必须采取重修剪甚至台刈，促其重新萌芽形成新的树冠。

3、加强追肥

越冬期冻害发生后，要重视春芽催芽肥，施肥量应比原来增加两成左右，同时配施一定量的磷、钾肥。

三、首席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式。

首席专家工作室可提供茶园冻害防灾减灾方面的技术指导。

联系方式如下：

八、合肥市秋季马铃薯秋冬季生产技术指南

——薯芋类蔬菜首席专家工作室

1.合肥市主要品种

合肥市秋季栽培的马铃薯应选择早熟品种，品种须具有良好的丰产性、商品性和抗逆性，如费乌瑞它、徽薯 1 号、徽薯2号、徽薯5号、中薯早34、兴佳2号、希森6号等。

2.应对秋冬季节生产关键措施与注意事项

合肥市秋季马铃薯一般在9月上旬播种，采用高垄不覆盖地膜栽培，秋冬季（11 月—12 月）是秋季马铃薯地下块茎膨大的关键时期，决定着秋季马铃薯的产量和商品性。尤其是秋季马铃薯采取延迟收获栽培技术，在元旦春节前后上市，可以取得更好的产量和效益。

秋冬季节马铃薯在田间管理上要注意如下事项：

（1）加强水肥管理。秋冬季节马铃薯地下块茎正处于快速膨大期，对水肥需求也最大。此期要保持土壤田间含水量 85% 左右，结合滴灌每亩可追施高钾型三元素水溶肥 8 公斤/亩，间隔 10 天再追施 1 次。在收获前 7 天，停止水肥管理。

（2）做好田间培土。马铃薯滴灌追肥后，采取田园管理机或人工对马铃薯栽培垄进行培土，避免马铃薯块茎膨大后露出土面或撑开土壤到块茎见光变青，降低商品性。

（3）备好防寒预案。马铃薯喜欢凉爽的气候，在秋冬季马铃薯膨大期适当延长马铃薯生长期，可以大幅度提高其产量。秋冬季天气冷暖多变，多查看天气预报，做好田间防寒准备。露地栽培马铃薯，在短暂的霜冻来临前，可以通过田间覆盖旧棚膜、植株喷氨基酸水溶肥、田间灌溉等措施进行御寒防冻。霜冻天气结束后，则可以揭去田间所覆盖薄膜，马铃薯进入正常的田间管理。大棚栽培秋马铃薯，则可以放下棚膜保温防寒，延长马铃薯生长时间。

（4）适期收获上市。秋季马铃薯块茎可以在田间土壤中自然保鲜存放，根据土地茬口安排和市场销售灵活安排上市。通常，露地马铃薯在植株被霜冻冻死后即可收获上市；大棚马铃薯在植株中下部叶片变黄后即可收获上市。

3. 首席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式

合肥市薯芋类蔬菜专家工作室可以提供技术咨询和上门技术指导服务。

九、合肥市秋冬季春早熟马铃薯（大棚）

生产技术指南

——薯芋类蔬菜首席专家工作室

1.合肥市主要品种

合肥市大棚春早熟栽培的马铃薯应选择早熟品种，品种须具有良好的丰产性、商品性和抗逆性，如费乌瑞它、徽薯1号、徽薯2号、徽薯5号、中薯早34、兴佳2号、希森6号等，亦有一些特色品种可供选择。

2.应对秋冬季节生产关键措施与注意事项

合肥市大棚春早熟栽培的马铃薯一般在12月上旬至中旬播种，采用高垄地膜覆盖栽培。秋冬季（11月-12月）是大棚春早熟栽培马铃薯备耕备种和播种的关键时期，决定着春季马铃薯的播种质量和产量、效益。大棚春早熟栽培马铃薯要想取得高产优质高效，在秋冬季马铃薯备耕备种和播种期要注意如下事项：

（1）选地整地施肥。种植田块要求地势平坦，旱能浇、涝能排、土壤耕作层深厚、疏松。前茬作物收获后，进行深耕晒垡，深度不小于 30 cm，整地要深浅一致，增加土壤疏松性与保墒能力。整地时，结合旋耕每亩均匀施入 280kg～320kg 商品有机肥 50kg～60kg 复合肥（15-15-15）和适量中微量元素肥。配套有大棚及滴灌设施。

（2）种薯选择及处理。选用脱毒马铃薯种薯，合肥市春季马铃薯种薯切块后直接进行播种。在播种前 1 天～ 3 天进行种薯切块，根据芽眼分布进行切块，每块种薯要有1～2个芽眼，薯块重30 g 左右。切到病薯及时剔除，同时用高锰酸钾溶液 1000 倍或 75 %的酒精将切具消毒灭菌。种薯切块后进行种薯拌种或包衣处理，100kg种薯切块用 30% 咯菌腈·嘧菌酯·噻虫嗪可分散粉剂 67g～100g 进行拌种或 8%氟环·咯菌腈种子处理悬浮剂 30ml～70ml 进行包衣。

（3）播种时期及播种密度。今年冬季气温可能较常年偏低，不要盲目抢早播种。当土壤 10 cm 地温稳定在 7 ℃～8 ℃，最低气温不低于 5 ℃时为马铃薯的适宜播期，双膜（大棚+地膜）覆盖大棚栽培播期在12月中旬前后，三膜（大棚+中棚+地膜）覆盖大棚栽培播期在12月上旬。采用高垄种植，单垄单行种植模式垄宽 65 cm，垄沟宽 25 cm，株距 15 cm；单垄双行种植模式垄宽 80 cm，垄沟宽 30 cm，小行距 25 cm，株距 20 cm～25 cm，亩播种 4500 株左右，用种量150 kg。

（4）播种方法。

①人工播种：在旋耕好的耕地上，先进行种植垄和垄沟所在位置规划设计。利用田园管理机在预留的种植垄所在位置先开马铃薯播种施肥沟，再在沟内施入种肥和摆放种薯。待整个田间种薯摆放完毕后，再用田园管理机从预留的垄沟位置进行开沟对马铃薯播种沟进行覆土成垄。根据土质疏松情况，马铃薯播种深度在10 cm～12 cm。播种结束后，进行滴灌带铺设、喷施封闭除草剂和地膜覆盖。

②机械播种。采用一体化播种机种植时，先设置播种垄宽、深度和密度等参数，一次性完成开播种沟、施种肥、下种、起垄、铺滴灌带、喷封闭除草剂、覆盖地膜等播种程序。结合人工或机械开播种沟，每亩施入 30kg～40kg复合肥（15-10-23）作为种肥。

（5）播种后出苗前田间管理。大棚春早熟马铃薯播种后至出苗前主要进行温度和土壤水分管理。马铃薯种薯块在发芽生根前，种薯所在位置土壤湿度保持在 65% 左右较为适宜，马铃薯生根发芽后土壤湿度可以增至 70%- 75%，防止土壤湿度过高造成烂种。通常大棚马铃薯播种后，大棚处于密闭闷棚状态，最大可能的提高棚内气温和地温，从而使马铃薯尽早出苗。如果大棚马铃薯播种较早或根据天气预报马铃薯过早出苗后可能面临较为严重的冻害，则可以选择适度进行大棚通风降温，略微推迟大棚马铃薯出苗。马铃薯出苗后，则根据马铃薯特性和肥水需求规律进行正常的温度和肥水管理。

3. 首席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式

合肥市薯芋类蔬菜专家工作室可以提供种薯、技术咨询和上门技术指导服务。

十、合肥市秋冬季小麦种植生产技术指南

——小麦种植首席专家工作室

入秋以来，我市小麦产区出现连阴雨过程，部分田块出现积水，前茬水稻无法及时收获腾茬，小麦整地播种困难。11月上中旬气温较常年同期偏低。当前部分地区还未及时播种，小麦晚播面积有可能扩大，培育冬前壮苗的难度进一步增加。预计 2021年冬季（2021年 12月～2022 年2月）合肥市平均气温较常年偏低0.5～1.0℃，冷空气活动频繁，季节内冷暖波动较大。其中 12 月气温偏高，1-2 月偏低。极端最低气温-10～-7℃。雨雪量较常年偏少 2 成左右，有阶段性低温雨雪冰冻天气，部分地区有气象干旱发生发展。为保证小麦丰产增收，提出如下指导意见。

1、品种选择；

合肥市常年小麦播种面积约 180 万亩，品种应用上注意使用抗病性好、早中熟耐穗发芽品种，其中主要是选择抗赤霉病、稳产、高产品种为主。几年来以 “宁麦系列”、“扬麦系列”及“镇麦系列”为主，随着产业化需求，一些弱筋和强筋小麦也受到普遍关注。

