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简要：
1.本文侧重讲南方地区的大番茄以及小番茄的栽培种植要点，具体种植管理中肯定还有很多具体的问题，欢迎大家评论区一起讨论或私信给我。
2.本文将结合我们在实际的种植体验讲讲心得，希望能对你有所帮助。
3.北方地区以保护地栽培为主，如温室大棚等；南方地区主要以露地栽培为主，多于雨季（农历7月）过后开始移栽，可连续采摘到次年2月份，采用的是秋栽冬收的模式。
中国番茄区域分布图
3.露地种植的番茄多为当季作物，田间收购价往往不甚稳定，以广东为例，2017年平均收购价不到1元/斤，番茄种植户多以亏本收尾，而2018年及2019年的平均收购价可达2-3元/斤。
露地种植
4.目前，已有部分种植户开始搭建温室大棚采取冬栽春收的模式，种植反季节的番茄，其收购价经常有3元/斤以上的行情，但这种模式与传统种植模式很不相同，对种植技术的要求更高。
大棚反季节种植
番茄对环境条件的要求：
1.温度 番茄对温度有较强的适应能力，能在10~30℃下生长。种子萌发的最适温度25~30℃，幼苗期的适温15~25℃，开花期的最适温度20~25℃，低于15℃或高于35℃不利于花的发育和结实。结果盛期适温25~28℃。
2.光照 番茄是喜光作物，生长发育要求充足的光照。
3.土壤 番茄对土壤的适应能力较强，但以土层深厚，排水良好，富含有机质的壤土或沙壤土最好。氮、磷、钾三要素施肥的配合比例以1：1：2较为合适。
番茄的栽培技术要点：
1.培育壮苗和定植
图片为无土栽培岩棉块育苗
为确保种子的出芽率及控制种植成本，番茄育苗前应先催芽，育苗时可采用苗床育苗或育苗盘育苗。
番茄催芽：播前种子应进行消毒，方法是用0.1%高猛酸钾溶液浸泡种子20分钟或者用55℃温开水浸种30分钟，再用清水浸泡4-8小时；沥干后用催芽纸包起来在28℃的环境下进行催芽，一般24-48小时可见芽尖。（实际生产经验：建议直接用55℃温开水直接浸种后放入28℃的环境下催芽，55℃温开水可杀灭种子表面的大部分有害细菌及病毒，至于28℃的环境，我们一般都是放在恒温箱中，也可在某宝直接搜索，有条件的可以购买种子催芽机）
<script src="//mp.toutiao.com/mp/agw/mass_profit/pc_product_promotions_js?item_id=6796186101980594699"></script>育苗时苗床应在播前3-4天进行消毒。方法是：用多菌灵和米乐尔混合喷洒畦面后，覆盖薄膜密封。春播注意防寒保暖，秋播注意降温及防雨。定植前7-10天开始炼苗。（实际生产经验：炼苗一般采用低温炼苗法，方便可操作）种植大田应选择前作不是茄科作物的田块。深耕暴晒，起高畦。畦宽1.2米(包沟)。定植应选择睛天下午进行，淋足定根水。（移栽前可采用促根剂及杀菌剂进行蘸根）
2.插竹、绑蔓、整枝
图片为单秆整枝
只留主秆，侧枝全部摘除
番茄种植后期要注意剪除老叶病叶保持通风
当植株长至30cm高时应及时插竹绑蔓，同时摘除侧芽。整枝方式主要有两种。一是单秆整枝，只留主秆，侧枝全部摘除；二是双秆整枝，除留主秆外，再留第一花序以下的第一个腋芽发育成的侧枝，其余侧枝摘除。（实际生产经验：移栽时若株距大于50cm，可采用双杆整枝的方式，若株距较小，可采用单秆整枝的方式。传统种植方式中，也有移栽株距1米-1.5米的，后期管理中省去了整枝的功夫，但产量十分有限，收获的果子也是大小不一，非常不建议采取此种方式。）有限生长类型一般采用双秆整枝；无限生长类型视稀疏程度进行双秆或单秆整枝。
番茄开花前搭人字架。当植株第一穗花序开放时开始绑蔓，留两穗果的要分两次绑蔓。
<script src="//mp.toutiao.com/mp/agw/mass_profit/pc_product_promotions_js?item_id=6796186101980594699"></script>3.番茄的花期管理
番茄为自花授粉作物，从现花蕾到第一花序果实坐住为开花期，这个时期为15~30天。这一时期的植株除了继续进行花芽和叶芽的分化与发育外，营养生长也十分旺盛，外观上表现为株高增加，叶片不断长大。
这个时期若是任番茄自然授粉，往往座果率比较低，坐果时间也比较长。在我们实际生产中，一般采用坐果灵等药剂进行辅助授粉。这两年在种植过程中，我们也发现熊蜂授粉的效果比其他辅助手段来的更经济实惠可操作性。
番茄的花为完全花
熊蜂授粉的效果比较好
3.肥水管理
①基肥应施足基肥，每亩施腐熟土杂肥3000kg、花生饼80kg，过磷酸钙50kg、复合肥30kg。
番茄对雨水十分敏感，雨季十分不适合露地种植
②追肥追肥按两头轻、中间重的原则，坐果前少施氮肥，第二花序坐果后施重肥。全生长期结合培土，需追肥3-4次，一般每次亩用复合肥15kg加尿素15kg及磷肥和氯化钾各10kg。无限生长或迟熟品种还应适当增加追肥次数。
番茄结果期要解决好营养生长和生殖生长之间的矛盾
③肥水管理总的原则是第一花序坐果前不宜过量供水，开花结果期需水较多，晴天要注意淋水，大雨天气要排渍水，以免烂根、落花及烂果。
4.病虫害防治
主要病害：青枯病（种植时千万要选择抗青枯病的品种）、病毒病、褐斑病、立枯病、脐腐病。
*番茄一旦发现青枯病，立枯病，基本上就宣告没救了。
主要虫害：斜纹夜蛾、美洲斑潜蝇。
5.采收
当果实色泽鲜红而富有光泽，已达商品成熟时，应及时采收，以免造成烂果及影响后面果实的生长。
番茄从开花到果实成熟期为40-60天
采收期间，可用40%乙烯利800倍液对果实进行催熟（不利于贮藏，口感较差）
番茄贮藏温度一般保持在10~12℃
