方承铸：又见桑葚红
晚上回家，在小区大门口看见有人在售卖新鲜的桑葚，一颗颗红中透紫、紫中透黑的桑葚，静静地躺在垫有绿色桑叶的小篮子里，煞是喜人。在感叹着桑葚价格的同时，心下惊觉时光匆匆，又是一年桑葚季。
时下正值五月下旬，正是梨城桑葚成熟的季节，应好友克吾尔˙买买提的邀请，决定利用周末去库尔勒市哈拉宫乡下多尕村他家采摘桑葚。
桑树为桑科桑属，为落叶乔木，主要集中在长江中下游的江苏、浙江、四川及陕西等地区，大多生长在丘陵、山坡、村旁、田野等处。桑葚又名桑果、桑枣、桑实、桑蔗等，是一种长椭圆形聚合果，分为紫和白两大品种。紫桑葚未成熟时颜色发青，慢慢变红，再变成紫黑色，味甜带酸。而白桑葚大小、形状与紫桑葚无二，汁多甜腻。
据史料记载，桑葚既能食用又具药用价值。作为食品，其营养十分丰富，富含多种维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，自古被民间当作补品食用；而作为药品，在《中国大药典》《本草拾遗》《唐本草》等医学典籍中，均记载着桑葚具有补血滋阴、生津止渴、润肠通便、嫩肤乌发等功效，现代医学研究认为，桑葚还具有调节机体免疫功能，促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。在临床上多用于治疗肝肾阴亏、阴血不足所致的贫血、失眠健忘、头晕目眩、神经衰弱以及习惯性便秘等症，故受古今医学界的推崇。
小时候，每到桑葚成熟的时节，家里的那片桑树林便成了我们的好去处。只要放学，就带着弟弟钻进树林，左瞅瞅，右瞄瞄，看看那颗树上有成熟的桑葚。一旦发现有成熟的桑葚，便扒拉开桑树的枝条，小心翼翼地摘下，用拇指轻轻地搓去桑葚上的灰尘，毫不犹豫地送入口中，一股甘甜便在嘴里弥漫开来。我们来不及回味，便向桑树林深处继续搜寻。此刻，一棵棵桑树上挂满了桑葚，有青的、有红的，还有紫黑的，我们将那些紫黑色的桑葚摘下，放到铺在地上的桑叶上，然后坐在地上，大口地朵颐起来。等吃得差不多了，将地上的桑葚装进身上的口袋，一溜烟似的地跑回家。回到家，总要惹得母亲一阵责骂：“你们的脸跟花猫似的，从上到下，里里外外，衣服染得黢黑，让我怎么洗得干净？”骂归骂，第二天回家，昨天的情景又上演了一遍……
回想起那些年，我们每天去桑田里摘桑葚，一方面是因为桑葚好吃，另一个方面也是为了充饥。特别是在那个物质极度匮乏的年代，一家人靠父母亲挣工分吃饭，一日三餐都得精打细算，日子过得十分紧巴，到了每年的三四月份，能吃顿饱饭已经是一件很困难的事情。那时候，家里除了去地里挖野菜外，就是到山上寻找一些野果来充饥。可在那青黄不接的季节里哪里能找得出吃的东西来呢？当桑葚还没完全成熟的时候，大家都会去摘来吃。尽管每次都会遭母亲一顿责怪，可她从来没有阻止过我们去摘桑葚，抑或根本就是放任自流，哪怕把衣服都染成了紫黑色，且很难洗得干净。其实，就连家里的大人们，有时候嘴角也残留着紫黑色的印记，大家都只是心照不宣罢了……
周六的早上，与好友一家驱车向克吾尔˙买买提家进发，车辆经过一片月季花地，那淡淡的花香飘进车内，让我的心情变得格外舒畅。盛开的鲜花、葱茏的树木，忙碌的人群、穿梭的车辆，还有鸟儿的鸣叫声，将夏日的农村装扮得五彩缤纷、绚丽多姿。
车行半小时便来到了克吾尔˙买买提的家，他家的房子是前年新盖的，院子很大，现在已经改成农家乐了，房前屋后种植着桑树、杏树、桃树、梨树、苹果树、石榴树及各种时令蔬菜。见我们到来，便招呼着我们在他家院子休息喝茶，茶毕，搬出一架不锈钢梯子，拿着印花大床单，带着我们来到房后的桑树下。他告诉我们说：“黑桑葚甜略酸，白桑葚甜且腻，若先吃白桑葚再吃黑桑葚，就会觉得黑桑葚没有白桑葚好吃。”
于是，他让我们四个人扯着大床单站在桑树下，他顺着梯子麻利地爬上桑葚树，站在树杈上用力摇晃着桑树，顿时便下起了桑葚雨，一颗颗黑亮的桑葚噼里啪啦砸在我们身上和撑起的床单里，头上、脸上、衣服上沾满了黑桑葚的甜汁。随后，用同样的方法采摘了白桑葚。我们按照克吾尔˙买买提的建议，先吃黑桑葚，后吃白桑葚。白桑葚的确如克吾尔˙买买提所说，甜的有点齁嗓子，但我还是钟情于黑桑葚，那甜而酸的口感让我回味无穷。
据克吾尔˙买买提介绍，哈拉宫乡的农家大多依路而建，这里的人热情好客，来到这里采桑葚，你不必问主家是否愿意让你采摘，只要你想吃桑葚，自会有热情的主家，拿出印花大床单，打发自家的巴郎子爬上树枝，为你摇下树顶熟透的桑葚。如果碰到熟悉的农家，一定会邀你吃上一顿丰盛的拉条子拌面。
克吾尔˙买买提还说：“近些年来，国家实施乡村振兴战略，这里的农家依托独特的资源优势，相继开办起了农家乐和采摘园，乡亲们不出门就能挣上旅游钱、吃上旅游饭。小汽车、家电、网络、太阳能、净水器等现代化的设施应有尽有，大家享受着新农村建设带来的红利，过上了和城里人一样的生活……”看到克吾尔˙买买提一脸的自得，我由衷地为他和他的乡亲们感到高兴。
吃饱喝足后，克吾尔˙买买提拿出早已准备好的食品盒，将剩余的黑桑葚和白桑葚装了起来，叮嘱我们回家放进冰箱的冷冻室储存起来，以便日后解冻慢慢地吃。
告别了克吾尔˙买买提一家人，我们带着采摘的一份甜蜜心情、一份悠闲惬意、一份轻松自在，行驶在村村通的柏油马路上，耳边不时地传来了公鸡的打鸣声、羊群的咩咩声、鸟儿的啁啾声，还有狗子的吠叫声，那充满乡土气息的新农村，让我回想起儿时老家的那片桑树林、被桑葚侵染的白衬衣、还有母亲的嗔怪声……
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