德清雷甸“金枇杷”课程 助力产业升级与乡村振兴
本报讯（记者 沈晓颜 通讯员 沈宇翔 潘江伟）枇杷花咖啡制作教学、枇杷果树养护实操培训、枇杷直播带货实战演练……日前，“金枇杷”三产四季课程在德清县雷甸成校正式开课。
“从前只晓得埋头种枇杷，想不到如今还有这么多生财之道。”课后，果农戴双林对枇杷产销前景信心倍增。
雷甸镇的杨墩枇杷迄今已有1400余年的种植历史。由于古时杨墩枇杷多运往杭州塘栖售卖，故而流传着“天下枇杷数塘栖，塘栖枇杷产杨墩”的佳话。为推动枇杷产业做大做强，雷甸镇已连续举办19届枇杷文化节。
雷甸成校推出的“金枇杷”三产四季课程系列培训，依托浙江农林大学专家、科技特派员等专业力量，为枇杷种植户提供系统、专业的培训服务；同时，还构建了“党支部+龙头企业+合作社”的合作机制，组织开展枇杷果饮果酒、枇杷花咖啡制作等系列培训，有效提升枇杷产品附加值。
“我们积极探索枇杷深加工领域，开发枇杷‘PLUS’系列课程，融合剪纸、扎染、珍珠等多元元素，打造别具一格的枇杷文创产品，让枇杷从单纯的舌尖美味升华为深入人心的文化符号，为群众开拓新的增收渠道。”雷甸成校校长俞洁介绍。接下来，雷甸成校还将在杨墩村组织开展共富集市、枇杷文化节等主题活动，以产业发展带动乡村振兴，让更多村民共享发展成果。
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