银杏作为是我国植物中的活化石，药用价值有哪些？
作者：广东省药学会 广州市番禺区何贤纪念医院 陈韵玲
近日，位于西安的终南山古观音禅寺内，有一棵千年银杏树下落满黄叶，游人惊叹“满寺尽带黄金甲”！
银杏不仅满树美色令人赞叹，变黄的银杏叶是动人的，但未黄尚绿时采收却是救人的……
银杏叶滴丸，银杏叶提取物注射液等在临床中辅助用于改善脑部微循环，辅助改善脑部及周围血流，一切均归功于美丽的银杏叶子。在我国传统医学上也有对银杏叶的研究使用。
古书记：银杏叶，形似扇，来源于银杏科植物银杏的干燥叶，秋季叶尚绿时采收。医理论认为银杏叶性味甘、苦、涩、平，具有活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂的功效。用于瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症等。
但银杏叶在入药用时，如身体已有实邪者需忌用，且银杏叶必须经过中药程序炮制之后才可入药，不可自行拾捡回家即用。另外，现代研究发现，银杏叶中所含的大量有益物质都是属于不溶于水的，所以银杏叶泡水饮服用其实任何治疗作用都不大。
银杏叶滴丸虽有改善脑部循环的辅助作用，但银杏叶本身具有溶血作用，与阿司匹林、华法林等抗血板或抗凝药物联用时或长期大量服用要注意是否有出血倾向、过敏等副作用，所以服用或长期服用需在医生的指导下正确使用，不可误把银杏叶当保健品服用。
银杏果实，即我们常见的白果。白果为我们常见食用品，但不可多食，因为白果带小毒。采摘的种子需除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干减毒后方可供食用。因其果仁久置色变黄如金，故称“金果”。具有敛肺定喘，止带缩尿之功。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。白果纵使功效诸多，但有实邪者忌用且不可生吃，生吃或炒食过量可致中毒。如见果中有绿色胚芽，食用时必须除去方可食用；忌与鱼同食，且孕妇和5岁以下的幼儿应禁食白果，消化不良、腹胀、发热的人也不宜食用。
【食疗】腐竹白果粥
材料：大米，腐竹，白果
做法：
1、将白果去壳，切开两边，去掉白果心；
2、大米淘洗干净，用少许酱油及盐拌匀；
3、腐竹用冷水浸软，切断；
4、取锅加入约适量水，加入大米，用大火煮沸；
5、加入白果、腐竹和酱油，改用小火慢熬成粥即可。
综上，银杏作为是我国植物中的活化石，无论药用与食用均家中常见，却不能忽略其中毒性，美丽的植物总在诱惑中带着小毒，所以不能不关注哦！
审稿专家：广东省药学会 中山大学孙逸仙纪念医院 汪锦飘
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