2、应对秋冬季节生产关键措施与注意事项；

结合当前农业生产形势，建议种植户主攻质量，加速绿色发展，结合合肥市的生态条件及自身特点加强管理。主要体现几个方面：

（一）精细整地。耕作整地的目的是使麦田达到耕层深厚，地表和耕层无土坷垃，土壤松紧适度，地面平整状况好，土壤中水、肥、气、热状况协调，保水、保肥能力强。整体总的原则是以隔年耕翻或深松为基础，旋耕、耙、耱（耢）、压、起垄、开沟、作畦等作业相结合，正确掌握宜耕、宜耙作业时机，减少耕作费用和能源消耗，做到合理耕作，保证作业质量。

（二）选用良种。应根据本地区的气候、土壤、地力、种植制度、产量水平和病虫害情况等，选用最适宜的优质品种，同时加强种子筛选和处理，提高种子质量。

（三）药剂拌种。种子包衣或药剂拌种，可以有效延迟和减轻小麦条锈病、纹枯病、茎基腐、黑穗病等病害的发生，同时控制苗期地下害虫为害。根据小麦品种抗病性、发病状况以及气候条件、栽培方式，合理选择药剂，做好种子包衣或药剂拌种。严格拌种用药量，禁止超量用药；拌种后立即播种，现拌现用，当日播完；药剂拌种后出苗率会略有下降，要适当增加拌种后用种量。

（四）适墒播种。小麦播种时耕层适宜墒情为土壤相对含水量 70%—75%，在适宜墒情条件下播种，能保证一播全苗，种子根和次生根及时长出，并下扎到深层土壤中，提高抗旱能力。各地一定要注意创造条件争取适墒播种，水分偏多时注意排水降渍。

（五）适期播种。实践证明，冬小麦播种适期与气温关系密切，一般春性品种为 13—15℃。培育冬前壮苗，在具体确定冬小麦播种适期时，还要考虑麦田的肥力水平、病虫害和安全越冬情况等。

（六）适量播种。确定合理的播量可以获得适宜的基本苗数，建立合理的群体结构，处理好群体与个体的矛盾，是协调小麦生长发育与环境条件关系的重要环节。合肥地区一般控制基本苗 13 万—18 万，播期晚于本地区适宜播期之后，小麦单株分蘖会减少，要适当增加播种量，一般每推迟一天播种，基本苗增加0.5万—1万。

（七）注意事项

1、排水降渍是小麦田间管理的重要任务，须三沟配套，排灌分开，控制地下水位，防涝降渍，治理湿害。

2、针对不同时期病虫害发生流行情况，及时测报综合防治，减轻危害；

3、针对气候变暖及低温，适当推迟播期，防止冬前麦苗旺长。4、增施有机肥，增加土壤有机质含量；适当增加绿肥作物，改土培肥。

3. 首席专家工作室联系方式。

十一、合肥市秋冬季油菜生产技术指南

—— 油菜首席专家工作室

根据气象部门信息，预计 2021 年冬季（2021 年 12 月～2022年2月）合肥市平均气温较常年偏低0.5～1.0℃，冷空气活动频繁，季节内冷暖波动较大。其中 12 月气温偏高，1-2月偏低，极端最低气温-10～-7℃。雨雪量较常年偏少 2 成左右，有阶段性低温雨雪冰冻天气，部分地区有干旱气象发生。为应对气候变化异常，减少对农业生产造成的影响，抓好高产高效技术和防灾减灾措施落实，夯实油菜稳产丰产基础，现提出 2021～2022 年度秋冬季油菜生产技术指南，供农户参考。

一、合肥市主要油菜品种

良种是油菜获得高产的基础,在"高产、优质、抗病"的基础上,选择抗自然灾害能力强、适宜机械化种植的油菜品种成为农民选种的重点方向。最好选择当地推广成熟且表现优良的油菜品种，或选择经当地农业主管部门试验示范、登记推广的油菜品种。目前合肥市周边种植的主要品种有：沣油 737、大地 199、徽豪油 12、陕油 28、浙杂 903、邡牌777、庆油3号等。

二、应对秋冬季节生产关键措施与注意事项

（一）抢墒整地，适时早播，确保密度。合肥市周边种植油菜田块，多为稻油轮作模式，在收获水稻时应尽量降低留茬高度，粉碎秸秆，全量还田，增加土壤有机质，减少肥料施用量。采用大型耕作机械深耕作业，耕作深度 20 厘米以上，将秸秆全部翻入土中，并及时用旋耕机平整耕地。严格“三沟”配套，厢沟、腰沟、围沟尽量深挖，一般畦宽1.6-2米，沟深25厘米，每块田四周开围沟，长度超过40米的田块每隔20-30米开一条腰沟，围沟、腰沟深30厘米。适时早播，直播可采用人工撒播、机械播种或飞播，直播油菜适播期在 9 月下旬至 10 月中旬，每亩成苗 2-3 万株，10月下旬播种或墒情较差的地块要适当增加播量，尽量采用机械直播或飞播，做到播种均匀、播深一致。播种时若墒情差，有灌溉条件的，可在播后灌一次“跑马”水，水不上畦面。

（二）及时进行病虫草害防控。

1、直播后及时进行封闭除草，建议使用“金都尔”。草害较重的田块，在油菜 4～5叶、杂草 2～3叶期间，喷施油菜田专用除草剂除草，如以单子叶杂草为主，每亩用 10.8% 的高效盖能草 30 毫升或用 10% 的精禾草克 50 毫升；如以双子叶杂草为主，每亩用 50% 的高特克 40 毫升；如单双子叶混生，每亩用21.2%仙耙60毫升或17.5%林克 100毫升对杂草进行茎叶处理。

2、油菜虫害主要是有蚜虫、菜青虫等害虫为主，在当苗床有蚜株率 10%，每株有蚜虫 1-2 头的时候，就用 40% 氧化乐果乳剂 1000 倍液进行喷雾，或者用 70% 灭蚜松 1000-1400倍液进行喷雾;菜青虫是在3龄前，就用50%敌敌畏乳剂 1000 倍液进行喷雾，或者用 20% 杀灭菊脂乳剂进行喷雾。

3、油菜病害主要有菌核病、苗期猝倒病等。要防治幼苗猝倒病可以采用多菌灵床土消毒和药土盖籽,在发病初期要用恶霉灵或者普力克再或者杀毒矾液喷雾等农药进行防治;预防菌核病，在 3月上、中旬油菜初花至盛花时期油菜田喷 80% 多菌灵、超微粉 1000 倍液或 40% 菌核净可湿性粉剂 100-150 克，兑水 40-50 公斤喷施,在 7-10 天后再进行第二次防治。

（三）做好“一促四防”，科学施肥。

油菜“一促四防”是在油菜生长中后期，通过叶面喷施磷酸二氢钾、植物生长调节剂、杀虫剂、杀菌剂等混配液，促进油菜生长发育，防花而不实、防早衰、防菌核病、防高温逼熟。“一促四防”能有效增加角果数和千粒重，确保油菜稳产高产。以“重施底肥，追施苗肥和苔肥，注重施硼肥”的原则。建议全生育期肥料施用量为每亩施纯氮 9-12 公斤、纯磷 3-3.5 公斤、纯钾 3.5-4 公斤，以及硼砂 0.75 公斤、硫酸镁 1-2公斤；其中氮肥总量的70%作基肥、30%作苗肥，其他肥料一次性作基肥。

（四）抗寒、防冻措施

油菜的大田防冻一般是通过提高栽培技术、改善田间小气候以及通过水肥促控、科学管理，提高油菜苗自身抗冻能力等综合措施来完成的。低温干旱天气，极易导致油菜出现冻害。当气温降到-3℃左右持续2-3天，油菜叶片的细胞间隙液体结冰、失水，叶面局部或全部呈水烫状，回温后叶片局部或边缘发黄、发白。当气温降到-5℃左右持续 4-5 天，油菜部分或全部叶发黄、发白而枯死；土层掀起，根露苗倒，造成死苗，直播田更易发生。当气温降到- 7℃左右持续3天，油菜受冻严重，拔根掀苗，叶片枯死，植株出现死亡。油菜冻害会造成不同程度的减产甚至绝收，提前做好越冬期抗冻害管理十分重要。

同时注意采取以下几点防冻抗害措施：

1、因地制宜选用抗冻品种：油菜品种的选择除了要考虑它的丰产性外，还要注意它对当地气候的适应性，要把能否安全越冬作为条件。油菜品种类型之间抗寒性差异较大，一般来说，生产上应尽可能选择抗寒性较强、稳产的中晚熟品种。

2、适时早播，培育壮苗：所谓壮苗，即冬前总出叶数 16片左右，单株绿叶面积70平方厘米，根颈粗约0.8厘米，露地株高小于5厘米，这样的菜苗可抗御较强低温。

3、清沟排渍：清理“三沟”，减少田间渍水，降低地下水位，确保排水畅通，提高根系活力，防止阴雨天田间积水，促进根系健壮生长。如果土壤干旱，在冻前灌水，缩小昼夜温差，改善田间小气候，缓和低温袭击，防止冻死苗。当气温骤降时，叶面撒施草木灰或碎秸秆、稻壳等也能起到一定保温作用。

