时光碎语｜紫苏饮，香薷草茶

兰心

<h3><font color="#010101">前段时间群里的姐妹做紫苏饮，分享的照片色相诱人，还说味道好极了。非常想要一试，但一时没有找到紫苏叶，只好作罢。半月已过，也忘记了这桩事。早上去市场买菜，一进大门无意间看见地摊上摆了小小一撮紫苏叶，忽然想起来想要做的紫苏饮，于是一元钱买回来。清洗干净紫苏叶，放进水里烧开，加入冰糖继续煮五六分钟关火。煮过的紫苏水是灰绿色，捞出叶子，放两片鲜柠檬进去，灰色的紫苏水翻腾起白色水潮，然后静止，灰色紫苏水瞬间变成了粉红色，玻璃壶里晶莹剔透。稍晾凉后，甜酸适口，清凉芳香，这样暑热天，喝下一杯紫苏饮，口齿留香，满心舒爽，回味悠长。</font></h3><div><font color="#010101"><br></font></div> <br><br><h3>小时候，村子里有野生紫苏，高约八九十公分，枝叶茂盛，株型好看，椭圆形的叶子边缘带小锯齿状，叶子面绿背紫，或全部紫色，气味清香，它们在七八月份开穗状紫粉色小花。</h3><br>常有村里人拔几棵栽在自家园子里，我妈也在屋前的菜园边上栽了几棵紫苏。夏天，它们枝干粗壮，叶片肥大，走在小路上就闻得见紫苏独有的香气。那时候是把紫苏叶当菜吃，凉拌、做紫苏蛋花汤、摊菜饼、蒸鸡蛋，或者掐一把紫苏叶放进泡菜坛子提味，过几天，那坛泡菜也变成了可爱的粉红色。奶奶把紫苏药用，风寒感冒，一把紫苏煮一碗生姜水让我喝下，能很快散寒发汗。紫苏性温，味辛，能镇咳平喘，治恶心呕吐。老人们喜欢用到它。秋天割几棵紫苏阴干，用茅草叶捆一把挂在屋檐下，有人需要随时来取。庆幸我生长在农村，老辈人指认给我山里的植物，教我粗略知道如何用到它们。窗台的茉莉花落了三朵，洁白清雅，捡起来放在掌心，依然香气袭人。数一数枝上，正开着九朵花，还有四朵含苞欲放，十五个小小花苞。它们会一直从初夏开到秋凉。宋人写茉莉花：“天赋仙姿，玉骨冰肌。向炎威，独逞芳菲。轻盈雅淡，初出香闺。是水宫仙，月宫子，汉宫妃。清夸苫卜，韵胜酴糜。笑江梅，雪里开迟。香风轻度，翠叶柔枝。与王郎摘，美人戴，总相宜。”记得还在哪儿看到说，江南小巷老妇人提篮卖茉莉花，身着旗袍的温婉女子簪花而行。随手也簪一朵茉莉在发间，另两朵放进杯子里。最喜欢纯白花，它们几乎都带香气，或浓，或淡，或清雅，或浓郁。养了三株栀子花，两盆是两年前买的，今年开花很少，把它们放在楼下，让它们有足够多的光照，希望明年的花期能多开些花儿。春天刚买的这盆还放在屋里养，这几天长出了很多新叶，发现六七个小花苞长出来。看着嫩绿的叶芽，小巧的花蕾不由得心里喜欢。一盆长寿花养了两年，茂密的枝叶长满一大盆，但是今年一朵花儿也没有开。浇肥，晒太阳，剪枝，一样也没少，就是等不来花朵。看着绿油油，肉肉的叶子也不错。忽然发现几片小叶子发白，近前看，好像有虫子拉的屎，仔细找，几乎把每片叶子都翻看三遍，才捉到两只青虫。它们好有智慧，居然把自己藏在叶片中间，刚才差点就被它们欺骗。金鱼吊兰是去年三月买的，五六公分的小小育苗盆，回来换了二十五公分大盆养，现在浓绿的叶子把盆挤的满满当当，就是不见结出小金鱼啊，好期待某一天忽然看见绿叶间跳出几只红艳艳的小鱼儿。它们虽然没开花，虽然很期待看见花开，但是一点都不妨碍我继续喜欢它们。浇水，施肥，晒太阳，捉虫子，一直照顾它们长成它们自己最好的状态。植物是知道感恩的，相信有一天，它会把最美开给我看！<h3> 喝过紫苏饮，它凉丝丝的特殊香味让我想起家乡山坡上的另一种植物——香薷草。那年代乡下少有人知道碧螺春，没喝过西湖龙井，甚至买不起当地的普通青茶，香薷草是人人必喝的防暑消暑最好“香茶”。三伏天，玉米地里的草要除，红薯蔓要翻，早上才八九点钟，暑热气就阵阵扑面。大人们下地里干活前定会带几支新折的香薷草，提上一暖瓶开水。到地头找个阴凉地，把香薷草折成小段放大瓷缸里，倒上暖瓶里的开水泡一大茶缸香薷草茶晾好再去干活。毒日头里晒半天，满脸满手都叫太阳烤得生疼，汗珠子顺着脸颊滚落，湿透衣衫，模糊双眼，却是顾不得擦的。去树荫下端起香薷草茶，“咕噜噜”一气灌下，一身的暑气消了大半，真是很过瘾！<br><br>夏天，妈总会唠叨，热人别喝凉水啊，会喝出病来的，多喝香薷草水，解暑气，又养胃。一早起她会烧一锅开水，把洗干净的香薷草放瓷盆里，舀上开水泡一盆香薷草水，一家人喝一天。香薷草，或叫暑草，都是家乡人的叫法，我不能确定到底是那个字，但我确定这草治中暑发热，头疼眼红，皮肤湿疹，肠胃炎，消肿，解表散寒功效更胜薄荷，听说还能治蛇虫咬伤。香薷草长在向阳的山坡上，主干有筷子粗细，浅绿色小圆叶指盖大小，株高一两尺，七八月份开淡黄色小花。查资料得知，各地生长的香薷草名字各异。香薷牛至，野薄荷，小香草，香龙草……<br><br>屋外蝉嘶鸣，树叶微丝不动。想起香薷草，心头有浓香萦绕，暑热消减。 <h3>长春花开了满盆。</h3><h3>青红椒摘了大把。</h3><h3>茉莉花香了又香。</h3><h3>绿萝，网纹草，袅袅娜娜。</h3><h3>七月炎夏，万物皆美。夕阳落进屋子，我低头翻过一页书。</h3> <h3><font color="#010101"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/ta8HFzrYqJCL-uCdon7DXQ">查看原文</a> 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有</font></h3>

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