嘎嘣脆的凉拌干苔菜
今天几个朋友约好了去野炊烧烤，煮了一大锅稀饭，准备了几个凉拌菜，其中就有这个凉拌干苔菜，最受欢迎，夏天天热没胃口，嘎嘣脆的干苔菜应该最适合不过了！ 用料
干苔菜 150克 姜蒜末 1勺 白米醋 1勺 生抽 1勺 味精 1小勺 小米椒 5个 盐 4克 香油 1勺 蚝油 1勺嘎嘣脆的凉拌干苔菜的做法
将干苔菜用清水泡发后切成小段
锅中加水，水烧开后放入泡发好的苔菜，煮4-5分钟就捞出放入提前准备好的凉开水中冷却，再捞出备用。
准备一个大点的碗，把姜蒜末和小米椒放进碗中，再加入生抽，味精，盐，米醋调匀。
再将苔菜放进准备好的调料碗中，再加入耗油拌匀。
最后加入香油装盘（喜欢吃辣点的还可以加点油辣椒，我就是加了的）不着急吃的话放进冰箱冷藏2小时后更好吃。
小贴士
1、苔菜提前1小时泡发，可以用凉水就行；2、煮苔菜时间不能太长，一般不超过5分钟，本来就是开水下锅的；
3、搬好后冷藏会更加入味，也更脆。
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凉拌贡菜怎么做
苔干
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哪些人不宜食用干苔菜
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