4、追施越冬肥：看苗施肥，冬至前后油菜单株绿叶数 10-12片为佳。冬季苗小苗弱应及时追施越冬肥，一般亩施尿素 5-10kg 加氯化钾 2-5kg 混合撒施。亩用新美洲星 60ml、或碧护 6 克等生长调节剂兑水喷雾，对增强油菜抗寒能力，提高抗逆性效果较好。

5、因氮肥过量而长得嫩绿的油菜，每亩用 0.2%～ 0.5% 的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施，连喷 2次，间隔期为 7 天。对于较瘦弱的油菜，则应用 0.5%～1.5% 的尿素溶液喷施，既能防冻，又能促进生长，提高叶片的抗寒能力。对叶片宽大生长旺盛的油菜，用 15% 多效唑 50 克对水50公斤喷施，可以缓解冻害程度。

6、冻后补救：清沟排渍，避免渍水妨碍根系生长；叶面喷施，晴天喷施新美洲星水溶肥、磷酸二氢钾、芸苔素生长调节剂等，促使尽快恢复生长；摘除冻叶，晴天午后摘除主茎裂开的薹和严重受冻的叶片，减轻冻害对油菜生长的影响。

（五）机械收获

联合收获应在全田 100% 油菜角果外观颜色变黄色或褐色，成熟度基本一致时进行，选择早、晚温度低的时候收获；茬口紧张田块建议分段收获，在全田油菜 70～80％角果外观颜色呈黄绿或淡黄，采用割晒机进行割晒，就地晾晒后熟5～7 天，再用捡拾收获机进行捡拾、脱粒及清选作业。

（六）注意事项

1、双低油菜对缺硼敏感。应采用优质硼肥作底肥施用到位，后期可视长势需要，结合“一促四防”叶面补喷硼肥，以免花而不实。

2、油菜种植注意防涝渍、低温冻害和苗期旺长。冬春降雨或降雪后要注意及时疏通“三沟”做到雨停田爽；气温过低时，对生长过旺田要注意防冻，苗期油菜生长较旺的，在 11 月上中旬每亩用 15% 多效唑可湿性粉剂 50 克兑水进行化控，有利于控长、高产。

3、油菜封闭除草时要注意一般在播种三天内进行，封闭除草后田间不能有渍水现象，容易引起药害。

三、技术指导服务及联系方式

合肥市油菜首席专家工作室可提供田间日常管理技术指导，病虫草害药物推荐，抗冻、防冻的关键技术措施等。

岗位专家：黄冠

十二、合肥市秋冬季绿肥生产技术指南

——绿肥首席专家工作室

1.合肥市主要品种

目前合肥市秋冬季种植的主要绿肥品种包括： ① 紫云英。冬闲稻田主要种植绿肥品种，占目前绿肥种植面积90%以上。② 苕子、箭筈豌豆。冬闲稻田种植，亦有少量果茶园行间间作。③ 少量鼠茅草、黑麦草等禾本科绿肥，及绿肥用油菜、肥田萝卜等十字花科绿肥。

2.应对秋冬季节生产关键措施与注意事项

依据绿肥作物生长机制研究判断，结合多年生产实践，秋冬季节主要绿肥可能遇到的风险及生产措施如下：

1）秋季持续降雨与寡照。

主要发生场景：稻田。具体危害描述：10-11 月绿肥出苗期到成苗期，影响紫云英等出苗率及成苗质量；整体发生频率高。

关键措施与注意事项：

① 水稻收割较迟的情况下，绿肥适期套播，一般绿肥与水稻共生期，豆科绿肥紫云英不超过 25 天，苕子、箭筈豌豆等不超过20天，其他绿肥不超过5-10天。

② 加强稻田排水设施建设，绿肥播种前后注意开沟，每 3-4米开横沟，沟深 15厘米左右，同时注意配套边沟和腰沟，边沟和腰沟比横沟深3-5厘米，做到沟沟相通，遇大雨或连续降水，要及时清沟排渍，达到雨停田干。排水良好的坡地可以适当加大沟间距，可不开或少开沟。

③ 水稻适期收割，选择田面相对干燥时收割，既保证后续紫云英等绿肥幼苗存活，也减少烂泥田收割的损失。

2）冬季低温主要发生场景：所有绿肥种植场景。具体危害描述：绿肥越冬前期（12月）间歇性低温（平均温度低于 5-8℃），影响绿肥幼苗越冬成活率及成苗质量，整体发生频率较高。冬季（1 月）持续低温（最低温度低于-5℃或平均温度低于 0℃），影响绿肥幼苗越冬成活率，整体有一定发生频率。

关键措施与注意事项：

① 绿肥适期播种，提高冬前成苗质量。

② 前期注意田间水分管理，保持土壤墒情，不过干也不过潮湿，可减轻突然降温的冻害。

③ 冬前每亩可基施磷肥 1-2 公斤（折纯，如过磷酸钙），促进壮苗，提高绿肥抗冻能力。

④ 有条件地区，可适当采取覆盖秸秆、草木灰等保温手段。

⑤ 禾本科绿肥相对耐寒性能较强，一般受影响较小。

3）开春偶发低温及连续强降雨

主要发生地区：稻田。具体危害描述：2 月中下旬-3 月的偶发低温（最低小于5℃）或持续中等以上降雨，可能会影响绿肥开春后生长发育及产量的形成，整体有一定发生频率关键措施与注意事项：

① 开春后根据绿肥长势，如冬前生长不良或开春遇到低温天气，每亩可适当追施尿素 2-3 公斤、磷酸二氢钾 1-2公斤，促进绿肥植株生长。

② 开春后注意清沟排水，保持田面无持续积水。

3.首席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式

可提供的技术指导服务：文字资料（技术要点/明白纸），

十三、合肥市秋冬季生猪生产技术指南

——生猪饲养及疫防首席专家工作室

一、合肥市主要品种

目前合肥市生猪养殖品种主要以杜洛克、长白猪和大白猪为主。

二、应对秋冬季节生产关键措施与注意事项

秋冬季节合肥市地区的天气较为寒冷，昼夜温差大，不利于猪的正常生长发育；秋冬季也是各种疫病的高发期，尤其是呼吸道疾病，每年到这个季节很多猪场都会因为保温、通风、管理等不到位而在生产中出现问题，从而造成经济损失。因此秋冬季节应该做好猪场的防寒保暖、饲养管理和疫病、安全生产等综合防控。

1．做好极端雨雪天气的应对措施

（1）及时关注天气预报

冬季气候变幻无常，寒流、暴风、大雪常常不期而遇，但这些天气变化都在气象部门的监测范围之内，所以要注意收听收看气象预报，及时掌握天气变化的趋势，随时做好预防恶劣天气的心理准备。

（2）提前做好检修和物资准备

大风雪来袭前，养殖户要在防寒材料准备方面多做工作，注意检查圈舍、门窗和房顶，及时加固饲养大棚，尤其是地处野外的大棚，要备足取暖材料，预备好备用取暖设备。无论是顶棚，墙壁还是门窗，尤其是背面的门窗，能封严的封严，能修补的修补，特别留意不要留缝隙，防止贼风偷袭。

同时还要为生猪预备好充足的饲料。冬季饲料不太容易发霉变质，保存时间相对较长，恶劣天气来临前，可根据仓库条件，贮备 1～2 周的饲料量。另外也要防止因为大雪封路给物资运输带来的困难。

此外，还要注意检查水路、电路、道路，保证三路畅通和安全，并预备好足够的应急备用设备和材料。为了确保猪舍电路、水路安全，防止水管冻裂漏水或电路短路、超载等引起的火灾，因加强每天晚上巡圈工作，消除隐患。

（3）及时除雪避灾减灾

大雪期间和过后，要及时清理掉棚顶的积雪，防止压塌饲养大棚。棚周围的积雪会带走大量热量，必须彻底清除干净。大风过后或者是积雪融化时，气温会迅速下降，防寒保暖、预防冷应激是当务之急，可根据实际情况，采取必要的防护措施，如加大采暖力度，加强圈舍密闭性，保证舍内有适宜猪舍的环境温度。

同时要处理好保暖与通风的关系，及时清粪，合理组织通风换气，防止有毒有害气体聚集造成危害。用煤炉加温时，不但要使用优质煤炭，还要保证排烟通畅。同时，可采用在地面撒一些活性炭、生石灰等有吸附性的材料，来降低舍内氨气和臭味；此外，可采用生物除臭法，减少氨气的产生，即在饲料中添加中草药提取物-杜仲叶提取物，改善肠道菌群。

冬季雨雪天，可对猪可提高 5% 左右的营养水平，给猪多补一些能量饲料，比如说加一点植物油、豆油什么豆饼这一类的东西，或在饲料中添加适量的胆汁酸等，能有效预防冷应激，提高猪对饲料的消化吸收利用率，增强抗寒能力。对补充饲料、多汁饲料时，应先将其放在圈舍内预热。

