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茶叶应该怎么来保存?

储存茶叶良好条件是什么样的?

避光、无异味、干燥、避免过高的室温。茶叶仓储看起来似乎需要注意的点特别多,但其实我们国家幅员辽阔不同地区需要注意的点都各不相同。

先说说在哪都要注意的避光和无异味。不要说阳光直射,漫射光都能加速茶叶的陈化。我们曾经见过一袋被遗忘的茶末,透明塑料自封袋装的那种,躺在没有阳光直射的台面上,朝上的一面已经变成了黄褐色而朝下的一面还尚能保持原本的铁绿色(这是一袋白茶的茶末)。所以茶叶贮藏中的避光指的是完全不见光,而不是一般食品贮藏的避免阳光直射。另外茶叶的包装材料也最好选择不透光的材质,虽然现在很流行透明包装,但我们以专业的态度告诉你:真心不建议。

无异味这个就好理解了。茶叶擅长吸附嘛,如果不密封,存放环境里有什么味道茶叶都会吸、吸、吸、吸进去。茉莉花茶一类的窨花茶就是利用了茶叶的吸附特性制作而成的。所以呢,该密封的密封,不需要密封的就保证环境通风无异味。 ...展开全文c

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