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鲜切花产能持续提升消费信心仍在线 | “年终与年宵”专题

花匠小妙招
2024-08-14 20:18

作者 | 晓白

2021年终回顾时，发现当年有大量的生产力投入到切花领域的扩大再生产中，给经过第一年疫情的鲜切花行业复苏带来了希望，令人兴奋。各路直播大军、直播团队也给切花营销备添活力。又过去了一年，回首2022，鲜切花产销情况是否又有了改观？

产能继续提升大行情持续不减

疫情至今已有3年，鲜切花销售虽曾有短暂的停顿，但总体来看，消费信心没有受到太大影响。作为非生活必需品，与大宗消费不同，鲜切花因具有调节身心健康、增添居家轻松氛围等文化功能，在特殊时期，时常会出现消费量逆势增长的情形。二战期间，鲜切花消费剧增。疫情3年，欧美地区花卉消费不减。中国鲜切花消费习惯虽然不及欧美普及，但只要形成，维持相对容易，且此项开支占生活成本很低，能够以极小支出带来更美好的体验，鲜切花消费保持增长是有相当群众基础的。另外，近几年来，即使扣除成本等增长因素，主要鲜切花价格增速依然大于成本增速。简单一句话，种花能赚到钱。因此，产业端的生产积极性没有下降。供需两端良性对接，鲜切花行业保持增长顺理成章。

近10年来，我国鲜切花主产区云南的鲜切花生产一直保持高增速。2021年，云南省鲜切花生产面积32.6万亩，产量162.2亿支，产值140.4亿元。2022年虽然数据还没有完成统计，但生产面积保持3万亩左右的增长速度，仍在预期之中。近两年仅玫瑰无土栽培现代化项目上增加的面积就有大约1万亩。这对云南及我国鲜切花整体生产水平提升的促进，显而易见。

因为城市化进程的加速，云花老产区的增长潜力已不大，更引人注目的是新区的发展，在楚雄、红河、石林、玉溪等地都有大面积的设施投放生产。云南云天化花匠铺科技有限责任公司作为云天化现代农业花卉布局和实施的主体，已在晋宁投资建设了高标准设施农业产业园区，占地面积1500亩，2021年下半年开始进入产花状态。中国农大与云天化合作成立了“中农大云天化花卉研究中心”，有40多名师生坚守在生产一线，为其现代花卉产业提供科技支撑。2022年预计可产花2200万支。据当地媒体报道，2022年3月投入生产的安宁现代产业园区诺斯沃德花卉产业有限公司生产面积700亩，建有面积10公顷的全亚洲最大花卉类单体大棚，代表了国内设施农业种植花卉的最高水平。玫瑰是其主产种类。而楚雄姚安花卉产业园区目前规模也接近2000亩。云南禾韵花卉是2018年第一批到姚安发展的花卉企业，总经理飞雪梅说，姚安这几年发展很快，2022年增加的面积也在500亩左右，大家对花卉生产的投入信心非常足。

▲云天化的无土栽培温室

▲中国农大与云天化合作成立了“中农大云天化花卉研究中心”，为其现代花卉产业提供科技支撑

大量的新投入使得云南花卉生产上规模非常快，产能增加速度也超出预期。在昆明花卉拍卖市场2022年的供货量曲线上也可以明显看到。快速的上量让人兴奋，也让专业人士略有担忧。一来，需求增长与生产增长相比是渐进而相对缓慢的过程。短期内不知能否将如此大的生产增量良性消耗，不产生大的价格波动。二来，生产快速增长还需要大量的专业技术人员储备，或者提升现有生产者的技术水平。如何在上量的同时，用好现代化设施设备生产出更优质的产品，也是需要认真考虑的问题。

昆明花拍成交率创新高市场需求保持旺盛

近几年主要鲜切花价格在上升通道中，尤其是2021年价格上涨明显。对云南鲜切花批发市场监测统计，2021年玫瑰、康乃馨、非洲菊、洋桔梗、百合等鲜切花综合均价较上年增长12.41%，情人草、满天星、勿忘我三大配花均价同比增长2.56%。从目前各方的综合估算，2022年鲜切花行情仍在，1～4月价格仍旧保持快速增长，但5月后随着产量的增加，价格开始下降。到12月，疫情影响加深，价格艰难回升。

昆明花拍中心花卉拍卖价在全国切花行情中有指导价的作用。2022年花拍中心的经营也是历经波折，出现累计时间长达半个月左右的停拍，这也是花拍中心成立以来没有过的新情况。2022年1～11月，花拍中心交易量同比增长11%左右，如果不考虑停拍原因，与往年12%左右的增速基本相当。成交均价是另一个大家较为关注的数据，从2021年的1.24元/支降至2022年1～11月的1.18元/支。其中，下降最明显的时段在年中的8月，成交均价仅为0.65元/支，几乎是历史最低值。2022年的另一个现象是，1～11月成交率达到96.17%，比2021年的94.99%高1.18个百分点。在具体的类别中，低质量等级的产品成交率更高。这是市场需求保持旺盛的重要体现。

