英国学者：黑松露产业面临灾难性前景
英国学者：黑松露产业面临灾难性前景
发布时间：2022-01-05
来源：中国食用菌商务网
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据1月3日报道，气候变化正在严重破坏黑松露的主产地（西班牙阿拉贡自治区）。市场上，每公斤黑松露的售价高达900欧元，但是，当地农民普遍对其未来感到悲观，接下来数周，原本正是黑松露交易的高峰期，但气候变化严重影响黑松露的市场销量。
气候变化不仅冲击西班牙，法国和意大利的黑松露产区也面临着干旱的威胁。如今，黑松露全球需求量不断上升，但产量却在下降。报道称，一个多世纪前的欧洲能出产2000吨黑松露，如今却不到20吨。气候变化导致地下水储量减少，对块菌生长影响巨大，黑松露的产业前景或将是灾难性的。
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