luckin coffee(瑞幸咖啡)是中国连锁咖啡品牌,成立于2017年[1],总部位于福建厦门。[2]创始人是钱治亚,[1]董事长是郭谨一。[3]
luckin coffee利用移动互联网和大数据技术的新零售模式,主要经营咖啡及系列饮品,还出售轻食、午餐、休闲食品、坚果、零食和其他周边产品,[4]推出无人咖啡机“瑞即购”和无人售卖机“瑞划算”。[5]2021年,首个烘焙工厂正式投产,总投资2.1亿元人民币,占地面积4.5万㎡,咖啡豆年烘焙产能1.5万吨,是中国较为领先的全产线自动化智慧型烘焙基地。[2]2023年6月5日,在中国市场的门店数量已达10000家,成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌。[6]瑞幸咖啡连续五年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖,“SOE耶加雪菲"两次斩获IIAC国际咖啡品鉴大赛铂金
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