三种葡萄产品的加工
将白色大葡萄洗净，用别针分离出种子，然后放于糖水中煮制。
开始时用文火熬煮，逐渐加大火热，不断搅拌，一直到基本熬干。
在撤火前加适量柠檬酸，并根据对芳香味的要求加入适量香兰素拌匀，冷却后即为蜜饯。
葡萄果冻将成熟葡萄果粒洗净，放在一个较深的器皿内加水熬煮，直到全部果皮开裂并流出果汁然后用细筛过滤。
在0.5公斤果汁内加入0.5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果冻为止。
香葡萄选用肉厚、粒大、籽少的葡萄，七成熟采收，剔除病、虫、伤果。将选好的葡萄用10%的盐水腌2天，待果皮色转黄时捞出，沥出盐水，再一层葡萄一层盐腌5天，捞出晒干成为果干（表面有盐霜，可长期保存）。
加工前将葡萄干放入冷水中浸泡1天，再用流动水漂洗至口尝稍有咸味，在阳光下晒至半干。
新闻来源：http://www.cast.net.cn/kj/syjs/zzyjs/252018.shtml
特别声明：本文转载仅仅是出于科普传播信息的需要，并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用，须保留本网站注明的“来源”，并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或其它相关事宜，请与我们接洽。
[责任编辑：cdstm_wj]
相关知识
葡萄的加工
葡萄能深加工成哪些产品？
桃子深加工产品有哪些，桃制品的三种加工方法
鲜切玫瑰香葡萄的加工和保鲜方法
葡萄的四种加工
葡萄的四种加工方法
葡萄最好三种品种有哪些
拓展玉米价值！玉米主要加工途径与产品
葡萄的四种加工方法及流程
数控加工中心加工螺纹的三种方法
网址: 三种葡萄产品的加工 https://m.huajiangbk.com/newsview2230014.html
| 上一篇: 葡萄的深加工技术有几种？ |
下一篇: 葡萄深加工产业的前景一片光明 |
