我国海苔行业：市场规模已超百亿 竞争呈“百花齐放”态势
2024-05-24 08:59
1.海苔概述
根据观研报告网发布的《中国海苔行业现状深度研究与投资前景预测报告（2024-2031年）》显示，海苔是由紫菜烤熟之后再经过调味处理制作而成的一种零食。按在生产工艺不同，其通常分为烤海苔、调味海苔等。海苔是紫菜的深加工产品，浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，还含15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
2.上游原料紫菜养殖面积逐年下降，但其产量整体增长
紫菜是一种营养丰富、经济价值较高的海产品，也是生产海苔的主要原材料。近年来受到气候、环境变化等因素影响，我国紫菜养殖面积逐年下降，由2018年的76243公顷下降至2022年的66312公顷。
数据来源：观研天下整理
虽然紫菜养殖面积逐年下降，但随着养殖技术的提高，我国紫菜生产较为稳定，产量整体保持增长态势，这为海苔行业发展奠定了良好基础。数据显示，2022年我国紫菜产量达到21.77万吨，同比增长9.29%，主要生产区包括江苏省、浙江省、福建省、山东省和广东省。其中，浙江省是我国紫菜第一生产大省，2022年产量占比达到37.12%；其次是福建省和江苏省，合计占比超过50%。
数据来源：观研天下整理
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3.海苔产量持续增长，市场规模已超百亿元
近年来，随着人们健康意识的增强和消费水平的提高，海苔作为一种集营养与美味为一身的零食，逐渐受到越来越多消费者的喜爱，再加上紫菜供应稳定等因素共同推动，我国海苔产量和市场规模持续增长。数据显示，2022年我国海苔产量达到约2.9万吨，同比增长2.71%；市场规模则在2022年突破100亿元，同比增长16.13%。
数据来源：观研天下整理
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4.海苔市场呈现出“百花齐放”的竞争格局
目前我国海苔行业集中度低，CR5不足35%，市场参与者除了美好时光、三只松鼠、阿一波、小轻苔等本土品牌外，还有波力、Haepyo海牌、TaoKaeNoi老板仔等外资品牌，且呈现出“百花齐放”的竞争格局。为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，不少本土企业着力打造产品差异化与品牌差异化，推出海苔饭团、海苔夹心坚果、奶酪夹心海苔、海苔肉松吐司等各种“海苔+”多元化产品，以满足不同消费者群体的不同需求，从而提高企业经济效益，也促进了海苔行业的发展。
我国海苔行业部分本土企业情况
品牌名称
所属公司
海苔产品类型
竞争优势
美好时光
广东喜之郎集团有限公司
包括海苔片、拌饭海苔、寿司海苔等多款海苔产品。
销售优势：公司拥有近一千多家经销商，上万家分销商，建立了健全的遍布全国的销售网络，产品同时远销欧洲、北美以及东南亚等海外市场。
规模优势：公司总部设在广东深圳，现有管理、营销、研发、生产员工万余人，集团下设广东阳江、南京溧水、河北保定、四川遂宁四个大型的现代化生产工业园，均通过了ISO9001、GMP、HACCP等质量体系认证。
三只松鼠
三只松鼠股份有限公司
包括海苔肉松卷、海苔肉松吐司、夹心海苔等多款海苔产品。
研发优势：公司及子公司共申请版权1042件，知识产权相关专利404件，专利授权量位居中国休闲食品上市公司前列。
人才优势：公司拥有一支由院士、博士、硕士等梯队人才组成的200人技术队伍，其中科技部科技创新创业人才1人，省级技术带头人2人，国内外技术顾问20多名（含中国工程院院士1名）。
阿一波
阿一波食品有限公司
寿司海苔、番茄海苔、肉松海苔等多款海苔产品。
销售优势：公司产品销往全国31个省市，建立2000多个网络经销点。
产品优势：阿一波牌系列产品被评为中国名牌农产品、福建省品牌农业企业金奖、福建名牌产品、福建名牌农产品。
小轻苔
小轻苔（福建）食品科技有限公司
海苔夹心坚果、海苔饭团等多款海苔产品。
产品优势：公司的产品创新始终围绕着海苔这一大类，通过“海苔+”为广大小朋友提供不同需求的健康产品。
原材料优势：公司建立海苔研发中心，为了保证原材料的健康安全，小轻苔在北纬26°开辟了专属海域，培养紫菜。
资料来源：公开资料、观研天下整理（WJ）
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