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黄皮果属性

花匠小妙招
2025-08-15 17:16

一、植物学属性

黄皮果是被子植物门、双子叶植物纲、芸香科、黄皮属植物，又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子，为芸香科黄皮属常绿乔木。其顶生聚伞状圆锥花序，多花；花瓣5片，白色，有芳香；花萼5，裂片阔卵形；雄蕊10枚，长短相间；雌蕊淡绿色，被毛，子房上位；浆果球形或宽卵形，黄褐色，被茸毛，果肉呈橙红色、黄白色或乳白色，半透明1。

二、营养价值属性

黄皮果富含多种营养成分，如维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等，还含有蛋白质、黄皮酰胺类化合物、生物碱、香豆素及酚类化合物等，也包含多种矿物质和抗氧化物质等34567。

三、口感和风味属性

黄皮果根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，果色泽金黄、光洁耀目，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。不过也有些黄皮果吃起来会比较苦，并且带有一定酸味14。

四、药用属性

果实具有消食化痰、理气的功效，可用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛。还能促进痰液排出，对于咳嗽和痰饮症状有一定的缓解作用，也可以缓解食积胀满和胃痛等消化系统问题，改善口渴和咽干等不适症状，有助于消化和吸收，可以促进肠道蠕动，改善便秘和腹胀等问题，还有一定的抗炎作用，可以帮助减轻炎症症状3567。民间谚语云“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用3。叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症3。根皮可治气痛及疝痛3。 果核（种子） 可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮果种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂3。树皮含小檗碱、黄柏碱、掌叶防己碱等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分，叶、根皮及果核均供药用3。

五、生长习性属性

黄皮果宜生长于年平均温度20℃以上、1月平均温度在12℃以上的地区，不耐寒，0℃以下成年树会受冻害胁迫，幼年树的耐寒能力更差。由于黄皮是周年常绿的果树，生长量大，开花结果多，需要湿润的环境和充足的水分，因此，在年降雨量1500毫米以上且常年降水均匀的地区生长良好。水分过多或降雨过于频繁均不利于黄皮生长、发育、开花、结果2。