凉拌蒲公英怎么做
凉拌蒲公英
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凉拌蒲公英的做法
步骤1
将蒲公英摘洗干净，放入热水中焯一下，然后在放入冷水中冷却攥出水分。
步骤2
香菜洗净切末，大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用。
步骤3
将蒜末香菜末放入蒲公英盘中，加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟。
步骤4
最后撒上花生碎和芝麻，点缀一些枸杞即可。
凉拌蒲公英的烹饪技巧
1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。 2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。 3、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。
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创建时间:2012-06-13
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