品种种类更加丰富玫红色成为潮流

2022年的高端玫瑰市场被一片玫红征服。在昆明花拍中心交易的40多个大类中，单头玫瑰品种均价排名前3名的是‘弗洛伊德’‘高胜’‘苹果杰克’，前两个品种都是玫红色品种，颜色和花型十分接近。他们的流行都得益于知名化妆品品牌兰蔻连续3年在成都、上海、长沙等地的推广活动，使用了近万朵玫红色玫瑰布置现场，在消费者中引起轰动。而反映到的花卉市场，就是“玫红色”和这两个品种的火暴。而排名第3的‘苹果杰克’则是一个“包子型”的乳白带红边的品种，带有浓重的欧月风。交易量排名前3名的是‘蜜桃雪山’‘粉红雪山’‘卡布奇诺’，都是温柔的中性色品种，是各地花店的看家种类，也是普通顾客的心头好。多头玫瑰交易量排名前3名的是‘橙色芭比’‘折射’‘梦幻芭比’，颜色浓烈，一支成景的效果更加明显。

▲玫瑰‘弗洛伊德’

▲玫瑰‘高胜’（左）‘苹果杰克’（右）

除了玫瑰，2022年昆明花拍中心六出花、大花蕙兰切花和各种配花类产品特别丰富，新种类的涌现超出了之前的任何一个年度。尤其是4、5月的芍药切花表现特别突出，母亲节期间大有代替康乃馨的趋势。

不过，在品种的竞争中，国外品种仍占上风。如‘弗洛伊德’‘高胜’‘苹果杰克’等都是国外品种，交易量最大的品种也是如此。2022年，花拍中心代收的新品种专利使用费同比也增长了不少。国内新品种目前在商业化程度上还在奋起直追。而对于新品种的理解，‘苹果杰克’的代理商北京兰中农商云南代理邓玉娟明显感觉到，现在新品种的流行周期在缩短，除那些久经考验的老品种拥有无以替代的品种优势可长年稳定外，大部分新品种的生命周期只有2～3年。每年都要挑选50个以上的品种试种，留下的不足三成。从现在的流行趋势来看，复古色品种花价要好一些。昆明花拍中心多头玫瑰品种交易均价排名前3名的‘繁星’‘多头卡布奇诺’‘多头黄蝴蝶’都是浅淡的颜色。

销售渠道更多元物流是产业链中的“痛”

截至2021年底，云南快递企业数量达到764家，近百家电商平台、鲜花直播销售业务快速增长。2021年出省鲜花快递1.6亿件，货值48亿元，客单价28.86元。云南的阿里巴巴集团云南农产品销售额约60亿元，京东约9亿元，抖音电商的鲜花绿植类目也在发力。据不完全统计，云南花卉电商的销量已占全国花卉电商销量的30%，其中大部分是鲜切花。快递业及通过快递业支撑的网络销售迅速成为拉动云南经济增长、助力乡村振兴的重要引擎，已成为花卉电商飞速发展的重要支撑。不过在电商突飞猛进时，传统产地批发商和各类专业直销小平台，仍是切花产业链上最坚实的基础。

“让人欢喜让人愁”。这大概是对2022年物流最恰当的形容。近些年，云南鲜切花运输早已告别了航空时代，进入了公路冷链物流占85%的状态。公路物流与快递造就了花卉电商的神话，但在2022年却也让从业者苦恼不已。2022年，各地疫情的散发，有的地区还面临较长时间封控，物流动辄被限，这对于依靠时间抢生意的花卉来说，影响可谓深远。退货就等于产品成了垃圾，物流时间长，客户不满意同样是损失。采访“花哥”时，他在昆明为各地花店的客户直播销售鲜花。他说，受疫情影响，2022年全国物流时常会遇到停发的情况，卖得出花但是运不出花。所以，周边的朋友两极分化严重，物流解决得好就能赚钱，如果总是退单，那就只能赔钱。“我感觉2022年的物流状况，比2021年还要差一些。”“花哥”深有体会。在发稿前的12月，年宵季即将来临，全国进入了新的抗疫阶段，快递物流再次面临严峻考验。

除了疫情带来的特殊情况。近几年销售渠道的多元，网商占比越来越大也引发了流通环节的内卷。中国花卉协会市场流通分会副会长张力这样分析，因为各大网络平台及直播等激烈的价格竞争，使得常规切花品种利润透明度越来越大，价格越来越低。原本以传统产地批发商为主体建立起来的流通链条正在被严重挤压，流通环节利润率也越来越低。长此下去，对产业的发展非常不利。因为除了鲜花本身的价值，流通链条的每个环节也都应该保有合理的利润，只有这样才能真正保证鲜花产品在产地与顾客之间的“所见即所得”。

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