山楂的吃法

• 花匠小妙招
• 2025-08-03 00:26

一、山楂吃法有哪些

　　一、山楂果茶

　　用料：

　　山楂 300克、干银耳 10克、冰糖 50克

　　做法：

　　1.山楂洗净，去梗、去花蒂，切开去核，干银耳泡发洗净

　　2.将处理好的山楂肉、泡发的银耳，加约3倍的水放入砂锅中

　　3.大火煮开后，转小火煮40分钟

　　4.30分钟时，放入冰糖煮化

　　5.煮好的山楂银耳汤，山楂和银耳已经非常软糯，汤也比较浓稠了

　　6.晾凉后，连汤带料一起倒入搅拌机中，打碎成糊状即可

　　小贴士：

　　1、冰糖量不多，喝的时候如觉得酸可以再加些蜂蜜调味。

　　2、银耳量可以调整，加得越多果茶越浓稠，也可以不加。

　　二、养肝明目山楂饮

　　用料：

　　山楂 150g、枸杞 15粒、杭白菊 8朵、清水 适量、冰糖 适量

　　做法：

　　1.山楂洗净，去核，切小块

　　2.枸杞洗净

　　3.杭白菊洗净

　　4.准备适量冰糖

　　5.将所有食材放入豆浆机，加入适量清水

　　6.按下八宝/米糊键，做好之后，热饮冷饮都很棒

　　小贴士：

　　1.为了成品口感更好，建议山楂提前去核，而不是做好后在过滤

　　2.枸杞和菊花都不宜多放，口感会苦涩

　　3.因为山楂酸度很高，建议稍微多放一些冰糖哦

　　4.热饮和冷饮都超级棒

　　3、山楂糖水罐头

　　用料：

　　山楂，秋梨膏，冰糖

　　步骤：

　　1. 山楂用清水洗三遍，去梗、去籽，处理干净放入盘中备用

　　2. 锅中加入能没过山楂的清水大火烧开，倒入山楂再次煮沸，加入冰糖再煮5分钟

　　3. 改文火加入半瓶秋梨膏，在煮5分钟焖一会儿即可出锅，放凉后引用效果更加

　　4. 自制山楂糖水罐头就做好了，味道鲜美，汤汁酸甜，很好的防止秋天肺燥、干咳。

二、　山楂的功效与作用

　　1、山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。

　　2、山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。

　　3、山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

三、　孕妇能吃山楂吗

　　怀孕初期的孕妇的酸度较低，母体摄入的酸性药物或其它酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育。

　　而在后期的时候，胎儿逐渐发育成熟，其组织细胞内的酸碱度与母体相接近，受影响的危害性相应小些。所以，怀孕的妈妈们在妊娠初期大约2周时间内，不要服用酸性药物和酸性食物、酸性饮料等。

　　现代医学临床证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，准妈妈如果在这个时候大量食用山楂的话，严重者会导致流产，后果很严重的。

　　1.孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

　　2.山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。

　　3.健康的人食用山楂也应有所节制，儿童在牙齿发育的时候，长期吃山楂的话，对牙齿健康也不利，吃完之后妈妈们要带着小孩及时漱口刷牙哦，以防损害了牙齿。

　　4.山楂片、果丹皮含有大量糖分、糖尿病患者不宜食用。

　　5.孕妇害喜莫吃山楂。刚怀孕的时候，孕妇难免会有呕吐等反应，喜欢吃酸的东西，也不要选择山楂，因为其有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，极易引发流产。产后吃可以修复子宫，可以食用。

四、山楂泡水有什么功效

　　第一：防治心脑血管疾病

　　现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降，这样身体自然而然就更加的强壮。

　　第二：活血化瘀

　　山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等。服用山楂水之后能够很好的降低出现痛经的可能。 

　　第三：防治癌症

　　山楂水经常服用还具有防治癌症的作用，这是因为山楂中含有牡荆素，这个化合物对于癌症具有很好的防治作用。如果身体中所含有的亚硝胺以及黄曲霉素增加，那么患有癌症的可能性就会大大的增加，而山楂中所含有的牡荆素能够很好的阻断身体中的亚硝胺合成，起到很好的防治癌症作用。

　　第四：促进脂肪类食物消化

　　山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。所以说，将山楂泡水喝具有很好的健胃消食、开胃的作用。只有身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。专家告诉我们，现在市面上大多数的消化药中都是含有山楂成分的。

　　第五：防治动脉硬化

　　经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会大大的降低。除此之外，山楂在进入身体之后能够很好的增强心肌收缩力，这样血液流量就会大大的增加，一些心绞痛的可能性就会大大的降低。

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