1.3
第1章生命的结构与生殖
第3节植物的生殖与发育
课时1花的结构传粉和受精
◆网络构建
◆课本导学
一、花的结构
二、传粉和受精
◆基础训练
考点1花的结构
考点2传粉和受精
考点3果实和种子的形成
◆强化训练
一、花的结构
1.花的结构
被子植物生长发育成熟后，会开花结果，形成种子。花是由花芽发育而成的，各种植物的花千姿百态、五彩缤纷，但它们的基本结构却是相似的。一朵花一般由花柄、花托、花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊等结构组成。花的各部分结构与功能如下图所示。
【名师讲解】被子植物的雌蕊下部是膨大的子房，子房内有胚珠，不同植物的子房内胚珠的数目不同。胚珠的外面是珠被，胚珠上有珠孔，靠近珠孔处有一个比较大的细胞，是卵细胞，胚珠的中央还有两个极核。
2.探究实践：解剖和观察花
(1)目标
认识花的基本结构，学习解剖和观察花结构的方法。
(2)器材
花朵(如桃花、梅花、水仙花、百合花等)，镊子，放大镜，刀片，解剖针，白纸。
(3)过程
①辨认花的结构。
取几朵具有雌蕊和雄蕊的花，观察和辨认各部分结构。
②解剖并观察花的结构。
用镊子由外向内逐层剥下花的各部分，并把它们按花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊的顺序，自下而上粘在白纸上，将观察到的各部分结构的颜色、数量等记录在下表中(以桃花为例)。
花名
花萼
花瓣
雄蕊
雌蕊
桃花
绿色，5片
粉红色，5片
多枚，由花药和花丝组成
1枚，由柱头、花柱、子房构成
【名师讲解】注意：不是所有的花都具有花的所有结构，有些植物的花没有艳丽的花瓣，如小麦花；有些植物的花没有雄蕊或雌蕊，如黄瓜的花。
③观察雄蕊和雌蕊。
a.观察雄蕊结构。用手指捏一捏花药，手指上会沾着一些黄色的花粉。用镊子夹开一个花药，用放大镜观察花药里面的花粉。
b.观察雌蕊结构。用刀片纵向剖开子房，用放大镜观察，可看到子房内有胚珠。
c.在下面的方框里填写观察到的有关结构。
◆教材问题讨论一朵花中最主要的结构是什么?为什么？（见课本第24页）
一朵花中最主要的结构是雄蕊和雌蕊，因为它们与果实和种子的形成有直接关系。
3.花的类型
根据雄蕊和雌蕊是否着生在同一朵花中，可以将花分为两性花和单性花。
(1)两性花
同时具有雄蕊和雌蕊的花叫两性花，如桃花、百合花、梅花等。
(2)单性花
只有雄蕊或只有雌蕊的花叫单性花，如南瓜的花。
【名师讲解】单性花中只有雄蕊的叫雄花，只有雌蕊的叫雌花。
【例1】如图是某生物兴趣小组解剖油菜花的展示图。下列有关叙述错误的是（）
A.用镊子取下雄蕊，用放大镜观察花药和花丝
B.用解剖刀从中央纵剖开子房，用放大镜可看到子房内的胚珠
C.从图中可知，雄蕊、雌蕊和花萼是油菜花的主要结构
D.从图中可知，一朵油菜花中既有雌蕊，又有雄蕊
答案：C
解析：解剖油菜花时，用镊子取下雄蕊，用放大镜观察可看到雄蕊由花药和花丝组成；用解剖刀纵剖开子房，用放大镜可观察到子房内的胚珠；从图中可以看出，一朵油菜花中既有雄蕊又有雌蕊，雄蕊和雌蕊与果实和种子的形成有关，是花的主要结构，而花萼具有保护花的作用，不是花的主要结构。
二、传粉和受精
1.传粉
(1)概念：植物开花后，雄蕊中的花粉就会从花药中散出来，落到雌蕊的柱头上，这个过程叫作传粉。
(2)方式植物传粉的方式一般有两种类型：自花传粉和异花传粉。
①自花传粉：一朵花的花粉，从花药散发出以后，落到同一朵花的柱头上，这种传粉方式叫作自花传粉，水稻、小麦都是采用这种传粉方式。
②异花传粉：一朵花的花粉依靠外力落到另一朵花的柱头上，这种传粉方式叫作异花传粉。异花传粉是植物界中比较普遍的传粉方式。
【名师讲解】注意：①异花传粉并非异种植物传粉，而是同种植物的不同花之间进行传粉。
②自花传粉的花一定是两性花，两性花不一定进行自花传粉，原因有很多，如雌蕊、雄蕊不同时成熟等。
③单性花一定进行异花传粉，但异花传粉的花不一定都是单性花。
④不同的异花传粉植物的花往往具有不同的结构，而且同一朵花中的雌蕊和雄蕊的成熟期一般都不相同。如果异花传粉的植物进行自花传粉，其后代的生命力常常会衰退。
(3)虫媒花和风媒花
异花传粉需要一定的媒介，这种媒介主要是风和昆虫。桃、油菜、橘、月季等植物的花主要靠蜜蜂、蝴蝶等昆虫传粉，这样的花叫虫媒花。玉米、杨、柳、榆等植物的花主要靠风力传粉，这样的花叫风媒花。
◆教材思考与讨论风媒花植物和虫媒花植物在花的形态结构上各有什么特点与其传粉想适应？（见课本第25页）
风媒花植物的花，花粉多而轻，柱头常分叉或呈羽毛状，能分泌黏液，并且伸出花瓣外面，易于接受花粉。虫媒花植物的花一般较大，花瓣的颜色较鲜艳，通常还有芳香的气味和甜美的花蜜，易于吸引昆虫。同时，花粉粒较大，有黏性，便于黏附在昆虫身上。
【名师讲解】昆虫的主要目的是采食花蜜，顺便通过其翅膀
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