卷心菜为十字花科芸薹属植物,也称为疙瘩白、洋白菜、包菜、卷心菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
卷心菜品种繁多,约有400个品种,分为茎卷心菜、开花卷心菜、光叶和卷叶卷心菜,它耐寒,适应性强、产量高、品质好,在我国种植范围广,是东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
卷心菜有红色、绿色、白色等不同颜色,它里面的叶子稍白一点,它叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶,叶片颜色为深绿色,叶面光滑,有粉状蜡质。
种子长什么样子:卷心菜的果实为长角果,它的种子形状为圆球形,颜色为红褐或黑褐色。
根长什么样子:卷心菜的根系主要分布在30厘米以内土层中,它的茎分内、外短缩茎,外短缩茎着生莲痤叶,内短缩茎着生球叶。
1、把卷心菜剥开你就能闻到一股股白菜的味道,你还会发现它有嫩嫩的黄色的芯,叶子上有许多非常清晰可见的叶脉,把卷心菜一层一层的剥开就像是一朵盛开的菊花。
2、 卷心菜有非常有趣的外形,它的颜色开始是深绿色的,如果把它的叶子剥开,你就会发现它的颜色会慢慢的变成浅绿色直到淡淡的绿色了。
卷心菜在我国各地都有广泛栽培,是常见的蔬菜之一。它适应性强,既耐寒又耐热,在我国北方春、夏、秋均可露地栽培。卷心菜喜欢在温和气候的环境生长,也能抗严霜和较耐高温,种植卷心菜的土壤需要有水分充足和空气湿润,如果土壤干旱会影响结球,降低产量,和对光强适应性较宽,和吸肥量较多。
包菜的叶子包裹的比较紧实,菜叶较厚、层数多;卷心菜虽然菜心也被包裹,但用刀把它切开,会发现它的菜叶之间较松散,菜心的形状像心脏。同时,卷心菜的功效比包菜的好。卷心菜的名称较多,每个地区叫法也不同,比如有叫洋白菜或圆白菜的。包菜有白青色和白绿色,还有一种紫红色的叫紫甘蓝,营养更加丰富。
卷心菜就是大头菜,大头菜和卷心菜是同一种蔬菜的不同称呼。卷心菜营养丰富,口感不错,可以炒着吃,也可以凉拌。卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米,部分大于30厘米,乳白色或淡绿色。卷心菜耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好。
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