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雀梅浆果中花青素成分研究

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雀梅浆果中花青素成分研究

广西大学 | 

乔宽 

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花青素(Anthocyanidin)是一类广泛存在于植物中的黄酮类色素。因为色泽亮丽、安全并且具有抗氧化性及其它生理保健功能,花青素现在己经投入了工业化生产,以丰富我们的生活与工作。鼠李科植物雀梅藤是一种广泛分布于我国南方地区的攀援状灌木,其可食的浆...

机 构:

广西大学;

领 域:

中药学;

关键词:

雀梅藤;花青素;分离;稳定性;抗氧化性;

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《广西大学》

 

2013年

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