茉莉花+水 ↓ 蒸馏器→→→油水混合物→→ 直接精油→加→过滤→茉莉油 ①向蒸馏器中加入原料时.茉莉花与清水的质量比大约为 . ②A表示 过程.B表示 过程.C表示 .通过C提取出的直接精油.可能还混有一 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——
题目内容
许多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的，请结合玫瑰精油的提取，设计一个提取茉莉油的过程。
(1)原料选择：__________________________________________。
(2)提取方法的选择及原因：___________________________
____________________________________________________________
___________________________________________________________。
(3)实验流程(如下图)：
茉莉花＋水
↓
蒸馏器→→→油水混合物→→
直接精油→加→过滤→茉莉油
①向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大约为________。
②A表示________过程，B表示________过程，C表示________，通过C提取出的直接精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液加入D________吸水，放置过夜，再过滤除去固体物质，即可得到茉莉油。
试题答案(1)在花开的盛花期采摘茉莉花
(2)采用水蒸气蒸馏法，原因有①茉莉油的化学性质稳定，难溶于水而易溶于有机溶剂，与水共沸时会随水蒸气蒸馏出来，便于提取。②由于水蒸气蒸馏法设备简单，成本低，易于操作，因此常采用水蒸气蒸馏法而不采用萃取法
(3)①1∶4 ②水蒸气蒸馏 冷凝 分离油层 无水硫酸钠
(1)在盛花期采摘茉莉花的原因是此时茉莉花内芳香油含量高。(2)茉莉精油的特点不溶于水，易溶于有机溶剂，因此，适合用水蒸气蒸馏法和萃取法提取；但前者具有设备简单，成本低，操作简单等优点，因此常被采用。(3)在提取过程中，加入清水、食盐和无水硫酸钠可以使芳香油被逐步分离并纯化。
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