2．日常完善防寒保暖与安全生产措施

保持猪舍温暖、干燥、通风、空气质量良好是是保证猪群健康生长的基础。进入秋冬季节应该及时修补好门窗，填补好漏风的洞、缝。敞开式猪舍，要用塑料布或饲料编织袋逢合的挡风布帘遮挡风向的位置，尽量减少透风，防止冷风、雨水从外边直接渗透，以提高猪舍的温度。

猪群的最适宜温度为 20℃-27℃，根据实际情况及时启用保温措施。可以在栋舍内安装暖气、空调、保温灯、保温箱、热风机、地暖和保温垫等措施进行供暖。使用保温灯时，根据猪只的大小或活动区域调整档位、位置和高度，注意用电安全；使用热水循环的热风机时，随时关注风口处吹出热风的温度，避免冷风进入猪舍导致猪舍温度偏低；使用柴油热风机或电热风机的猪舍，需要注意防火和防止一氧化碳或二氧化碳中毒；使用地暖和保温垫时，要防止猪只咬断电线，随时检查地面的温度，为猪群提供合适的保暖区域，同时定期对保温垫、地暖等区域进行消毒处理，避免疾病在猪群中循环传播。

猪舍通风换气时会导致温度下降，减少通风又会引起空气质量差，湿度偏大，增加了猪群感染呼吸道疾病的风险。因此，秋冬季需要改变进入猪舍空气的流向，降低风速或者减少风机运行时间，避免冷空气直接吹在猪只身上，尽量做到通风换气与温度损失的平衡，达到保持温度的同时降低有毒有害气体浓度的目的。

3．加强日常饲养管理

（1）适当提高猪营养摄入量：猪只在低温环境条件下对能量等营养物质的需要增加。可通过两种方法增加猪营养摄入量：调整饲料配方，适度提高饲料能量水平，如在饲料中增加 10%-15% 的玉米用量或添加 2%-3% 的植物油，并适量添加具有抗应激、抗氧化能力的复合维生素、氨基酸、复合酶制剂等；适当增加饲喂次数，在秋冬季，昼短夜长，猪群晚间空腹时间长，在夜间增加一次喂料，以增加每天采食量。

（2）提高日粮能量浓度：在气温较低时，饲料中精料供给量应比平时增加 15%，有条件的可采取温热湿板料饲喂，同时提高日粮的能量。补充添加矿物元素和维生素，尤其是母猪和仔猪阶段，可在饲料中适量提高矿物元素的含量，均匀地补充青贮饲料和胡萝卜，以防长期的封闭和阳光的短期造成维生素缺乏，引起皮肤病或繁殖障碍等。

（3）保持常温饲养：冰冷的饲料在对猪群影响较大，尽量饲喂干粉料，或采用温热水拌料饲喂，有条件的应提供清洁的温水，水温在20℃以上，供猪自由饮用，可以减少猪只腹泻，减少体温的散失。

（4）加强日常管理：严把饲料品质关，不给猪喂发霉变质的饲料，新玉米陈化一个月后逐步混用；合肥市昼夜温差大，适时调整舍内温度，减小昼夜温差；要加强对哺乳仔猪的管理，让仔猪及时吃好初乳，提早对乳猪补料，促进仔猪的生长发育。饲养管理加强了，猪的体质及抗寒、抗病能力相应地会增强。

4．做好疫病的综合防控

进入秋冬季，在非洲猪瘟常态化的大环境下，除了加强生物安全水平，还要做好常发疾病如：呼吸道疾病综合征、口蹄疫和腹泻等疾病的综合防控。

（1）做好清洁、消毒、驱虫与药物预防：秋冬季要加强清洁工作，特别是舍内的猪粪要及时清除；做好消毒工作，即做好门卫消毒、进生产区消毒、进猪舍消毒、日常消毒、即时消毒和定期舍内喷雾消毒等工作，对进场人员、车辆、生产工具、器具、圈舍及舍内空间、排污道、走道及场区道路、装猪台、仓库、住室等处及生产区人员的工作服进行严格消毒；对猪群进行合理的驱虫同样重要，建议秋季给猪群驱虫两次，间隔时间为 3 周，驱虫效果较好；此外，可根据秋冬季不同生长阶段猪只的特点和疾病发生规律，通过饲料或饮用水对猪只进行药物预防和保健，选用适宜的中草药制剂、益生素和酶制剂，减少疾病的发生与流行。（2）强化疫苗免疫，重视抗体监测：在猪疾病的防控中，除了应提高机体的免疫力，减少疾病发生的诱因外，接种疫苗无疑是当前最有效的防控手段。不同猪场、不同季节猪只的机能状态和免疫应答能力不同，抗体的产生与维持也因猪而异，因此还必须进行适当的抗体监测来制定和调整猪场的免疫程序。定期对猪群的健康状况进行评估和分析，了解机体的免疫状态和病原感染状况，为采取针对性的防制措施提供理论依据。

（3）发现可疑情况及时就诊：当发现猪群出现异常情况时，要及时请专业兽医进行诊断。对病弱猪做到第一时间隔离、护理、治疗，该淘汰的要淘汰，不能心慈手软，留下隐患。康复后的猪只不能再回原圈舍，最好统一放入隔离舍饲养。

（4）重视对饲养人员的培训：对饲养人员进行必要的专业知识培训，特别是冬季猪群的饲养管理专业培训，增强饲养人员的责任感，这对猪群健康过冬至关重要。

三、首席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式

生猪饲养及疫防首席专家工作室可以为养殖户围绕生猪健康养殖全生产链，提供各类技术指导与服务，对秋冬季节生猪重点疫病防控的难点与关键技术可以提供直接的病原和疫苗免疫效果的快速检测与监测、制定综合防控方案、可以开展必要的线上线下培训等技术服务。

十四、合肥市秋冬季肉羊生产技术指南

——肉羊养殖首席专家工作室

1.合肥市主要品种

（1）安徽白山羊

安徽白山羊属肉皮兼用型羊，是在暖温带半温润气候条件经过长期选育而形成的地方品种，分布于安徽省皖北地区和江淮之间北部，是黄淮山羊的一个地方群，在安徽省分布较广。该品种以性早熟、繁殖力高、板皮质量好而著称，但其个体小、生长速度慢，故作为肉羊生产。安徽白山羊体质结实，结构匀称，肉质鲜美、皮张质量好、繁殖率高，是优良的地方畜牧品种。

安徽白山羊毛色纯白呈丝光，被毛短、粗，面部微凹，鼻梁平直，耳平伸，稍向前招，嘴尖唇薄。公、母羊都有角，公羊角粗大，向上向后，向外伸展，母羊角小，呈镰刀状。公母羊胡须发达，体躯短、深。母羊腹大，背腰平直，乳房紧缩呈球状，后躯发育良好。公羊胸深，前躯发达，背腰平直，有雄姿。公母羊四肢端正、健壮，蹄质结实。

安徽白山羊个体中等，羔羊初生重与每胎产羔数和羔羊的性别有密切关系，初生公羔平均体重 1.67kg，母羔体重 1.55kg，成年公羊平均 36.3kg 左右，母羊 26.1kg 左右;在各阶段的体尺与增重情况相一致。

（2）湖羊

湖羊是太湖平原重要家畜之一，也是我国一级保护地方畜禽品种。其为稀有白色羔皮羊品种，具有早熟、四季发情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生长发育快、改良后产肉性能理想、耐高温高湿等优良性状。

湖羊体格中等，公、母均无角，头狭长，鼻梁隆起，多数耳大下垂，颈细长，体躯狭长，背腰平直，腹微下垂，尾扁圆，尾尖上翘，四肢偏细而高。被毛全白，腹毛粗、稀而短，体质结实。湖羊性成熟早，生长快，常年发情和配种，繁殖率很高。除初产外，每胎多在2只以上，高的可达6～8只，平均产羔率为228.92%。

2.应对秋冬季节生产关键措施与注意事项

（1）注意补饲

适量补喂营养丰富、适口性好、利于消化的精料如玉米、饼类、麸皮等,以利于促长增膘。怀孕中期母羊每只每天补精粹 0.2—0.3千克,后期每天补喂 0.45-1千克。哺乳前期母羊每天每只补精料 0.4 千克产双羔母羊补精饲 0.6 千克;哺乳中期减至.3—0.4千克。种公羊的日粮中要补充蛋白质饲料。根据种公羊的体质、配种任务、性欲强弱每天补喂麦麸、豆类、饼关等精粹 0.5—1千克、鸡蛋两三个、骨粉 10克、食盐 15克分三餐哏食晚上可多艰一些以便让其在夜间休息时消化、吸收和利用恢复体力 .有利于第二天配种。严禁饲喂发霉变质的饲草。

