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葡萄酒之葡萄品种

花匠小妙招
2025-07-24 06:39

葡萄品种目录 TOC o 1-3 h z u 红葡萄品种 3 Tibouren 3 Parraleta 3 Tinta Negra Mole 3 马瑟兰（Marselan） 4 Grolleau（果若） 4 Sciacarello（夏卡雷罗） 5 Tannat（丹拿） 5 葡萄牙本土品种Touriga Francesa 5 葡萄牙本土品种Tinta Cao （卡奥） 6 葡萄牙Touriga Nacional（国产多瑞加） 6 百变的杜瑞夫葡萄（Durif） 7 格丽尼奥里诺（Grignolino） 7 歌海娜（Grenache Noir） 8 意大利皮埃蒙特三剑客之——多姿桃（Dolcetto） 9 Brunello（布鲁奈罗） 9 Carmenere——佳美娜 10 Corvina（科维纳） 10 Barbera（巴贝拉） 11 Aglianico(阿里亚尼考 11 Sangiovese 桑娇维塞 12 Pinotage （品乐塔吉） 13 卡斯特劳（Castelao） 15 Tempranillo——添普兰尼洛 15 Canaiaolo——卡娜伊奥罗 16 Viognier（维欧尼） 16 Cinsaut（神索） 16 Mourvedre（幕尔伟德） 17 金香槟Golden Champion 17 味而多 PETITVERDOT 17 汉堡麝香(Muscat　Hamburg) 18 增芳德(Zinfandel) 19 北醇 19 雾葡萄Nebbiolo 20 美乐Merlot 20 西拉Syrah 21 蛇龙珠Cabernet Gernischt 21 品丽珠Cabernet Franc 22 佳美Gamay 22 佳利酿Carignane 23 黑品乐 Pinot Noir 23 法国蓝Blue French 24 宝石Ruby Cabernet 24 赤霞珠Cabernet Sauvignon 25 红葡萄品种 Tibouren Tibouren是法国普罗旺斯地区本地产特有的葡萄品种，主要用于酿造桃红葡萄酒。 Tibouren略带中药气味的细腻的香气，果实紧密但薄皮，这个葡萄品种简简单单，酒体轻盈，却有着其它品种所不能比拟的优雅。用它来酿制玫瑰葡萄酒，酒中就会有一种特别的且只有普罗旺斯出品的桃红葡萄酒才会有的味道。由于Tibouren抗病害的能力比较弱，因此种植护理要求比较高，收成相对比较低。 Parraleta Parraleta是西班牙Somontamo de Barbastro地区栽培的一个西班牙本地葡萄品种，Parraleta的历史悠久，目前是该地区特有的珍稀葡萄品种之一。 Parraleta具有中小体积的果串以及中等的果实密度，并且果实为中等大小的球状形，果皮为蓝黑色，有较短的果柄。该品种酿造的葡萄酒具有深紫色的色泽、较好的酸度和浓郁芳香的草莓、树莓等水果香气和间杂着中草药、肉桂、胡椒粉的味道。 Tinta Negra Mole Tinta Negra Mole一直都被认为是一个优秀的葡萄品种，但是只有十分专业的酿酒师才能把它的特点发挥出来。Tinta Negra Mole的葡萄藤是一种坚硬的木材，叶子中等，藤上面挂满黑色的小浆果。它是一个红葡萄品种，具有丰富多采的个性。虽然用Negra Mole酿造的酒在评级时比不上传统的葡萄品种，但是用Negra Mole酿造的葡萄酒可以模仿许多其他优秀葡萄品种的特点，所以很多酿造商喜欢使用它来酿造酒，尤其是在酿造3年--5年以上的酒时它是首选。马瑟兰（Marselan）马瑟兰（Marselan）葡萄的知名也是源于其原始产地——法国地中海沿岸小镇Marseillan,早在1961年法国国家农业研究所(INRA)就培育出马瑟兰葡萄品种，这是一种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与歌海娜(Grenache）的交叉品种。当初，法国农业研究所研究人员希望培育出一种葡萄，既具有歌海娜的耐热性又兼备赤霞珠的细致感。Marselan抗灰霉病能力强，果穗大而果粒小，出汁率偏低，它酿出的酒品质很高，酒颜色深，果香浓郁，具有薄荷、荔枝、青椒香气，酒体轻盈，口感柔和而不失平衡。马瑟兰虽具备了上述特点，但产量一直不大，因此被埋没了三十年。第一款马瑟兰葡萄酒于2002年由法国卡尔卡松附近的德弗罗酒庄（Devereux）酿制出来。目前法国至少有四家酒厂在生产马瑟兰葡萄酒，它们都位于朗多克产区。现在Mars