认识野草花——艾
认识野草花——艾
艾与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，在野外怎么辨认艾草呢？
艾的种类很多，并且相似，很难区分。以下图片中茎和叶子发白且叶子宽大的就是我们本地人所说的“艾”，端午时采割置于门窗上或者泡脚、艾灸用。
艾在端午后会开花，端午前采割药性最好。
【形态特征】
艾草是多年生草本或略成半灌木状植物，菊科蒿属，别名萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等，植株有浓烈香气。
主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多；常有横卧地下根状茎及营养枝。
茎单生或少数，高80-150厘米，有明显纵棱，发白，基部稍木质化，上部草质，并有少数短的分枝，枝长3-5厘米；茎、枝均被灰白色蛛丝状柔毛。
叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，背面密被灰白色蛛丝状密绒毛；基生叶具长柄，花期萎谢；叶近圆形或宽卵形，羽状深裂，每侧具裂片2-3枚，裂片椭圆形或倒卵状长椭圆形，每裂片有2-3枚小裂齿，干后背面主、侧脉多为深褐色或锈色，叶柄长0.5-0.8厘米；叶柄长0.2-0.5厘米，基部通常无假托叶或极小的假托叶。
头状花序椭圆形，直径2.5-3毫米，无梗或近无梗，每数枚至10余枚在分枝上排成小型的穗状花序或复穗状花序，并在茎上通常再组成狭窄、尖塔形的圆锥花序，花后头状花序下倾。
瘦果长卵形或长圆形。花果期7-10月。
总之，艾最大的特点就是茎白、叶白、叶宽大。
【分布范围】
艾分布广，除极干旱与高寒地区外，几遍及全国。生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地，也见于森林草原及草原地区，局部地区为植物群落的优势种。
【主要价值】
1、医用价值
艾性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。
《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”。
关于艾叶的性能，《本草》载：“艾叶能灸百病。”用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”（《孟子》）的说法。
艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。
艾具有特殊的馨香味，做成馨香枕头，还有安眠助睡解乏的功效。艾叶熬汁，然后稀释兑水沐浴，可除身上长的小红疙瘩。
艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。
【食用价值】
艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。
即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。
在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。
每逢立春时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗。艾米果的形状与饺子有点像，但体积更大内有馅，美味可中可当主食。
【染色】
可以做天然植物染料使用，染出青色系列。
（野艾蒿）
我们院子不大，花坛里长着三种不同的艾草，上图叫野艾蒿，叶细长深羽裂，正面背面都是绿色，尤其显眼的是，茎是紫褐色的。
下图也称为艾蒿，叶正面草绿色，背面发白，茎是绿色的，和药用的艾看着很不同。
（艾蒿）
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