樱桃季巅峰的晚熟品种，90%的人没吃过。
近乎发亮的深紫红色果实，与其说脆，它的吃口更紧弹，咬开果皮，会在口中biu~地爆汁，就地引燃一颗浆果炸弹！
同时，味蕾被高集中度的深色水果香气俘获，成熟鲜浓的甜味层层交叠，回味悠长曼妙，仿佛喝了一杯高级葡萄酒。
当然，这批樱桃的来头也不简单——是果园自研选育了5代才定下的独家新品种，没有既定品名，我们称它为黑皇。
与水蜜桃、新西兰车厘子一样，晚熟品种厚积薄发，甜度往往都是最高的。
前一阵收到了初摘果，糖度随便一测都有23、24；而如今国际公认出色的车厘子糖度均值，只有18……
甜只是樱桃好吃的基本功。黑皇的可溶性固形物指数能有19%（衡量水果风味物质的核心指标），完全可以拿去与新西兰顶尖车厘子品种媲美。
干物质含量高，水分含量相对少，所以风味更浓缩、更甜。
这枚樱桃，来自海拔1800米以上的甘肃天水黄土高原，日晒充足，是国内非常宝藏的高水平产区。果园不止是坐拥独家好品种，本身也是业内数一数二的樱桃专家。种下樱桃树前，光优化土壤（让其酸碱性+有机物含量成为最适合樱桃树种植的状态）就花了12年。
樱桃都出自树龄10-15年的果树（樱桃至少5年才能结果），从开花授粉、什么阶段施什么肥，都由30年种植经验的老师傅把关。每两颗樱桃还要经过人工套袋，在枝头生长了100天才被采摘，出落得饱满鲜亮、浓甜，每一颗背后都是时间积累。
因为品种新，产量有限，种植非常高人工成本，黑皇樱桃的价格不便宜，原价都要￥258/2斤，这次上新其实已经做到了限时破价：229元/2斤，7月2日截止。
我们也有比较过市售80~130元/斤的国产精品樱桃（产地有大连、甘肃、陕西；品种有俄8，也有著名的科迪亚），果园的黑皇樱桃从鲜度、甜度到口感都完全艳压，也才有足够的底气上架。
还有一点：最近产地天水也是比较理想的采收气候，不会像月初布鲁克斯樱桃那样采摘时连连下雨、口味不甚理想的情况生鲜真的是没办法控制天气突然变化，大家可以放心下单！
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5年选育独家品种
浓甜、爆汁、紧弹之前写水果的时候，我们经常强调：水果的品种，决定了它的好吃上限。
而这枚黑皇樱桃，是果园自研自培、经五代选育才得到的独家新品种。
因为独家，果园只能告诉我们基础的父母本信息：父系为乌克兰小众品种，其母系是从新西兰引进的科迪亚Kordia，被誉为“钻石之王”，色泽黑红，肉质脆硬，风味浓，在智利、新西兰等樱桃大国广泛种植。
果园给我们寄过今年第一批初摘果，试完的唯一感想：好甜，好浓！几乎无酸，并非齁甜，鲜而馥郁，是像红酒那样有悠长回味的甘醇。
随手一测，糖度都能稳定在23-24！
相对主产季采摘的果实，初摘果个头会偏小，成熟度其实相对没那么高，但这个樱桃的初摘果都已经很好吃很好吃了！
可溶性固形物含量平均在19%，说明果味特别浓足！
这个数字能直接媲美当今国产樱桃品种的价格天花板——俄罗斯8号（简称俄八，也叫含香，靠谱的果园斤价基本都是￥90-120+起跳），甚至糖度来说，还要更高一点；或去与很多新西兰、智利品种比，也是没在怕的。
觉得布鲁克斯不够甜的朋友可以给它一个机会
比起以爽脆著称的新西兰Sweatheart或者Lapin，黑皇的果肉更多汁，在紧弹与脆爽之间找到了一个绝佳平衡点。齿间划破紧致的果皮，浓甜醇厚的果汁像放烟花似的，在口中绽开，冷藏一夜后吃起来更爽。
樱桃树需要5年才能结果，而我们的樱桃都出自树龄10-15年的老树，风味浓度更有保障。而同时，10年种树背后付出了多少心力与时间，大家可想而知。30年种植资历的专家把关
种好樱桃，从养好土壤开始樱桃树很是娇气，不仅需要充足的阳光，对水分也非常敏感（这也就是为什么采收季连连下雨，不可避免会导致果实质量下滑），土壤的排水性与肥沃度都是影响结果质量的重要因素。果园位于甘肃天水，黄土高原一带，海拔1800m以上，昼夜温差大，降雨少，日晒充足，年日照时间约2000h。
不仅气候条件得天独厚，前后还花了12年改良土壤，亲自挖沟开渠，土壤有机质保持在3%以上，可以说是兼具樱桃种植的天时地利。每年春天，都会在樱桃树间种植油菜花，来作为一种天然绿肥；待油菜花自然腐解后，能有效地提高土地中的有机质含量与氮磷钾等微量元素。
果园俯视照，天高云远；白色的是樱桃树上的放雹网+防鸟网，避免冰雹减产与小鸟偷吃。
到了黑皇的成长、结果期，会有专人小心翼翼地套袋，整整两千亩，每两颗套一袋，这么费人力费劲地套袋是为了什么？不仅能有效防止果蝇和病虫害，让樱桃的品相更漂亮；套袋种植还延长了樱桃整个的生长周期——多数樱桃从谢花到果实采收需30-55天，而套袋后的夏树1号至少需要100天左右，才能完全生长成熟。
论文研究、实验表明：套袋种植翻了2-3倍的生长时长，不仅让樱桃个头更大，还积累足够的糖分，滋味更浓~
大家的樱桃会在一天中气温最低、无露水的凌晨时分采摘，需要一个一个把套袋扒开来筛选，只选果大色深的个体。尽管包装有层层叠叠保护，但樱桃娇嫩，采摘结束后，需要立刻进行预冷保鲜，是为了让果实经得起快递运输，温度与时间都得严加控制。
预冷保鲜结束，再人工给樱桃们套上独立保护纸袋、放入特制的保温盒中，顺丰快递到你手上。平心而论，作为今年樱桃季的华丽谢幕，这批新品种黑皇，确实值得一试。
原价258/2斤，上新限时 ￥229/2斤
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