江苏物种日历·谷雨︱落絮游丝三月候，风吹雨洗一城花
编者按：生物多样性关系人类福祉，是人类赖以生存和发展的重要基础。近年来，江苏生态环境持续向好，全省的物种数已经更新到6903种。江苏省生态环境厅、新江苏·中国江苏网、“学习强国”江苏学习平台联合推出“江苏物种日历”专栏，一日一物种，带你感受“美丽江苏”的美丽生物，体悟人与自然和谐共处的美好图景。
谷雨是春季最后一个节气，取“雨生百谷”之意。《月令七十二候集解》云：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”
谷雨时节是播种的季节。《群芳谱》有记载：“谷雨，谷得雨而生也。”此时，降雨增多，阳光和煦，新作物需要雨水的滋润才能茁壮成长。
暮春时节，“落花流水共浮浮”不少花都已凋落。二十四节气花信风记载，谷雨的花信为：“一候牡丹，二候荼蘼，三候楝花。”
牡丹色泽艳丽，风流潇洒，富丽堂皇，被誉为“花中之王”。“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞。”谷雨时节，赏牡丹的习俗已绵延千年，牡丹花又被称为谷雨花、富贵花。在江苏无锡、盐城等地有较广分布，可于谷雨时节前去赏花。
荼蘼是蔷薇科悬钩子属的植物，酴醾亦写作“荼蘼”，酴醾原为酒名，酴醾花颜色和香味与之相似，故作此名。《红楼梦》中有语：“开到荼蘼花事了。”荼蘼被认为是春季最后一种开花的植物，盛放之时便是宣告春天的终结。即荼蘼过后，春天不再，让人心生伤感。
楝花风，是二十四番花信风的最后一风。楝即苦楝，树形优美，花开略淡紫色，花期恰逢农历春尽夏来之时。楝花开罢，整个春天的花事就该结束了。“苦楝发花如海棠，一蓓数朵，满树可观。”明戏曲家高濂在《草花谱》描述了暮春时节唯有楝花盛放的美丽画面。
俗语有云：“谷雨吃香椿，一家老小无病困”。吃香椿乃民间旧俗。谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”的说法。
“白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。”宋代诗人林逋曾在《尝茶次寄越僧灵皎》中表示，白云峰下的茶叶刚刚萌芽，尚且新鲜，茶叶的味道通常是春季谷雨时节前后味道最好。谷雨采茶，是江南的习俗。谷雨茶就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，传说谷雨这天喝茶可清火、明目等。“最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。”郑板桥享受在谷雨时节捧一杯香茗享竹林美景。
新江苏·中国江苏网记者 燕钰 强慧娟
编辑: 强慧娟
来源：新江苏·中国江苏网
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