蔬菜是餐桌上的常客，而掌握蔬菜种植的最佳时间对于提高产量和质量至关重要。下面将为大家详细介绍32种常见蔬菜的露天种植时刻表，以便大家能够合理安排种植计划。
一、根菜类
1. 萝卜：全年均可种植，但以秋冬为主。种子发芽适温20-25度，叶片生长适温15-20度，肉质生长适温13-18度。冬萝卜：8-9月播种，10-12月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2-3月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获。
2. 胡萝卜：种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。
二、叶菜类
3. 花椰菜：9-11月播种。
4. 大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。
5. 叶用芥菜：生长适温15-20度。
6. 茎用芥菜：秋季播种。
7. 芹菜：7月上旬-12月。
8. 菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播。
9. 蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1-2月播种或扦插。
10. 苋菜：生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获。
三、绿叶蔬菜
11. 茼蒿：生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-10月播种。
12. 香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-11月播种。
13. 薄荷：一年四季。
四、茄果类
14. 番茄：以秋栽为主，8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收。
15. 茄子：四季栽培。春茄9-10播种，12月定植，翌年4-6月采收；夏茄2-3播种，4-5月定植，6-8月采收；秋茄3-4播种，4-5月定植，7-11月采收；冬茄8月上旬播种，12月定植，11-12月采收。
16. 辣椒：12月至翌年1月育苗, 2-3月定植；8月上旬育苗，10月至翌年2月采收。
17. 黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12-翌年1月直播，2月定植。
18. 冬瓜：2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种。
19. 南瓜：与黄瓜相似。
20. 丝瓜、苦瓜：2-3月春植；夏植于4-5月播种育苗，秋植7-8月催芽直播。
五、葫芦科
21. 瓠瓜：生长适温20-25度，2月播种。
22. 瓠子：生长适温20-25度，2月播种。
六、豆类
23. 蚕豆：生长适温14-16度，冬季播种。
24. 豇豆：春夏秋三季栽培，可在2月下旬至9月上旬播种。
25. 毛豆：发芽适温15-20度，生长适温20-25度，高于35度或低于14度则易落花落夹，不利于生长发育。根据品种不同播种，最迟可在7-8月播种，9-11采收。
26. 四季豆：1-3月春播，9-10月秋播。
27. 扁豆：生长适温20-25度，35度以上仍能开花结荚，春播秋收，华南地区可收到翌年3月份。
七、薯芋类
28. 土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做种，9月下旬至翌年2月上旬分三次播种。
29. 姜：2-3月种，7-9收获嫩姜，10月至翌年2月继续收获老姜。
八、葱蒜类
30. 大蒜：收蒜头的在9-11播种，收青蒜的在9月至翌年1月播。
31. 韭菜：11-12播种，翌年3-4月定植。
九、其他蔬菜
32. 韭菜：11-12播种，翌年3-4月定植。
通过上述时刻表，可以清晰地了解到每种蔬菜的种植最佳时机，帮助大家科学规划种植计划，提高种植效益。
