周末甜品推荐：健康又美味的桑葚蛋糕做法大公开
在这个悠闲的周末，谁不想给自己和家人来一份美味的甜品呢？今天，我们将带您一起学习一款健康营养又美味的桑葚蛋糕。这款蛋糕不仅视觉上诱人，更能在滋味上满足您对甜品的渴望，搭配桑葚的天然甘酸，绝对会让您的味蕾感到惊喜！
桑葚蛋糕的灵感来源
桑葚，这种在春夏季节盛开的浆果，含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、以及多种植物化合物，其中花青素和黄酮类成分更是有助于抗氧化，帮助提升身体抵抗力。而黑芝麻和奇亚籽的加入，更是增强了这款蛋糕的营养价值，令其成为周末餐桌上的一大亮点。
食材准备
在开始之前，让我们先来看看制作这道桑葚蛋糕所需的食材：
桑葚：60克 低筋面粉：60克 黑芝麻：30克 奇亚籽：30克 细砂糖：30克 食用油：10克 鸡蛋：3个 柠檬：半个 盐：少许 制作步骤桑葚处理：首先，将桑葚用清水洗净并晾干，去除多余的水分。接着，用勺子将桑葚果肉轻轻压碎，这样更能释放其自然风味。为了增加口感，黑芝麻和奇亚籽可通过破壁机打成细粉，准备与桑葚果肉共同使用。
蛋黄糊：在蛋黄中，加入15克细砂糖、适量食用油和少许盐，充分搅拌混合，直至充分均匀。随后，将第一步中处理好的桑葚果肉和混合的黑芝麻、奇亚籽粉加入其中，搅拌均匀备用。
蛋白打发：在一个干净的器皿中，加入少许柠檬汁至蛋白，之后分次慢慢加入剩余的糖，使用打蛋器打发至蛋白霜中提起打蛋器时有小尖角即可。注意不要打发过度，保持蛋白的蓬松感。
混合与烘焙：将调制好的蛋黄糊柔和倒入打发好的蛋白霜中，轻轻翻拌以免消泡。接着，筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀后，转移至蛋糕模具中。
电压力锅处理：将电压力锅置于保温模式预热，然后把装有蛋糕糊的模具放入，按下蛋糕键，设定时间为45分钟。待蛋糕烘焙完成后，轻轻震荡模具，排气后倒扣晾凉即可。
健康点评这道桑葚蛋糕不仅好吃，其独特的健康功效也是吸引人的原因之一。
桑葚功效：桑葚具有滋阴补血的功效，尤其适合那些有头晕、耳鸣、面色萎黄等情况的朋友们。此外，它还有助于生津润肠，是夏季解渴的良品。 黑芝麻的益处：黑芝麻被誉为“润燥良品”，其独特的营养成分能有效补益精血，适合各类人群食用。 奇亚籽的优势：奇亚籽含有丰富的膳食纤维，不但能够促进肠道健康，还是一种出色的清热解毒的食材。这个周末，不妨亲自试试这款桑葚蛋糕，将健康与美味完美融合，让整个家庭都能享受这份甜蜜的滋味吧！享受周末的同时，也为你的生活增添一点色彩与活力！在制作的过程中收获的快乐，才是这款甜品最大的魅力所在。更多类似的周末美食，敬请关注我们，带你走入美味的世界！
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