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蒲公英怎么做好吃家常做法

花匠小妙招
2025-07-25 18:45

蒲公英的家常好吃做法包括凉拌、炒鸡蛋、泡茶、包饺子和炝拌等。

材料：蒲公英适量、蒜、小米辣、白芝麻、盐、糖、生抽、香醋、香油。步骤：蒲公英去根，洗净后焯烫，再放入冰水中浸泡一会儿，捞出沥干。将蒲公英攥干，切碎后放入大碗中。制作料汁，在碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，泼上热油，加入适量盐、糖、生抽、香醋、香油，搅拌均匀。把料汁淋在蒲公英上，拌匀后装盘即可。

材料：蒲公英适量、鸡蛋、盐、油。步骤：蒲公英洗净，切碎备用。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散。锅中倒油，油热后倒入蒲公英碎翻炒几下。倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，翻炒至鸡蛋熟透，加盐调味即可。

材料：蒲公英适量。步骤：蒲公英叶摘洗干净后剪成 2 厘米左右长度。炒锅要求干燥无油，将剪好的蒲公英叶放入锅内，用最小火木铲翻炒（大约翻炒 45 分钟左右），炒至干燥无水份，呈茶叶状即可。

材料：蒲公英适量、猪肉馅、饺子皮、葱姜、盐、生抽、料酒、蚝油、香油、胡椒粉。步骤：蒲公英洗净，焯水后过凉水，挤干水分，切碎。葱姜切末，放入猪肉馅中，加入盐、生抽、料酒、蚝油、香油、胡椒粉，顺一个方向搅拌上劲。把蒲公英碎放入肉馅中，搅拌均匀。用饺子皮包好馅料，煮熟即可。

材料：蒲公英、干辣椒、蒜、盐、生抽、糖、香油。步骤：蒲公英摘去老根，清洗干净泥沙。锅中烧一大锅水，水开后放盐，淋上油，放入蒲公英焯水，焯好后捞出浸泡在纯净水里降温。煎几颗干辣椒，切蒜末，用热油激出干辣椒和蒜的香味，加入适量生抽、一点点糖综合味道，再淋上一点香油。将蒲公英的水分挤干，切成小段，放在大碗里，浇上调好的料汁，拌匀即可装盘。