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苯甲酸钠对菊花切花保鲜效果及抗氧化系统影响.doc

花匠小妙招
2025-07-24 08:51

苯甲酸钠对菊花切花保鲜效果及抗氧化系统影响

苯甲酸钠对菊花切花保鲜效果及抗氧化系统影响　　摘要：以菊花品种国华白越山切花为试材，研究不同浓度苯甲酸钠保鲜液对鲜切花效果及抗氧化系统的影响。结果表明，加入苯甲酸钠可延长菊花瓶插时间，其中300 mg/L效果最好，比对照延长了16 d。300 mg/L苯甲酸钠处理后花径最大值出现的时间比对照延缓了4 d，花径最大值时比对照增加44.9%。200 mg/L苯甲酸钠延缓花头拢合时间效果明显，处理后花径增大率第20天才开始负增值。POD、SOD、CAT活性增强，有效减轻了离体切花H2O2、 O-2[KG-*2]? [KG-*3]对细胞造成的伤害。其中，300 mg/L苯甲酸钠处理的花瓣SOD、CAT活性最强，第12天最大值时比对照分别增加485%、44.3%。200 mg/L苯甲酸钠处理的花瓣POD活性最强，第14天最大值时比对照增加145.5%。可见适量浓度的苯甲酸钠能显著延长菊花切花寿命，并能够改善切花水分状况、提高观花品质，以300 mg/L苯甲酸钠+4%蔗糖+1%硝酸钙+500 mg/L柠檬酸+200 mg/L 8-HQ配方最佳。　　关键词：菊花；鲜切花保鲜；苯甲酸钠；抗氧化系统　　中图分类号： S682.1+10.9文献标志码： A 　　文章编号：1002-1302（2017）11-0139-04[HS）][HT9.SS] 　　苯甲酸钠（sodium benzoate）易穿透细胞膜进入细胞内，具有消除氧自由基、抑制植物细胞呼吸酶活性的作用，从而达到延长保质期的效果[1]。由于苯甲酸钠价廉易得，目前广泛应用于食品防腐[2]。如果汁中添加少量时能减缓维生素C的氧化且对人体无害[3]。同时苯甲酸钠又可作为经济适用、无污染的复合型保鲜液的主成分，被应用于切花保鲜方面，如作为环保型保鲜剂，加入苯甲酸钠后，能明显促进月季花枝吸水，改善水分平衡，延缓可溶性蛋白质降解，增大花径，延长瓶插寿命[4]。申玉华等研究认为，苯甲酸钠作为保鲜剂成份可以起到Ag+的作用，又不污染环境，能增大康乃馨花径，维持花瓣细胞膜结构的相对稳定性，增加可溶性糖含量，减少花瓣中MDA积累，延长切花瓶插寿命[5]。丁义峰等研究认为，苯甲酸钠能降低保鲜液的pH值，提高玫瑰切花SOD、POD活性，减少花枝的物理堵塞，有利于花枝对水分和养料的吸收[6]。适宜浓度的苯甲酸钠保鲜液也可明显延长芍药切花寿命，维持切花鲜质量，增强水分平衡[7]。含苯甲酸钠的保鲜液配方不但能够替代Ag+的配方，用于切花保鲜，而且还能有效克服非洲菊弯颈现象[8]。苯甲酸钠保鲜液还能延长百合[9]、郁金香[10]、唐菖蒲[11]切花瓶插寿命，增加花瓣中可溶性糖的含量，减少脯氨酸积累，延迟细胞膜相对透性的增加，有效延长切花瓶插的时间，提高切花品质。　　菊花（Chrysanthemum×morifolium Ramat.）是名贵观赏花卉，为我国十大名花之一，具有很高的观赏和经济价值，研究菊花切花保鲜处理对延长其观花期、提高经济价值都具有重要意义。在菊花切花保鲜上的研究较多，但大都局限于如 6-BA、Ag+等非环保物质上，且多数并不价廉。因此，本研究以苯甲酸钠为保鲜成份，试图弄清其对菊花切花的保鲜效果及抗氧化代谢的作用机制，为菊花切花保鲜提供技术支持和理论依据。[LM] 　　1材料与方法　　1.1试验材料　　试材为菊花切花品种国华白越山，购于洛阳市花卉市场。　　1.2试验设计与方法　　选健壮、单头、花色大小和开放程度基本一致、无病虫害新鲜花枝，保湿处理带回实验室复水2 h后，水中斜剪基部约2 cm，修剪成长约20 cm的花枝。靠近花头处保留6片小叶。试验共设6个处理，每处理重复3次。以基本保鲜液M（4%蔗糖+1%硝酸钙+500 mg/L柠檬酸+200 mg/L 8-HQ）为基础，配制各处理液。对照（CK）：蒸馏水+M；处理A：100 mg/L 苯甲酸钠+M；处理B：200 mg/L苯甲酸钠+M；处理C：300 mg/L苯甲酸钠+M；处理D：400 mg/L苯甲酸钠+M；处理E：500 mg/L苯甲酸钠+M。每瓶?b保鲜剂150 mL，用保鲜膜密封防止水分蒸发，室温自然散射光下瓶插培养。　　1.3测定指标与方法　　从瓶插当天开始，参考蒋倩的方法[12]每日测定花蕾（花朵）的蕾茎（花径）。　　1.3.1失水量、吸水量及水分平衡值的测定　　参照张微等的方法[13]，瓶插之日起，每天09：00用分析天平称量花枝吸水量和失水量、水分平衡值和鲜质量变化率。吸水量和失水量之差为水分平衡值。　　1.3.2生理指标测定　　在切花整个花期内，处理后每2 d 08：00 取不同天数的开花花瓣，剥去外围损伤花瓣，取内围无损伤花瓣进行生理指标测定。每个样品重复3次，样品取