什么是十字花科（20页）
什么是十字花科蔬菜 十字花科植物 可以合成较高浓度的芥子油,菜粉蝶对芥 子油具有趋化性,因此会将卵产于十字花 科植物叶片上,于是菜青虫也就集中在了 十字花科植物叶片上 十字花科 Cruciferae 我 99 近意 十字花科植物 识别特征:植株具辛辣味。十字形花 冠,四强雄蕊,角果,侧膜胎座,具 假隔膜。 具有抗癌、清除肺部有害物等功效 主产蔬菜和油料作物,也可作观赏植 物及其他绎济用途用。 十字花科蔬菜 白菜类:小白菜、大白菜、菜薹等 甘蓝类:椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、 球茎甘蓝等; 芥菜类:叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥 菜(大头菜)等 萝卜类 水生蔬菜类 白菜类一小白菜 ·又名不结球白菜、青菜、油菜。茎叶可食,植株 较矮小,叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形。 叶柄肥厚,白色或绿色。据测定,小白菜是蔬菜 中含矿物质和维生素最丰富的菜 ·性喜冷凉,脾胃虚寒者不宜多食。可煮食或炒食, 亦可做成菜汤或者凉拌食用 保持血管弹性;润泽皮肤、延缓衰老、防癌抗癌
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什么是十字花科蔬菜答：十字花科是一年生、二年生或多年生植物，主要有甘蓝、花椰菜、西蓝
常常在报章媒体上看到“十字花科”一词，那什么是十字花科蔬菜呢？
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