果实果荚类
柠檬、橙子、柚子这类柑橘科植物,果皮不仅可以泡茶,有的连叶片泡茶口感也很佳!
完美的Tea Garden,篱笆中有两种素材可以泡茶,分别是右侧鲜蓟夫人花瓣经过焙烤后,以及玫瑰的花瓣和之后的果实也都可以用来泡茶。
柠檬
柠檬清爽宜人的味道和淡淡的黄色让夏季里弥漫着清香。柑橘属的它们喜欢充沛的阳光,有着闪亮的绿色革质叶片,在它开花时,柠檬花的芳香沁人心脾,直到柠檬树上挂满了金灿灿的果实,花园将是另一番光景。
柠檬通常有着粗糙厚实的果皮,小小的一片就会给茶饮带来巨大的改变,Earl rey 中就含有佛手柑的精华,你可以直接用柠檬片和红茶取代它。北方的花园因为不耐寒,所以通常以盆栽的形式出现。
夏枯草
南方凉茶中重要的一味配方就是夏枯草,它是唇形科植物夏枯草Prunella vulgaris L. 的干燥果穗。
在夏季果穗呈棕红色时采收,除去杂质,晒干后直接使用即可。花园中夏枯草是非常不错的地被类植物,有粉色和白色,现在可以在苗圃中买到盆栽。虽然夏枯草并不香,但它的茎叶穗及全草都是泡茶的好材料,微辛而甘;通常需要烹煮才能散发药性。
栀子果
洁白的栀子虽然芳香,但能泡茶的却是正在结的黄色果实。山栀子果也是一味中药。到了9 月,果皮呈黄绿色时即可采摘,晒干或烘干后留用即可。栀子花在南方遍布广泛,所以无论用来群植为绿篱,还是孤植为庭院花树,都是花园中精彩的一笔。栀子果有着天然的黄色,泡到水里就可以看到淡淡的黄色泌出,所以它还可以用来作为花草染的素材,用它染织物或者食物都非常漂亮。
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