（2）抓好配种

秋季是母羊最佳配种时间,此时的母羊膘情好;,发情正常,排卵多,易受胎,有利于胎儿发育,要抓紧抓好母羊配种,以提高受胎率和产羔率。一般秋季配种,春季产羔,南方以9月份为宜,来年2月产羔,北方以10月份为宜,来年3 月份产羔。这样母羊产羔后就能很快吃上青草羔羊发育快。母羊 1.2—1.5 岁体重在 40 千克左右即可配种。母羊发情表现为减食,鸣叫不安,外阴部潮红肿胀,阴道流出分泌物,频频摇尾,发情持续期 1—2天发情后 30小时左右配种最好。生产实践证明,通常采用两次配种的办法,第一次配种后,间隔 12小时后仍发情者进行第二次配种.,这样可提高母羊的受胎率。对不发情母羊,每次可注射绒毛膜促性腺激素 500—2000 国际单位注射 1—3 次即可发情。为提高公羊射精量,应适当增喂精饲料、动物性蛋白质和维生素,并增加饮水量。对性欲不强的种公羊,可用地龙 9 克、淫羊藿9克研成粉,分两次灌服。

（3）加强保胎

对于受孕后的羊只应注意特别管理,禁喂发霉、变质和有毒饲草,禁止其空腹饮冰水,严禁在放牧中惊吓、急跑、跳沟等,特别是在出入圈门或补饲时要防止互相挤压。对于受孕后的羊只应注意特别管理,禁喂发霉、变质和有毒饲草,禁止其空腹饮冰水,严禁在放牧中惊吓、急跑、跳沟等,特别是在出入圈门或补饲时要防止互相挤压。

（4）分群管理

秋季是羊的配种旺季,公羊常追逐、爬跨母羊,如公母羊同栏饲养,常会因性活动的干扰而影响羊群吃草、休息, 甚至造成怀孕母羊流产等现象,故宜将公母羊分群饲养。

（5）强化免疫

秋季是羊易患各种疾病的高峰季节,羊痘、山羊传染性胸膜炎、炭疽、羊快疫等是危害养羊业的烈性传染病,应及时做好疫苗接种工作,以预防传染病发生。每只羊都要注射三联四防疫苗,预防快疫类疾病引起的肠毒血症。在羊痘流行地区,秋季应注射羊痘弱毒冻干苗。

（6）及时驱虫

驱除体内寄生虫可选用丙硫苯咪唑;对羊胃肠道线虫、肺丝虫、肝片吸虫和绦虫均有效,另外可同时驱除混合感染的多种寄生虫,用量为每千克体重7毫克,将药物拌入饲料或溶于水中,一次给服,一般一次用药即可。驱除体外寄生虫可选用 0.1—0.2% 杀虫眯水溶液 . 或 1% 敌百虫水溶液等药物进行药浴,也可用虫克星针剂进行皮下注射,杀灭体内外寄生虫。

（7）搞好消毒

对羊舍要勤打扫,保持羊舍内干燥清洁,定期用 2% 氢氧化钠溶液,或 10—15%生石灰水溶液,或 3%来苏儿水溶液,或 2% 福尔马林溶液等消毒圈舍和羊体。经常刷拭羊体,加强血液循环,增强抗病能力。

3. 首席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式

首席专家工作室以“肉羊标准化养殖”、“肉羊生态养殖”为主线，重点培训良种培育、营养饲料、羊场建设、高效饲管等技术，推动肉羊产业从传统散养型向标准化养殖转型。以肉羊养殖企业为对接点，帮助周围养羊户、养羊场提高养殖效率、降低养殖成本，联络销售通道，为肉羊养殖企业解决一些实际困难。

邮箱：lingyinghui@ahau.edu.cn

十五、合肥市秋冬季肉鸡生产技术指南

——肉鸡养殖首席专家工作室

（一）合肥市主要肉鸡品种

以黄羽肉鸡为主，主要是快大型青脚麻鸡、淮南麻黄鸡或其淮南麻黄鸡的改良品种。其中快大型青脚麻鸡约 60日龄出栏，淮南麻黄鸡及其改良品种的生长周期较长，一般 90-120 天出栏。常见地面垫料平养和笼养饲养方式。

（二）应对秋冬季节生产关键措施与注意事项

合肥地处中纬度地带，季风明显，四季分明。秋季季节最短，气温下降快；冬季天气较寒冷，雨雪天气少，冬季平均气温 4℃左右。根据气象部门预测，2021年冬季合肥市平均气温可能较常年偏低0.5-1℃，冷空气活动频繁，季节内冷暖波动较大。为应对气候变化异常，养殖者应随时关注天气和交通信息，及时将已达到上市要求的肉鸡出栏上市，并补充饲料、疫苗、兽药、燃煤等储备材料。尤其是寒潮、雨雪天气来临时，应重点注意以下几个方面的工作。

1. 加固鸡舍建筑

及时扫除屋顶积雪、增加支撑柱等进行加固，尤其是存在隐患的老旧鸡舍，防止鸡舍坍塌，避免造成更大的伤害。全面排查鸡舍水电等基础设施，对电路进行检修和排查，排除安全隐患，及时更换老化、破损电线，避免因漏电造成损失。同时也要关注料塔和饲料仓库等，防止因为漏水或者建筑损坏导致饲料霉变。

2. 注意防寒保暖

温度直接影响到肉鸡的成活率和生长速度。要注意观察鸡群，如果出现扎堆现象说明温度不够，肉鸡的生产性能会受到严重影响。

为保证鸡舍内气温的稳定性，要做好以下措施：

①加强密封措施，如半封闭饲养时采用彩条布等密闭鸡舍；

②适当增加饲养密度，在正常密度下，约增加 5%~10% 有利于保温；

③门窗要关闭，如果发现禽舍顶棚和北墙有结霜现象，应增加保温层的吊棚，用塑料布或油毡纸增加隔温层，堵严北窗。有条件的话可在舍内安装火炉或安装暖气片，但在保温取暖的过程中一定要注意防火安全。

3. 做好通风工作秋冬季，常常由于鸡群排泄的粪便和潮湿的垫料未能及时清除，导致鸡舍内氨气蓄积，浓度增大，导致肉鸡氨气中毒或引发其他疾病。因此在保持舍内温度稳定的同时，也要注意通风换气，严防有害气体的积聚和有害微生物繁殖，若有条件可利用机械通风设备控制通风量，没有机械通风设备的鸡舍，可在中午前后气温较高期间打开门窗，适当通风。晴好天气，通风时间可长一点；寒潮、雨雪天门窗应开小一些，要防止“穿堂风”和“贼风”对鸡群的危害。如室外温度过低，可先将室内温度提高1-2℃再进行换气。此外，可使用吸氨除臭剂来降低鸡舍的氨气浓度，常用的有硫酸亚铁、硫酸铜、熟石灰等。

4. 调整日粮营养水平

由于天气寒冷，肉鸡需要更多的能量用来驱寒，维持体温正常，因此要适时调整饲喂量及日粮组成。对于未到上市日龄的肉鸡要提高其日粮能量浓度，要适当增加能量饲料，如玉米、麸皮等，相应减少其它原料的比例；其次，适当降低蛋白质含量，同时要适当增加维生素 D 含量，以维持钙、磷平衡；此外还应增加维生素C的用量，以增强鸡体抗病能力。对已到上市日龄肉鸡，但交通不便的地区则适当调低日粮营养浓度，尽量降低损失。所配饲料的原粮必须无霉变、无杂质，以防诱发呼吸道疾病。

5.疫病防控

秋冬季节黄羽肉鸡常见的疾病主要有禽流感、新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊病、传染性喉气管炎、慢性呼吸道病、球虫病等。除严格按免疫程序进行疫苗接种外，还应结合免疫程序适当投药预防细菌病和球虫病的发生。另外，做好经常性的环境消毒和带鸡消毒，是比较有效的防病措施。一般每隔5~7天带鸡消毒一次，这样能杀死大肠杆菌、沙门氏菌等，对鸡马立克氏病、新城疫等也能起到较好的预防作用。总之，应对秋冬季节的生产关键在于细节工作是否到位。育雏期要日夜注意观察，及时调整鸡群，提高雏鸡成活率。经常检查温度、湿度是否合适，通风是否良好。经常观察鸡群的精神状况，了解鸡群的健康状况，及时强弱分群，淘汰病、弱、残鸡。做好卫生防疫，坚持防重于治的原则，才能保证养殖成功有效益。

（三）首席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式

十六、合肥市秋冬季肉鸭养殖生产技术指南

——肉鸭养殖首席专家工作室

一、合肥市主要品种：

目前，合肥市肉鸭养殖的主要品种包括巢湖鸭、樱桃谷肉鸭和天府肉鸭等品种。

二、应对秋冬季节生产关键措施与注意事项：秋冬季冷空气活动频繁，温度波动较大，是呼吸道疾病的多发季节。因此，肉鸭养殖企业尤其是中小养殖户务必在鸭群的饲养管理、生物安全、疫苗接种、合理用药、水电安全等多方面做好细致的工作。确保鸭群的生长环境处于相对稳定的状态，顺利度过秋冬季节。

