菜苔的几种美味做法，正月必备小菜，刚上桌就被抢光！
香菇菜苔
用料
菜苔、香菇、盐、鸡粉、糖、油
步骤
1. 准备食材菜苔去除老梗洗净折成小段，香菇洗净切片。
2. 起油锅倒入适量的油烧至七成热下香菇炒一分钟。
3. 倒入菜苔一起煸炒，加入四分之一茶匙鸡粉，盐，少许白糖调味，大火翻炒至段生均匀即可。
腊肉炒白菜苔
用料
白菜苔、腊肉、白糖、油盐
步骤
1. 热锅凉油， 将腊肉放入锅中，小火慢慢地将腊肉中油脂煸炒出来。
2. 再放入白菜苔进去煸炒，翻炒至白菜苔变色后加入适量的盐。
3. 再加入少许白糖翻炒均匀即可盛入盘中。
菜苔炒肉
用料
红菜苔、瘦肉、蒜苗、盐、蚝油、生抽
步骤
1．把瘦肉切片，红菜苔洗净，切成长节。
2．选干净的砂锅，放入植物油， 把糟辣椒放入砂锅里，炒香，下入瘦肉，炒制5成熟。
3. 下入红菜苔，把菜苔翻炒后。改上锅盖后焖两分钟左右，下入调味料，翻炒均匀。
4. 下入蒜苗后，就可以食用了。
海米油菜苔
用料
油菜苔、海米、蒜、生抽、盐
步骤
1. 海米洗净，用料酒泡一下，沥干水份，蒜切碎，油菜苔洗净，沥干水份。
2. 锅内下油烧热，下蒜和海米煸炒出香味。
3. 倒入油菜苔，大火快速翻炒至断生，加少许生抽和盐出锅即可。
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