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“美早”大樱桃冷棚移栽的表现及管理技术

花匠小妙招
2025-08-28 09:41

“美早”大樱桃冷棚移栽的表现及管理技术

“美早”大樱桃冷棚移栽的表现及管理技术

_刘高尚等

沂水地区栽培大樱桃历史较早，自１９００年德国传教士韩智泰从“青岛大本营”引进１５株大樱桃栽培于王庄圣母山教堂以来，便开始了大樱桃栽培。设施建设环境下大樱桃最早发展于大连，后相继在烟台、潍坊地区等地开始兴起。设施樱桃见效快，效益高，

２０１８年以来沂水地区发展势头较大。沂水地区设施大樱桃的发展主要以小型家庭农家式冷棚为主。鉴于此，针对“美早”大樱桃冷棚栽培高效生产管理技术进行了研究，进而形成冷棚条件下大樱桃在沂水地区高效生产管理技术，并进行示范推广，具体指导沂水地区大樱桃冷棚栽培管理的意义。

１　试验地概况

沂水县山地为主，位于山东省东南部沂山南麓，沂河中上游地区，地处北纬３５%uB0３６′～３６%uB0１３′ ，东经１１８%uB0１３′～１１９%uB0０３′ 。沂水县大陆度６２．４％，属暖温带大陆性半湿润季风性气候区，具有显著的大陆性气候特点，多年平均气温１２．３ ℃ ，年均日照时数２　４１４．７ｈ，无霜期１９１．７ｄ，降水量７７０．２ｍｍ。诸葛镇位于沂水西北地区，是沂水县最早发展冷棚大樱桃的地区，目前冷棚“美早”大樱桃移栽管理技术比较成熟。

２　引种表现

２．１　植物学表现

该品种树势壮旺，果实个大，平均单果质量约９ｇ。果形宽心脏形，顶端稍平，果柄又短又粗。其冷棚移栽后，当年树势弱，生殖生长旺盛，表现为“满树花”。第２年表现为“满树花，不坐果”，出现生理生长和生殖生长交替的“大小年”现象。

２．２　果实主要经济性状

“美早”大樱桃脆而不软，厚而多汁，酸甜，味美，可溶性固形物含量１７．６％，可食率９２．３％。成熟果实皮呈现紫红色，熟透时呈紫色。开花耐低温、腋芽多、产量高、果实抗裂、成熟期短，可一次采收，分级销售，是大果、优质、肉质坚硬、贮运高产的早熟樱桃品种。

２．３　生长结果习性

以上古村冷棚移栽为例，５～１０年大树移栽成活率９０％以上，树势恢复健壮快，花芽分化旺盛，坐果率高，优质丰产。诸葛镇上古村移栽表现：第１年以养树为主，不能追求产量，第２年稳产，第３年进入盛果期，具有较大发展潜力（表１）。

表１　 “美早”大樱桃冷棚移栽历年产量与效益

２．４　物候期

“美早”大樱桃营养需求和营养消耗均比露天大，冷棚进行栽培的年生长期比露天长，冷棚栽培全生育期７５～９０ｄ。在沂水县诸葛镇上古村，冬至过后升温打破休眠，农历腊月二十初花，５～６ｄ进入盛花期，１０ｄ内完成谢花，春分果实开始着色，清明开始成熟，果实发育期５０ｄ。

２．５　抗逆性和适应性

移栽成活率９０％以上，树势恢复健壮快。冷棚条件下，规避了霜冻、倒春寒、冰雹等自然灾害，花芽分化旺盛，开花结果表现良好。抗病性强，沂水地区冷棚均可移栽。

３　栽培技术要点

３．１　场地的选择和建造

３．１．１　场地选择三要素

土壤、水、光照。避免连作，选择土层厚、有机质含量高、不盐渍化的砂壤土；“美早”大樱桃根系浅，对水分要求高，选址时要保证水源，避免积水；沂水地区多山地，选择地块必须避开冬季山谷风，建在背风的山的阳面。

３．１．２　冷棚建造２个关键

一是坚固：冷棚骨架最好选用ＤＮ　２０（约２ｃｍ）和ＤＮ　２５（约３．３３ｃｍ）的钢管建造，拱式或脊式棚顶。二是保温控湿：根据实践经验，南北走向冷棚相比东西向冷棚光照均匀，温差较小；采用３幅无滴长寿膜，棚顶１副，两侧各１副，交界处不固定，形成活动风口，便于温湿控制。