具体来说，建议采取以下措施：

（一）、加强饲养管理

1、做好育雏期管理。昼夜温差较大，一定要做好通风与保温的平衡。对于雏鸭来说，更着重于保温。减小冷空气对鸭群的应激。重点做好鸭传染性浆膜炎、鸭病毒性肝炎的预防。

2、做好鸭舍保温工作。对养鸭棚舍进行检查，及时查缺补漏，严防贼风。

3、放鸭时间不宜过早，放鸭前需要先通风适应环境温度。通风时间不可过早且要逐渐过渡通风，防止短时间内鸭群环境温度突变造成应激引发疫病。

4、密切观察鸭群采食情况和粪便颜色。发现异常及时查找原因，可从饲料、疾病因素进行分析。冬季鸭群需要能量较高，不可过度限饲。

（二）、生物安全

1、注意鸭场周边和舍内的环境消毒，严禁外来人员入场。

2、驱赶养殖场周边的鸟类和鼠类。

（三）、疫苗接种

按计划做好禽流感、鸭病毒性肝炎、鸭瘟等疫苗的接种工作。秋冬季是流感的高发季节，尤其需要注意预防。

（四）、合理用药

1、适当增加消毒剂的使用频率。

2、对症用药，准确用药，不滥用药物。

3、杜绝抗生素的预防性投药。

（五）、水电安全

1、检查线路，排除用电安全隐患。

2、及时清理棚舍内的易燃物，注意防火。

3、采暖设备配置排烟通道，严防一氧化碳中毒。

4、做好水管的防冻工作，避免爆管或冻结。

三、首席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式。

肉鸭养殖方面的疫病防控、营养饲料等诸多问题均可咨询首席专家王勇。包括电话、微信视频或现场抵达养殖场解决肉鸭养殖遇到的问题。

十七、合肥市秋冬季稻渔综合种养生产技术指南

——稻渔综合种养首席专家工作室

1.合肥市主要品种

目前，合肥市稻渔综合种养面积已突破 100 万亩，其中长丰县稻渔综合种养发展面积位居全国县域前 30 名，肥东县、庐江县、巢湖市、肥西县等地发展规模持续扩大。环巢湖、沿江和沿淮稻渔综合种养已经成为我省三大优势种养区域。我市主要以稻虾养殖模式为主，稻虾养殖占稻渔总面积 85%以上。稻鳖、稻蟹、稻鱼等养殖模式共同发展，并在单一的稻渔综合种养模式基础上，运用科学理论指导实际生产，创新集成出稻-虾-鳖、稻-虾-鱼等复合模式，成为稻渔综合种养产业多元化发展的重要需求。其中稻虾养殖主要养殖品种为克氏原螯虾，包括繁养一体、繁养分离、平田养殖等模式。稻鳖养殖主要养殖品种为中华鳖，包括稻鳖共生、稻鳖共生轮作等模式。稻鱼主要养殖品种包括鲤、鲫、泥鳅、黄鳝、黄颡鱼等，包括稻鱼、稻鳅、稻鳝等模式。

2.应对秋冬季节生产关键措施与注意事项

①提高水位。应在预测极寒天气来到之前注入新水，避免在低温冰冻天气临时加水，以免造成小龙虾出穴，中华鳖、鱼上浮而出现冻伤、冻死现象。在加入新水时，保持田面或养殖沟凼水位 40~50 cm、稻田加水应缓慢，避免直接冲底，减少水产动物应激反应。要注意加入的新水不要形成双层冰，这样容易造成冰下水体缺氧，引起水产动物窒息死亡。

②破冰通氧。稻田养殖若出现水面大面积结冰，需要及时破冰通氧，破冰面积应不少于总水面的三分之一。缩短水体的冰封期，保持空气中溶氧能及时溶入养殖水体中，避免水产动物因缺氧窒息死亡。

③停止捕捞。极寒天气，中华鳖处于冬眠状态，小龙虾、鱼基本停止摄食，新陈代谢水平降低，体质瘦弱，抗病力明显下降，易冻伤发病。因此，极寒天气不要捕捞，避免水产动物受惊扰增加活动量，防止体表冻伤，感染水霉病等疾病，甚至冻死。

④保障运转。检修稻田进排水、沟埂等设施，防止因设施冻坏造成的无法进水、损坏等情况。

⑤适时增氧。极寒天气应增加巡视次数，观察水产动物活动情况，关注水体溶氧变化情况。受大风及气温变化的影响，养殖水体易发生上下水体交换，下层密度较小、溶氧较低的水体交换到上层，容易造成水产动物缺氧死亡。温度回升后，进行化学增氧改底，促进氧化分解，净化底质，保持水体水质清新。

⑦防控疫病。做好病害监测防治工作，及时捞出冻死、病死鱼，并做无害化处理，避免死鱼污染水质。选择晴天，水体泼洒二氧化氯、碘制剂等消毒剂1-2次，防止发生疾病。

⑧适时投喂。12 月份气温偏高阶段，以及极寒天气过后，连续晴天3~5日，水体水温在10℃以上，可适量投喂饲料，增强小龙虾、鱼类体质。

3.首席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式

可为稻渔综合种养从业者提供全程养殖技术咨询、关键生产技术难点的现场指导、观摩讲解，发放技术明白纸等服务工作。

十八、合肥市秋冬季水产养殖生产技术指南

——稻虾稻鱼共生首席专家工作室

1.合肥市主要品种 大宗淡水鱼、鳜鱼、加州鲈、小龙虾、中华鳖、泥鳅、黄鳝、斑点叉尾鮰等。

2.应对秋冬季节生产关键措施与注意事项

（1）池塘养殖。

①在低温雨雪冰冻来临之前加深池塘水位，提高保温能力。池塘养鱼，将池塘水位加至 2 米以上，有条件者应加深到 2.5-3 米。稻田养殖小龙虾、中华鳖、泥鳅等，保持田坂水位50-60厘米。池塘、稻田加水应缓慢，避免直接冲底，减少水产养殖动物应激反应；

②池塘养殖、稻田养殖若出现水面大面积结冰，需要及时破冰通氧，破冰面积应不少于总水面的三分之一。缩短水体的冰封期，保持空气中溶氧能及时溶入养殖水体中，避免水产养殖动物因缺氧窒息死亡；

③外塘养殖中华鳖应避免在低温雨雪冰冻天气临时加水，以免造成鳖上浮而出现冻伤、冻死等现象。

（2）温室养殖。①检查温室保温设施和充氧、供暖设备，修补损坏的薄膜，补充加温所需的燃料，保证温室正常运行，确保养殖水产品安全越冬；②灾害发生后，及时清理顶棚积雪和积冰。

（3）停止捕捞。极寒天气，水温较低，水产养殖动物基本不摄食，新陈代谢水平降低，体质瘦弱，抗病力明显下降，易冻伤发病。因此，极寒天气不要捕捞，避免水产养殖动物等受惊扰增加活动量，防止体表冻伤，感染水霉病等疾病，甚至冻死。

（4）加强巡塘。极寒天气应增加巡塘次数，观察水产养殖动物活动情况，关注水体溶氧变化情况。受大风及气温变化的影响，养殖水体易发生上下水体交换，下层密度较小、溶氧较低的水体交换到上层，容易造成水产养殖动物缺氧死亡。发生缺氧时应及时采取增氧措施。

（5）防控疫病。做好病害监测防治工作，及时捞出冻死、病死鱼，并做无害化处理，避免死鱼污染水质；极寒天气过后，连续晴天3-5日，水体水温在10℃以上，可隔日适量投喂饲料1次，增强水产养殖动物体质；并选择晴天，全池泼洒二氧化氯、碘制剂等消毒剂1-2次，防止发生疾病。

（6）做好设施维护，特别是供电、供水设施的维护检修。养殖人员要注意采取防冻、防滑等安全防护措施，避免人身伤害。

3.首席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式

本工作室提供上述技术指导

十九、合肥市秋冬季蚕桑栽培养殖生产技术指南

——蚕桑栽培养殖首席专席工作室

一、合肥市主要品种。

主要桑树品种：农桑 14 号、强桑1号、果桑大10、育711 二、应对秋冬季节生产关键措施与注意事项。桑园冬季管理是全年桑园管理的重要环节，对于增强树势，养成树型，加快幼龄桑投产，延长桑树盛产年限，控制桑树病源及虫口基数起着非常重要的作用。目前应利用冬季农闲时期加强桑园管理，为提高来年桑叶产量、质量打下良好基础。

生产关键措施

1、清园。清扫残叶、铲除杂草收集起来集中堆积发酵，以消灭潜藏在桑叶、杂草中的病原菌和越冬害虫。

2、冬耕套种间作。桑园冬耕可使土壤结构疏松，改善土壤的物理性状，有利于土壤保蓄水分，提高土壤温度，促使有机肥分解，促进桑树生长。桑园冬耕还可以把地下的越冬害虫翻出土表，冻死在土壤中越冬的害虫。一般冬耕的深度可达 25-30 厘米。桑园可以套种绿肥、菠菜、油冬菜等农作物，以增加收入，提高土壤肥力，改良土质。

