掌握种植胡萝卜的常见问题，丰收高品质蔬菜
胡萝卜和萝卜是两种不同的蔬菜，胡萝卜闻起来会有一股特有的清香，不过有少部分人却因这样的气味而拒绝它。丰富的胡萝卜素是它最大的亮点，除了做成美味的菜肴，胡萝卜对一些病症有着辅助作用。胡萝卜的保鲜、储存和运输都很方便，因此很多蔬菜种植朋友喜欢种植胡萝卜，这种普通的蔬菜，种植的时候也需要了解它的生长特点，才能种植出优质的胡萝卜。
胡萝卜种植地的环境要求
我们在撒胡萝卜种子的之前，应该先将种植地的泥土翻挖一次，这样可以保持胡萝卜生长过程中泥土的疏松，增加土壤的透气，有利于胡萝卜根的发育。透气不好的泥土种出来的胡萝卜，体型比较细长，颜色会显得浅淡，附带的须根也会很多，很大程度上影响销售价格。
胡萝卜是一种喜欢阳光的植物，特别是在根部发育期间需要大量的光照。在胡萝卜种子发芽的阶段要保持泥土的潮湿，促使种子吸收足够的水分后快速发芽，长出胡萝卜苗。
除草对胡萝卜苗的生长很重要
刚出土的胡萝卜苗还比较娇嫩，除了保持泥土的营养和水分，我们应该及时除草。胡萝卜苗的生长速度比较缓慢，远远赶不上杂草的生长，快速生长的杂草会吸收掉泥土里大量的营养成分和水分，所以及时除草是非常重要的。在胡萝卜苗长到大约十厘米高的时候，我们应该人为的调整胡萝卜苗的位置和相互之间的距离，将一些长得比较瘦弱的细苗拔掉，在幼苗密集的地方拔出一部分，补种在出苗比较稀疏的位置，保持胡萝卜苗之间适当的距离有利于胡萝卜根的生长。
为什么有些胡萝卜裂口了呢？
种植过胡萝卜的农户或我们在菜市购买胡萝卜的时候，都看到过一些裂口的胡萝卜，这种裂口现象并不是种植期间出现病虫害带来的影响，主要是由于在胡萝卜根快速成长的阶段没有控制好泥土里的水分。
在胡萝卜根的膨大期，我们需要浇大量的水来满足根部发育的需要，但不能一次浇水量过多，应该分次浇水，均匀的浇水，保持土壤里水分的平衡，并在采收胡萝卜的前十五天开始，我们就不要再给胡萝卜浇水了，这样就可以减少胡萝卜的裂口。
为什么有些胡萝卜的表皮会呈绿色呢？
生活中，我们只要仔细观察就会发现，在胡萝卜的肩膀部位偶尔会有呈绿色的情况，其实这也是可以食用的红萝卜。这是因为胡萝卜在根部快速长大的时候，根部冒出了泥土表面，这一部分经过阳光的照射，红色的表皮就变成了绿色。
其实，我们应该在胡萝卜的这个阶段进行培土。所谓培土，就是在胡萝卜根部的位置堆上一些泥土，让冒出来的根部也埋在泥土里，不受到太阳光的直接照射，这有利于提高胡萝卜的卖相。
胡萝卜的保鲜贮藏方法
我们可以在背风向阳的地方挖一个土窖，将表皮完好的胡萝卜按照根朝下、稍微倾斜的方式整齐的堆好，每堆放一层就铺一层泥土，然后就这样敞开晾放几天，让地窖里的水分蒸发之后，在土窖口堆上一些稻草或枯枝就可以了。贮藏胡萝卜的方式比较多，我们可以根据实际情况选择合适的贮藏方式，在保持胡萝卜新鲜的同时，要注意不要让胡萝卜受到老鼠、蟋蟀的啃咬。
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