３．２　品种的配置

设施环境下大樱桃发展初期技术落后，坐果率低，授粉树的配置要求严格。现阶段设施大樱桃坐果技术成熟，在品种选择上主张：单一品种，集中管理。

３．３　移栽管理

“美早”大樱桃冷棚栽植，选用三至五年生大树移栽。一般为双行或者三行，株行距为４ｍ%uD7４ｍ或３ｍ%uD7４ｍ或３ｍ%uD7５ｍ。为了保证移栽成活，必须保证有足够多的生长根系，移栽前要把根剪平，去掉根瘤，用Ｋ　８４生物农药２０～３０倍杀菌，移栽后要灌水。然后每５棵树用海绿素１　０００倍液＋移栽灵１００ｇ＋巴巴金５０ｇ灌根，发芽前第２次浇水，展叶后第３次浇水。为确保移栽后正常细胞生长，也可对树体挂吊瓶补充树体养分。新移栽的大树要以养树为主，切忌高产，当年树体养分回流强根固本，效益才会长久。

３．４　温湿度管理

根据“美早”大樱桃的需冷量和上市时间确定升温时间，

１月上旬开始升温，结束休眠。发芽期要求棚内相对湿度高。温湿度要保持稳定状态，确保萌芽和开花整齐。花期，大樱桃对温湿度特别敏感，温湿度需要严格控制。空气干燥，柱头湿度达不到要求，不利于花粉管萌发。晴天中午温度高，水分蒸发快，容易造成花芽水分不足，上下部花芽不均匀，导致授粉时间不统一，出现大小果、畸形果现象，通过土壤小水喷灌或枝条喷水，为花芽补充水分；湿度过大引起花粉散粉不充分，花柱头黏液浓度低，花粉粘着力不够，导致授粉失败不能结果（表２）。

表２　 “美早”大樱桃冷棚温湿度管理

３．５　水肥管理

气温下降，结冰以前，结合秋施基肥按照每６６７ｍ２施入优质土杂肥或腐熟有机肥５　０００ｋｇ，在距树干１ｍ处挖放射状沟施入，浇１遍透水，果树吸收养分抵御严寒，同时越冬水起保护果树的作用；晴天地温升至１５ ℃时浇１次透水，并覆盖黑色薄膜保地湿增水分；花前（树上有少量花露出小白头时），配施氮磷钾平衡型并含微量元素的水溶肥小水浇灌，以促进花开放；果实膨大期属浇水敏感期，这个时期需水需肥量较大，切忌地下冷水直接漫灌，导致树体产生“应激反应”，出现落果、裂果现象，一般用棚里水池存放的水，结合氮含量偏高一些的全水溶肥小水浇灌；采收后，按３:１的比例施含磷高的复合肥和微生物肥，，每株施肥量２ｋｇ左右，放射沟施入，深度２０ｃｍ左右，采取小水浇灌，有利于翌年形成充足的优质花芽。

３．６　坐果管理

设施环境下单一品种栽植，植物生长调节剂的科学应用至关重要。密切关注花期状态，花开７０％～８０％（用手拍打树枝落花时）喷施植物生长调节剂，主要成分：７５％赤霉素＋植生源（细胞分裂素）＋贝嫁（防落素）＋富果（氨基酸）或加海绿素外加美果露、钙、硼；间隔１０～１５ｄ喷第２次。

３．７　病虫害防治

由于冷棚环境空气湿度大，容易滋生病菌传播疾病，因此要以防为主、防治结合。萌芽前以杀菌灭虫为主，整棚喷施３%uB0～５%uB0Ｂ%uE9 石硫合剂，喷布要均匀全覆盖，铲除棚内病源和虫源，降低棚的病虫害基数，减少生长季用药的次数、用量；花后结合病虫害生理特征和发病时期精准喷药；展叶后喷２～３次代森锰锌或甲基托布津８００倍；花后２周，每隔１５ｄ喷１次使用杀菌剂，可结合叶面肥进行。农链霉素或新植霉素可用于治疗穿孔病，福卡林可用于煤染病。果实采摘后及时喷施多菌灵、代森锌等杀菌剂，撤棚后喷施１次杀虫剂。之后根据病情实时防治，对流胶病及时刮治涂石硫合剂等；介壳虫可刮去虫壳涂速灭蚧等；防治金龟子可于早晚喷甲维盐１　５００倍；螨类可喷施爱福３　０００倍或齐螨素２　０００倍等防治。