3、冬季桑园病虫害防治重点：①桑白蚧的防治。用洗碗刷、抹布等工具，对有桑白蚧的桑拳用 20% 洗衣粉液和 10% 柴油溶液刷抹有虫枝干，防治效果达90%以上。② 紫纹羽病的防治。紫纹羽病初发病时在桑根的表面有细丝状紫红色菌丝，以后蔓延在根部及树干基部形成紫红色菌丝膜。病菌侵入支根和主根的形成层使根部腐烂，至根皮分离而容易拔起。冬季应巡视桑园，发现病株及时挖除，连同残根—起烧毁。萎缩病的防治。桑园初发病时应及时挖除病株，对发病重的桑园，把桑树全部挖掉，改种其他作物两年以上。

4、施冬肥。冬肥主要以腐熟的粪肥、饼肥及沼肥、塘泥等有机肥料为主，或亩施50公斤桑树专用肥。注意事项今年秋冬积雪雨水较多，低洼桑园注意及时清沟沥水，养蚕大棚增立柱加固。 三、首席专家工作室可提供的技术指导服务

栽桑技术、桑苗选购、桑树专用肥选购

二十、合肥市秋冬季设施养殖生产技术指南

——设施养殖首席专家工作室

一、合肥市设施养殖主要品种

1、虾类:罗氏沼虾、南美白对虾、澳洲小龙虾及克氏原螯虾。

2、鱼类：鳜鱼、加州鲈、斑点叉尾鮰、团头鲂及观赏鱼等。

3、鳖类：中华鳖。

二、应对秋冬季节生产关键措施与注意事项

1、虾类

（1）检修设施

10月上旬，全面加固大棚的支撑钢架，更换和修补破损的保温聚乙烯塑料膜，检修锅炉加温系统和微孔管道增氧系统，气温水温下降时，及时保温加温。其中保持罗氏沼虾、南美白对虾养殖池水温25-26℃；保持澳洲龙虾亲虾培育池 18℃以上，保持孵化水温在 25℃左右；保持克氏原螯虾育苗池水温在10℃以上。

（2）加深水位

气温下降前，逐渐将大棚内池塘水位加至1.2米左右，冬季对于消耗的水位，可选择晴好天气进行少量补水，保持水位高度不变，并及时加温，避免水温变化快，温差大，对温棚内养殖虾生长不利。

（3）培肥水质

在气温下降前或选择晴好天气，依据水质肥度，定期利用氨基酸肥水膏、緑饵多肽等生物肥，培肥水质，保持水体透明度在 30-40cm，培育丰富的浮游生物，为虾提供部分天然饵料，降低虾应激反应，促进虾正常摄食生长。

（4）适当投喂

在气温下降前，需要投喂蛋白含量 40% 左右的虾类专用配合饲料，保障罗氏沼虾、南美白对虾、澳洲小龙虾、克氏原螯虾等越冬能量物质储备；在冬季，选择晴好天气，水温在10℃以上，合理投喂饲料，增强虾体质和免疫力，保证虾足够的体能越冬，提高成活率和产量；澳洲小龙虾、克氏原螯虾孵出的幼苗，需要及时泼洒豆浆，投喂适口的全价配合饲料，促进虾苗快速生长。

（5）清除积雪

及时关注天气预报，备足增温燃料和除雪工具，针对暴风雪等极端天气，需要采用人工清除、温棚加温等方式，及时清除大棚顶过多积雪，防止温棚设施倒塌，温度骤降，造成虾大量冻伤、冻死等损失。

（6）调水改底

秋冬季大棚养虾需要适当投喂，当残饵及排泄物大量沉积水体，每隔 10-15 天，使用增氧底改和微生态制剂 1 次，及时分解有机质，调节水质，保持虾优良的生长环境，减少病原菌滋生，防止疾病发生。

（7）及时增氧

罗氏沼虾、南美白对虾、澳洲小龙虾养殖池全程 24h 开启微孔管道增氧；克氏原螯虾苗种繁育池，气温在 10℃ 以上，采取夜晚开启增氧机，遇闷热天气，及时增氧；保持养殖池氧气充足，防止虾缺氧大量死亡。

（8）及时销售选择市场价格合适的时候，及时出售部分养殖虾，降低虾养殖密度，降低资金压力，降低养殖风险。

2、鱼类

（1）秋季生产关键措施与注意事项

①改善水质

秋季随着养殖鱼类个体增长，密度相对增大，水体残饵、排泄物等会造成大量氧气消耗，会产生硫化氢、沼气、氮气等有毒气体，氨氮累积增多，PH 下降，容易造成浮头泛池。因此，需要及时添加新水（换水），提高到池塘水位，以增加池塘水体积。加水在上午 9点到下午 2点前最好，少量多次添加，吸取中上层水以增加浮游生物种类，达到种群平衡，防止和减少蓝绿藻滋生。若水质已恶化可使用芽孢杆菌、光合细菌、硝化细菌、EM菌等微生物制剂，调控水质，降低亚硝酸盐、氨氮，等因子对水体造成危害。入秋后，加强投饲管理，坚持“四定”原则。投喂饲料要新鲜，变质饲料杜绝投喂，适当添加多维或免疫增强剂，以增强体质，提高抗病能力。

②加强巡塘

每天坚持早晚巡塘，观察鱼的吃食情况，查看检测水体的水色、透明度、PH 值，做好记录。及时捞出浮草、残饵，消毒清理食场。重视秋季各类病害发生，特别是水质较差的池塘，鱼类寄生虫和各种细菌、真菌类疾病会大面积爆发。因此要针对性的进行一次全面预防。适时上市销售。

（2）冬季生产关键措施与注意事项越冬前管理要点。

①及时收获。减少商品鱼存塘时间，尽早干塘销售，及时捕捞达到上市规格的鱼类。

②越冬池准备。一般在10月底左右，水温下降到20度前，提前 10-15 天用生石灰或漂白粉彻底消毒。

③合理放养。鱼在入保温池前用盐水、高锰酸钾、碘制剂消毒；放养密度应按照生产计划安排进行。

④检修设施。及时做好养殖设施的保温防冻工作，加固保温棚，水温下降到18度前应及时加盖薄膜。

越冬期管理要点。

①修补破损薄膜，检查保温设备，补充加温所需材料，保证温室正常运行。及时清除棚上积雪。

②天气回暖，中午前后薄膜各掀起2-3米，流通空气，日落前盖严。

③投喂：下午3点左右投喂一次添加多维或免疫剂的配合饲料，增强鱼的抗病能力。

④每月晴天中午前后少量换水 1-2 次。

⑤做好防病，防止疫病流行，及时清除死鱼，病鱼捞出隔离治疗。

3、鳖类

秋季加强投喂管理，保证鳖类在停止摄食之前，蓄存足够的营养来进行越冬，减少其越冬死亡，具体措施与注意事项如下。

(1)提高饲料中脂肪含量，保证鳖类有足够能量进行越冬，提高存活率。拌料时增加2-3%新鲜鱼油。

(2)定期添加药饵，提高鳖类免疫力，在增加饲料营养的同时，在饲料中添加大蒜素、三黄粉等中草药及多维，并注意保肝护胆，以提高甲鱼的自身抵抗力。

(3)调整投喂饲料时间，进入秋季随着温度的降低，要适当减少饲料投喂量，早上投喂时间往后推迟，下午投饵时间要提前。随着水温的降低，喂料次数由原来每天 2 次，减少为1天1次。

(4)调节水质，保证鳖类有良好的水环境，减少疾病的发生，适当用光和细菌、腐酸钠底改等生物制剂来调节水质，使水质肥活嫩爽。同时要定期用二氧化氯、碘制剂、戊二醛等进行水体消毒，给鳖类提供较好的水环境。

(5)在鳖类停食前，适当给甲鱼换水、加注新水，并消毒。在鳖类停食后，要快速把大棚两边塑料布掀开，快速降低水温，使甲鱼快速越冬，减少活动，避免带来的损失。

(6)鳖类越冬期间，要定期检查水质、鳖类有无异常，并定期泼洒底改，减少水质氨氮含量，达到安全越冬。

三、首席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式

设施养殖专家工作室可提供养殖技术及病害防控技术指导服务；

联系人：侯冠军；

联系方式：180 1956 9329

二十一、合肥市秋冬季奶牛养殖生产技术指南

——奶牛养殖首席专家工作室

一、合肥市奶牛存栏情况与主要品种

目前共有奶牛养殖企业8家，省部级奶牛标准化养殖示范场 3 个，奶牛存栏 2.66 万头左右，主要分布在长丰县和肥东县。奶牛规模化程度达到71%，品种有中国荷斯坦奶牛、澳洲荷斯坦奶牛和新西兰荷斯坦奶牛。

