栀子花的市场波动过去 犍为茉莉花伏天更香
乐山观察 高懿
入伏以后，作为主产区之一的犍为县，其茉莉花进入了一年中最灿烂的花季，“芬芳经济”的重心也从栀子花切换到茉莉花。
去年，犍为栀子花价格暴涨，最高涨幅达10倍，引发了犍为以及周边的栀子花种植高潮。许多行业人士担心，栀子花会大幅挤占茉莉花的种植，给市场带来剧烈波动。今年犍为栀子花的市场价格回归后，茉莉花并未出现“量减价增”，保持平稳。
入伏以后，犍为茉莉花进入丰产期
“茉莉花不仅产量并没有下降，今年可能还有所增加。”犍为县茉莉茶协会会长、小溪茶厂总经理史兴洪说。
清溪镇灌引村村民陈奎流转承包了50亩土地，一半是茉莉花一半是栀子花。栀子花已经谢去，茉莉花在潮热的三伏天开得正艳。他说，茉莉花不仅对气候、土壤等条件更挑剔，管护也需要更多技术，这也是犍为作为“茉莉之乡”的竞争力之一，不会轻言放弃。
清溪镇党委宣传委员周大勇分析，经过多年市场经济的熏陶和合理引导，农民已经能对市场波动进行理性判断，盲目跟风在减少。“栀子花的生长条件要求相对较低，农民们会首先利用各种坡地和边角余地，不会轻易占用优质茉莉花田。”
刚采摘的茉莉花
经历过去年栀子花茶饮的井喷后，茉莉花茶的市场有没有受到挤压呢？
“今年新茶饮品牌方相对‘稳重’，不再提前抢购囤积花茶原料，重心转移到产品开发和品控上。”四川龙骨山茶业有限公司总经理李佳露说，茉莉花茶作为中国茶的重要“一杯”，不仅有自己的传统市场，同时随着中华文化的影响力走向海外。
“其实新茶饮还是茉莉花用的多，需求更稳定。”史兴洪说出关键。
花农在烈日下采摘茉莉花
史兴洪认为，花茶首选茉莉，千年来的饮茶传统不易改变。栀子花茶才起步，相关标准不够完善，制约了终端消费品牌的发力。
史兴洪介绍，全国有三大茉莉花产区：广西横州花期长产量大价格低；云南元江花开早能抢先机；犍为茉莉品质优，更适合做高端花茶。
小溪茶厂今年投资8000多万元，建设了占地56亩的新厂区，产能从每年1000多吨提升到5000吨左右。目前，“双花”的加工比例大概是对半开。史兴洪说：“茉莉花茶仍然是我们的重点。希望有关部门能继续引导产业链，稳固茉莉花种植，同时组织犍为茉莉花茶品牌的推广。”
茉莉花茶通常在夜间开始氤制
犍为县委常委、组织部部长罗卉表示，坚持“区域品牌+企业品牌”同步发展，推广“犍为茉莉茶”国家地理标志保护产品，犍为县将继续引导茉莉花茶企业走出四川，全面打开国内外市场。
2024年，犍为县茉莉、栀子双花形成的“芬芳经济”年综合产值突破140亿元，今年将冲刺200亿元。
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