GB 8957
GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范
扫描二维码 分享好友和朋友圈 标准类别 国家标准 发布日期 2016-12-23 标准状态 关于标准有效性标注的说明 实施日期 2017-12-23 颁发部门 国家食品药品监督管理总局,国家卫生和计划生育委员会 废止日期 暂无 标准介绍
GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范
GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范
本标准于2017-12-23代替GB 8957-1988 糕点厂卫生规范
本标准规定了糕点、面包生产中原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于工厂内糕点、面包生产以及饼店(面包坊)内糕点、面包的生产销售。饼店(面包坊)内饼干的生产销售可参照执行。
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