二、应对秋冬季节生产关键措施与注意事项

根据气象部门信息，预计今年冬季合肥市将会迎来寒冬气候，平均气温较往年偏低。秋冬季节天气变化频繁，气温骤降，昼夜温差较大，会明显增加奶牛机体热量消耗，加之在秋冬季节鲜嫩饲草缺乏，奶牛饲养难度较大。若不及时做好秋冬季奶牛的饲养管理工作，容易影响奶牛产奶量甚至引发各种疾病，从而给奶牛养殖业带来较为严重的经济损失。为了防止这种情况，养殖场一定要做好奶牛秋冬季的饲养管理和疾病预防工作，主要体现在以下几个方面。

1.提高饲料营养水平，满足奶牛生长需要

入冬后，气温变低，奶牛的散热变快，为了维持体温，对能量的需求量增加，如果摄入的营养物质不足，则会引起产奶量下降。为了确保奶牛产奶量及奶牛健康，应提高奶牛的日粮营养水平，至少比饲养标准提高10%~20%，以补偿奶牛维持体温增加的能量消耗，减少对产奶量的影响。适当增加日粮中的能量水平，在原有饲料基础上增加 15%~ 20%的混合精饲料，以维持奶牛自身营养和生产需要。同时，还要合理搭配粗饲料，适当硬度的粗饲料可提高采食量促进反刍，通过提高饲料营养水平不仅可以保障奶牛在秋冬季节产奶量及乳品质，还可以保持较好的膘情，提高机体抗寒能力。奶牛应定时定量饲喂，最好每天饲喂3次，喂养顺序一般是先粗后精。不得随意改变喂养程序，以免引起消化紊乱，影响奶牛的健康和产奶。

2.保证粗饲料多样化与草料的整体质量

奶牛要在秋冬季节保持较高的产奶量，就必须要保证饲料饲喂多样化。在饲喂干草、秸秆类饲料的同时还要补喂一些青绿多汁饲料, 如青贮饲料、胡萝卜等。另外，随着寒冬的逐渐过去，可以适当降低精饲料的比例，粗饲料最好饲喂青贮玉米秸杆等，增加粗饲料的投喂量，提倡全混合日粮（TMR）饲喂，以保证奶牛营养需求，增加饲料转化率和奶牛的产奶量。严禁饲喂霉变、腐烂、变质的饲料。此外，若青贮饲料酸度过大，饲喂时可在混合日粮中添加 0.5-1%的小苏打进行中和，防止瘤胃酸中毒。

3.矿物质元素及维生素的补给

微量元素对奶牛的机体健康具有十分重要的作用，在寒冷的秋冬季节，由于缺乏新鲜饲草，可在饲料中补充足量的钙、磷及维生素 A、E等，以满足奶牛的生理需要。冬季要保证日粮中的钙、磷含量，当饲料中钙、磷不足时，育成牛生长受阻，易发生软骨症，严重时会患佝偻病；产奶母牛和妊娠母牛长期钙、磷不足时，会出现骨质疏松，骨骼和肢体变形等问题，严重影响母牛的健康和产奶水平。另外，秋冬季节奶牛胃液分泌增加，食盐作为胃液的主要成分，若饲料中的食盐含量缺乏，会降低奶牛的采食量，直接影响到奶牛的产奶量、奶品质及机体健康。因此，在秋冬季节，奶牛饲料中足量的食盐尤为重要，一般食盐的添加量为日粮的1%。其次舍饲应该设有微量元素舔砖让奶牛自由舔食，保证奶牛的健康生长。

4.做好防寒保暖工作，提高舍内温度

奶牛虽然耐冷不耐热，但是也有一定的限度，成年奶牛最适宜的生活温度是 10~20℃。秋冬季节，气温急剧下降，奶牛长期在低温环境下，会增加体能消耗调节体温来适应环境温度的变化，这样会对产奶量及机体产生很大影响。因此，奶牛舍的保温工作尤为重要。冬季要提高牛舍的保温性能，减少牛舍的散热能力，应在牛舍的迎风面设置塑料布、帆布等材料遮挡寒风，在奶牛常趴卧的地方要铺上一层厚垫草，尤其是犊牛舍，这样可以避免牛体直接与冰冷的地面接触，降低消化系统疾病发生率。对于新生犊牛来说，要将舍内温度控制在 35℃左右，湿度不宜于超过 50%，要保持干燥、卫生，减少细菌的滋生，降低病菌对犊牛的感染。

5.加强奶牛饮水管理，提供干净的温水

水是保证奶牛正常生长的基本物质，也是提高奶牛产奶量的关键，充足的饮水是奶牛获得高产奶量的重要因素之一。秋冬季节，不宜让奶牛直接饮用自来水或者井水，因为天气寒冷，水温较低，易导致奶牛出现腹泻、消化不良等消化系统疾病，严重影响了奶牛的产奶量；冬季饮水装置要随时做好检修的工作，防止受冻发生故障，出现奶牛饮水不足的问题。冬季饮水要求全天供水，奶牛每天至少要喝水4次，饮用水应干净、新鲜，水温过高或过低都会影响奶牛的饮水量、饲料利用率和健康。另外，要注意冬季并不是水温越高越好，如果奶牛长期饮用温水，其应对外界温度急剧变化的能力会下降，则更易患病。

6.保证足够的运动量

在寒冷的冬季要保证奶牛每天有一定的运动量，如果奶牛长期拴系，不但会影响产奶量,还会使体质变弱、抗病能力下降，易患多种疾病。另外,长期的缺乏运动还会使奶牛的繁殖性能下降。因此，要保证奶牛每天有 2~3 h的运动时间,可选择在晴天的中午温度较高的时段进行，让其在运动场内自由运动，这样还可以让奶牛接受阳光的照射，科学合理的光照可以使奶牛保持良好的繁殖性能，增加对部分矿物质饲料的吸收，还可以延长奶牛的采食时间，增加奶牛的产奶量。

7.加强挤奶管理

秋冬季节，天气寒冷，挤奶厅要保温，奶牛进出奶牛厅的通道，一定要做到防滑、不结冰。冬季挤奶厅通道，仍然要保证每周两次蹄部药浴，用 4% 硫酸铜溶液进行药浴。在秋冬季节每次挤奶前，奶牛乳房应用 45~50℃的湿毛巾擦洗，随后按摩乳房。按摩 1~2 min后，奶牛乳房膨胀，乳头胀大，乳静脉扩张，乳房扩约肌松弛，产生“放奶”反射时，即可开始挤奶。生产中不要用过冷或过热的水擦洗乳头。水温过冷达不到刺激产奶的效果，而水温过热则易烫伤奶牛乳头，导致放奶抑制，影响产奶量。奶牛挤完奶后，要及时拭干奶头，并擦涂凡士林膏等，防止被寒风吹导致皲裂。如不慎发生冻伤，应用手工挤奶代替机械挤奶，并及时为奶牛乳房伤口处涂抹碘甘油或红霉素软膏等。

8.做好繁殖管理和保胎工作

做好冬季奶牛的繁殖管理工作。母牛冬季配种可以避免炎热季节对分娩造成的不利影响，同时也降低了犊牛的护理难度。因此，冬季要抓好奶牛的配种管理工作，提高配种受胎率。同时还要做好保胎工作，防止妊娠母牛发生流产。要确保母牛孕期的营养供应，尤其是保证蛋白质、矿物质和维生素的供给，以促进胎儿的生长发育，严禁饲喂霉变、冰冻的饲料，避免饮用冰水。

9.做好卫生消毒工作

加强冬季的饲养管理工作，做好消毒工作是预防疾病的有效措施。每日要及时清扫舍内和运动场的粪便，并对圈舍、运动场以及牛体定期进行消毒。牛舍应在牛只下槽后彻底清扫干净，周围环境每周要用 5%烧碱溶液或生石灰泼洒消毒 1 次；定期用 0.1% 新洁尔灭对饲喂器具等进行严格消毒；将每日清理的粪便堆放在指定的位置并及时进行无害化处理。

10.做好疾病预防工作 由于秋冬季节气温较低，奶牛易患多种疾病，应加强管理，做好疾病预防工作。如防止奶牛乳房及乳头孔冻伤、肢蹄外伤、减少消化系统疾病与犊牛肺炎的发生，尤其是真胃炎、流行性感冒及病毒性腹泻等。除了加强日常卫生清洁、消毒等管理工作，还要重视营养和保温问题，根据养殖场免疫情况及时进行重要疫病预防接种，定期使用广谱、高效的驱虫药物进行驱虫。

三、首席专家工作室可提供的技术指导服务与联系方式

目前，专家工作室由13位专家与技术骨干组成，主要由长期从事奶牛健康养殖技术研究及临床经验丰富的高校和科研单位人员、畜禽养殖主管部门和养殖企业生产一线负责人组成。本工作室针对合肥市奶牛健康养殖中存在的突出问题开展基础性研究和技术攻关。可提供的技术指导服务主要包括奶牛饲养管理、生理生化指标检测、产前奶牛代谢病预警、同期发情定时输精程序制定、生产和繁殖性能相关指标监测、免疫程序制定、疾病诊断与治疗、奶牛保健等。

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