西瓜冷藏后 好口感之外的秘密
24小时健康加油站 blog美食天下授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编
西瓜冷藏后 好口感之外的秘密
夏季到了，能够在一天的炎热之后，回到家中吃个冰镇西瓜，是再惬意不过的事情了。研究表示，保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。与刚摘的西瓜相比，保存在21℃的西瓜番茄红素多40%，可转化成维生素A的β-胡萝卜素更是多50%～139%。
科学研究表明，常温保存的西瓜比刚摘下的西瓜含有更多的营养成分，尤其是番茄红素会大幅增加。
夏季到了，能够在一天的炎热之后，回到家中吃个冰镇西瓜，是再惬意不过的事情了。研究表示，保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。与刚摘的西瓜相比，保存在21℃的西瓜番茄红素多40%，可转化成维生素A的β-胡萝卜素更是多50%～139%。
科学研究表明，常温保存的西瓜比刚摘下的西瓜含有更多的营养成分，尤其是番茄红素会大幅增加。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab83bac0100jij9.html
相关知识
冷藏西瓜吃前切掉1厘米
隔夜西瓜到底能不能吃？ 专家:冷藏隔夜瓜问题不大
西瓜冷藏保鲜技术
成熟西瓜表皮光滑 夏天教你挑大又甜西瓜
如何冷藏西瓜
冷藏西瓜怎么保鲜？老瓜农教你一招，保持清凉又保鲜
冰镇西瓜是放冷藏还是冷冻 西瓜冻成冰块还能吃吗
土法保鲜，冷藏西瓜吃起来凉不凉？老瓜农教你一招
有机西瓜的口感怎么样
西瓜怎么放冰箱冷藏
网址: 西瓜冷藏后 好口感之外的秘密 https://m.huajiangbk.com/newsview2193852.html
| 上一篇: 猕猴桃冷藏保存的方法与注意事项（ |
下一篇: 冻猕猴桃 |
