关于烹饪的民间谚语
导语：烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，*香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。关于烹饪的谚语有很多，下面小编收集了一些，供您参考。
1)老姜蒸牛肉，子姜好炒鸭。
2)头锅饺子二锅面。
3)煮饺子要水多，蒸包子要猛火。(维吾尔族)
4)气上房，不用尝。
5)火急烙不好饼。
6)三滚不如一捂。
7)揭揭锅，三把火。
8)一香能解百百臭，一辣能解百瘟。
9)一滚胡椒千滚姜。酱里没有错放的盐。
10)不咸不淡，十一斤半。(指一人每年的用盐量)
11)烧火瞅着锅肚脐。
12)灶前灶后千里路。
13)小菜煮在锅里，味道闻在外面。
14)好饭不怕晚。
15)公鸡的腿，鲤鱼的腰。
16)斤鸡，马蹄鳖。
17)诸肉不如猪肉，百菜不如白菜。
18)厨师无巧，烂淡就好。
19)好厨师一勺汤。
20)青油炒菜，各有所爱。
21)大锅饭，小锅菜。
22)紧锅粥，慢锅肉。
23)蒸咸煮淡。
24)油多不坏菜。
25)咸鱼咸肉，见火就熟。
26)千煮豆腐万滚鱼。
27)千滚豆腐万炖鱼。
28)肉的精华是汤汁，奶的精华是酥油。(藏族)
29)鱼吃跳，猪吃叫。
30)猪前(腿)狗后(腿)。
31)十个厨师九个淡。
32)大头菜，小头鱼。
33)鲤鱼不满斤，好象白菜根。
34)鳙鱼头，青鱼尾。
35)青鱼尾巴白鱼头。
36)春鲢夏鲤，秋鳜冬鳊。
37)不吃河豚，不知鱼味。
38)咸鱼就饭，锅底刮烂。
39)宁吃尽禽四两，不吃走兽半斤。
40)吃了狗肠，(热得)不穿衣裳;吃了狗肝，(热得)不穿衣衫。
41)立冬白菜赛羊肉。
42)生姜老的辣，甘蔗老的甜。
43)茄子越大越嫩。
44)青皮萝卜紫皮蒜。
45)三斤子姜，不如一斤老姜。
46)生姜越硬越辣。
47)姜是老的辣，醋是陈的*。
48)吃山芋拣心，吃胡萝卜拣头。
49)七月菱角八月藕。
50)辣椒无补，两头受苦。
51)萝卜有三分辣韭菜、葱，八月老，九月嫩。
52)花下韭，莲下藕，正好吃。
53)韭菜、黄瓜两头香。
54)歪瓜裂枣甜。
55)吃柿宜红黄。
56)霜打过的柿子才好吃。
57)柿子开花吃枇杷，枇杷开花吃柿子。
58)青椒吃辣的，柿子挑软的。
59)夏鱼吃鲜，腊鱼吃腌。
60)生吃螃蟹活吃虾。
61)河蟹圆，海蟹尖。
62)霜蟹雪螺，什么味也比不过。
63)生葱，熟蒜，老鱼，嫩猪。
64)生葱，熟蒜，老鱼，嫩姜。
65)吃了河豚，百样无味。
66)吃葱吃白胖，吃瓜吃黄亮。
67)一个荔枝三把火。
68)瘪瘪干干，千年不坏。
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