蓝色妖姬——巧克力苞花

蓝色妖姬——巧克力苞花

2012-05-16 06:41阅读：355

希望大家喜欢这款巧克力玫瑰！！！！
制作步骤：
001：将白色巧克力放在大理石边缘，用铲刀均匀的抹平在大理石表面，反复抹平至巧克力完全凝固，用铲刀将四周边缘毛边修饰整齐，留下与铲刀相同的宽度的巧克力面，在巧克力边缘铲出一个半圆形纹路。
002：用毛笔粘上蓝色食用色素，在根部画出一条细线。
003：用食指将颜色向右整体晕染开。
004：右手拿铲刀，左手食指压在铲刀的边缘，对准要铲的直线，指尖轻轻压在巧克力表面不要用力，与桌面保持15°角左右，铲刀与巧克力面保持10--15°角左右。
006：两只手配合好同时向上直推，左手食指不能用力，铲刀在铲巧克力的过程中一直保持15度角不能向上抬，铲刀压低向上直推铲出花形。
005：在铲好的花瓣还是柔软状态下将两边向一起弯曲靠拢，粘在事前准备好的米托表面，根部要完全粘紧。
007：重新以相同的手法铲出圆弧形花瓣，交替粘在米托表面，一圈三个花瓣交替组合而成。
008：第二层的花瓣以同样的手法完成，粘在前一层花瓣的交接口处，花瓣略微弯出弧度，角度慢慢往外展开。
009：以相同的手法完成花瓣，交错粘接上花瓣，角度慢慢往外展开即可。