烹饪肉类时会很方便——迷迭香
烹饪肉类时会很方便——迷迭香
分为直立型和匍匐型的品种
迷迭香是原产于地中海沿岸的一种常绿灌木。长有许多革质细叶的枝茎从植株底部灌木状生长，枝茎顶端会开出浅紫色、白色、浅粉色的花朵。迷迭香可分为直立型、匍匐型和处于两者之间的中间型。此外，迷迭香也有斑叶的园艺品种。不同品种的花色、枝茎的形态也不尽相同，因此购买时尽量选择标明品种的植株。
种植时需稍微打散根系
4-5月或9月适合种植幼苗。使用草本花卉用土，混合40%左右的赤玉土，以提高排水性、透气性。在从幼苗盆中取出植株后，需要稍微弄散根系再种植。迷迭香长势喜人，因此不宜种植得过于拥挤，需要在植株周围留出足够的距离。
种植组合盆栽时，选择直立型的迷迭香，可以与喜欢干燥的绵毛水苏、薰衣草等植物种在一起。
种植迷迭香第一年的任务是让其长到一定的大小，在第二年以后再开始采收。
可以随时剪枝使用
迷迭香适合在通风的向阳处种植。迷迭香惧怕浇水过多，需要在盆土表面见干后再浇水。肥料选择草本花卉用的缓释肥，另外每月施2次液体肥料。
如果枝茎长得过旺，可以进行采收和修剪。只要植株上留有叶片的位置，在哪里剪下去都没有关系，但一次剪掉的量不要超过整株的1/3。整形修剪在9月进行，剪下的枝茎可进行扦插繁殖。
迷迭香虽然耐寒，但冬季放在没有北风吹过的场所，罩上防寒布养护较为保险。每年换盆，适合在春季或秋季进行。
迷迭香病虫害较少，但花苞和花朵可能会出现蚜虫。发现蚜虫后应立即驱除。
全年随时都可以进行少量的采收，大量采收适合在4-9月的生长期进行。迷迭香除了可以用于烹饪，去除肉类和鱼类的腥味，还有风干制成干花或制作沐浴剂等使用方法。
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